新房裝修，廚房在裝修過(guò)程中，占了非常重要的環(huán)節(jié)，在過(guò)去的20世紀(jì)80年代，對(duì)于住在大院里的各家各戶來(lái)說(shuō)，廚房的概念就是一個(gè)放在門(mén)口屋檐下的煤球爐，一到飯點(diǎn)，院子里充滿了油煙、菜香和煤球味兒，而現(xiàn)在，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，廚房在各個(