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重陽(yáng)節(jié)與端午、除夕等節(jié)日一樣，為中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，據(jù)史料記載，它起始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，普及于西漢，興盛于唐代并被正式定為民間節(jié)日，可以說(shuō)有著悠久的歷史。
文人墨客的作品中多有關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的記載，唐代王維的詩(shī)《九月九日憶山東兄弟》中的“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”中的“佳節(jié)”寫的就是重陽(yáng)節(jié)。孟浩然的《過(guò)故人莊》中的“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花?！睂懙囊彩侵仃?yáng)。
不僅詩(shī)詞里多有描述，古典名著里亦有較多描寫，《紅樓夢(mèng)》里就寫到了賈府這個(gè)百年望族是如何過(guò)重陽(yáng)節(jié)的，如果不是曹公的描寫，我們可能真的無(wú)法想像，過(guò)去的貴族之家，如何花式過(guò)重陽(yáng)，無(wú)論是吃食還是玩法，都讓人望塵莫及，不是一般人能夠消受的。
原文第三十七和第三十八回，較集中地描寫了中秋之后賈府過(guò)重陽(yáng)的歡樂場(chǎng)面。既然是傳統(tǒng)節(jié)日，自然有許多風(fēng)俗講究，我們來(lái)看看賈府是如何過(guò)重陽(yáng)節(jié)的。
吃時(shí)令美食：糕點(diǎn)、菱藕、螃蟹
過(guò)節(jié)最重要的一項(xiàng)內(nèi)容就是宴飲，古今亦然。話說(shuō)賈府這年中秋之后，眼見快到重陽(yáng)，時(shí)在秋季，正是各種瓜果水產(chǎn)大豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)能吃的美食實(shí)在太多。
先說(shuō)糕點(diǎn)菱藕。三十七回里說(shuō)到了一件事，寶玉讓丫鬟給史湘云送吃的去，送的什么呢？原文有這么一段話“（襲人）先揭開一個(gè)，里面裝的是紅菱和雞頭兩樣鮮果；又那一個(gè)，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕?！?/p>
無(wú)緣無(wú)故的寶玉為什么要特意給湘云送這幾樣吃的呢？因?yàn)榭斓街仃?yáng)了！古人重陽(yáng)節(jié)有登高的習(xí)俗，詩(shī)曰“遙知兄弟登高處”，說(shuō)的便是重陽(yáng)登高望遠(yuǎn)之事。
但登高并非所有人都能，過(guò)去閨閣女子因?yàn)椴荒軖侇^露面，常年養(yǎng)在深閨，很多時(shí)候無(wú)法登高，所以漸漸就以吃糕點(diǎn)來(lái)代替登高。
寶玉送給湘云的“桂花糖蒸新栗粉糕。”即是重陽(yáng)節(jié)的一道美食糕點(diǎn)，而這道糕點(diǎn)里所用的桂花、栗子等食材，也都是這個(gè)季節(jié)才有的新鮮食材。
不僅如此，送給湘云的兩樣鮮果紅菱和雞頭，也是這個(gè)季節(jié)的美食。紅菱即是菱角，雞頭即雞頭果，兩樣美食都產(chǎn)出于池塘，這應(yīng)該是大觀園里的池塘里種植出來(lái)的水產(chǎn)品。
值得一提的是雞頭果，不明所以的讀者看到這，可能會(huì)以為是真正的雞頭，雞頭果是芡實(shí)的成熟種仁，因形似雞頭而得名。雞頭果又叫雞頭米，南京人尤其愛吃。從賈府之人喜食雞頭果，也從側(cè)面反映出賈府的老家金陵。
再說(shuō)這藕香榭，湘云做東請(qǐng)賈母等人宴飲，地點(diǎn)選在了藕香榭，關(guān)于藕香榭，原文這么介紹“原來(lái)這藕香榭蓋在池中，四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹橋暗接?！?/p>
不僅這名字取的雅，更重要的是，秋季正是菱藕上市的季節(jié)，再?zèng)]有比重陽(yáng)節(jié)食菱藕更好的了。這時(shí)候的新鮮菱藕剛上市，可不就帶著一股剛出淤泥的清香嘛？所以這處所在還有一副對(duì)子：芙蓉影破歸蘭槳，菱藕香深寫竹橋。
想象著重陽(yáng)佳節(jié)，一大家人在藕香榭宴飲歡笑，喝著暖酒，行著酒令，欣賞著從從池塘水面吹來(lái)的淡淡的菱藕之清香，該是多么風(fēng)雅多了令人難忘的一件趣事。
說(shuō)完了小食，自然少不了硬菜，重陽(yáng)時(shí)節(jié)最大的硬菜便是這極肥美的螃蟹了，湘云做東辦的宴，主打菜便是螃蟹，這螃蟹是薛寶釵贊助的，原文說(shuō)賈府里的人，“從老太太起連上園里的人，有多一半都是愛吃螃蟹的?！币虼耍?zèng)]有比重陽(yáng)時(shí)節(jié)賞桂花吃螃蟹更好的人生樂事了。
這螃蟹是薛寶釵托哥哥薛蟠從外面弄來(lái)的，原文有一段眾人吃螃蟹的描寫，很是生動(dòng)：
從這段文字里可知，賈母年事已高，吃蟹不是自己動(dòng)手了，而是由鳳姐剝好了蟹肉給她，薛姨媽覺得自己吃起來(lái)更香甜，就不要人剝。寶玉最得賈母寵愛，鳳姐剝給賈母的蟹肉自然也有他的一份。
因?yàn)樾啡庑詻?，且此時(shí)為秋季，多吃不好，容易胃寒，必須要配上溫好的熱酒（黃酒或燒酒），且還要蘸著調(diào)好的醬醋汁兒吃，這樣吃起來(lái)才更美味，也更有益身體。從吃蟹肉可知賈府之人飲食之精細(xì)。
鳳姐讓小丫頭取的用來(lái)洗手的“菊花葉兒桂花蕊熏的綠豆面子”則完全是為了去腥去油膩。且菊花、桂花都是時(shí)令之花，隨處可見，用它們的花蕊熏過(guò)的綠豆面子洗手，不僅能去除因剝蟹肉殘留的腥氣，還能讓手更加清爽光滑，且留有清香之氣。
不能不說(shuō)，貴族之家過(guò)重陽(yáng)，真是講究啊，洗一個(gè)手都如此精細(xì)，如果放在我們今天，也許一副一次性手套全都解決啦。
賞季節(jié)美景：海棠、桂花、菊花
白居易的《重陽(yáng)席上賦白菊》里有兩句詩(shī)“滿園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。 ”這說(shuō)的是重陽(yáng)節(jié)賞菊的情形。探春作的菊花詩(shī)里也有兩句“短鬢冷沾三徑露，葛巾香染九秋霜?！?/p>
可見這個(gè)時(shí)節(jié)，天冷多露，還在盛開的花不多了。春天是百花盛開的時(shí)節(jié)，過(guò)了春天，百花凋零，在秋日里可以供人清賞悅目的也許只有菊花、桂花、海棠幾種了。
原文里最先是賈蕓好不容易得到了幾盆白海棠，變著法兒弄到手送給了寶玉。當(dāng)時(shí)寶玉等人就以詠白海棠為題，分別作了詩(shī)，并將詩(shī)社之名定為海棠詩(shī)社。
湘云與寶釵商量做東之事，寶釵說(shuō)“前日姨娘還說(shuō)要請(qǐng)老太太在園里賞桂花吃螃蟹”，后來(lái)又商量要作菊花詩(shī)，還擬了許多關(guān)于菊花的題目，可見桂花和菊花也是這時(shí)候最常見的美景。
納蘭性德的《于中好·握手西風(fēng)淚不干》里寫到：憑寄語(yǔ)，勸加餐。桂花時(shí)節(jié)約重還。桂花時(shí)節(jié)，正是中秋重陽(yáng)前后，時(shí)屬秋季，而秋季在文人筆下，自古以來(lái)都是多了幾分愁緒的，也是思念最重之時(shí)。賈府過(guò)中秋時(shí)，也曾擊鼓傳花，花即是折下的桂花。
黃巢的《不第后賦菊》里寫到：待到秋來(lái)九月八，我花開后百花殺。沖天香陣透長(zhǎng)安，滿城盡帶黃金甲。這里說(shuō)的就是重陽(yáng)節(jié)菊花盛開時(shí)的盛況，香透長(zhǎng)安，色滿全城，寫出了菊花的清韻風(fēng)雅和一枝獨(dú)秀，也反映出的了作者的品格和心志。
這一回里寶釵也盡現(xiàn)女兒天性，原文說(shuō)“寶釵手里拿著一枝桂花玩了一回，俯在窗檻上掐了桂蕊擲向水面，引的游魚浮上來(lái)唼喋?！蔽覀冎缹氣O從不帶花兒粉兒的，想必這重陽(yáng)節(jié)，她也并未簪菊，但卻掐了桂花蕊去引逗游魚，這才是寶釵平日不為人知的真實(shí)一面。
起海棠詩(shī)社：海棠詩(shī)、菊花詩(shī)、螃蟹詠
探春起詩(shī)社是在秋季，八月二十日之后，原文說(shuō)“ 這年賈政又點(diǎn)了學(xué)差，擇于八月二十日起身。”也就是說(shuō)賈政在家過(guò)了中秋節(jié)之后就外出做官去了，這之后探春才起了詩(shī)社。
一般秋季豐收過(guò)后，從中秋之后到第二年的春耕，中間有差不多四個(gè)月左右的時(shí)間，天氣寒冷，人人都閑在家里沒事，這群貴族的青少年更是如此，所以想出了起詩(shī)社這么文雅的事來(lái)。事實(shí)上，大觀園里的這個(gè)詩(shī)社，也是這群青春好兒女最后的歡愉時(shí)光。
從探春起詩(shī)社到湘云做東辦螃蟹宴，從詠白海棠到詠菊花詩(shī)到螃蟹詠，短短兩天時(shí)間里，眾人做了三回詩(shī)，這樣的事放在我們今天，漫說(shuō)是三回，就是做一回詩(shī)也是難上加難的。打油詩(shī)好寫，但要做到嚴(yán)格符合詩(shī)詞格律，就難了。
不僅如此，眾人做了詩(shī)，還要品評(píng)，評(píng)出詩(shī)魁，墊底的還要罰，可以說(shuō)是很會(huì)玩了?？梢娰Z府這群少男少女，雖然看似無(wú)所事事，但每個(gè)人都是才貌兼?zhèn)?，才情過(guò)人，尤其釵黛湘等人，更是巾幗不讓須眉，弄得寶玉這個(gè)須眉濁物次次都?jí)|底。
一個(gè)重陽(yáng)佳節(jié)，如果只是吃吃喝喝，各人隨意賞玩也是沒意思的，所以史湘云做東的這次螃蟹宴，不僅請(qǐng)了賈母一起歡聚，賈母回去后，眾人就徹底放松下來(lái)，為后面的作詩(shī)制造氣氛。
等大家酒過(guò)三巡菜過(guò)五味之后，“ 湘云便取了詩(shī)題，用針綰在墻上。”但這時(shí)候眾人并沒有立馬作詩(shī)，而是各自沉思了一會(huì)，然后才在自己感興趣的詩(shī)題下劃勾。品評(píng)之后，大家又開始吃蟹，然后又作螃蟹詠……
別的且不說(shuō)，單是菊花詩(shī)，寶釵和湘云就能擬出《種菊》《問菊》《訪菊》《憶菊》《對(duì)菊》《詠菊》《簪菊》《畫菊》等十二個(gè)與菊花有關(guān)的詩(shī)題來(lái)，并在后面一一做出來(lái)，可見她們的才情心思。
這次的菊花詩(shī)，林黛玉奪魁，眾人都心悅誠(chéng)服，到了后面的螃蟹詠，寶釵一句“眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃”脫穎而出，奪了螃蟹詠的魁首。我們看曹公寫釵黛，定是平分秋色，不相上下的。
在秋高氣爽的重陽(yáng)節(jié)，有陽(yáng)光有微風(fēng)，有酒有肉，有花有詩(shī)，如此度過(guò)一天，想想就很愜意了。歌詞里唱到“讓我們紅塵作伴，活得瀟瀟灑灑，策馬奔騰共享人世繁華”，用這句歌詞形容大觀園里的這群少男少女，再合適不過(guò)了。 |
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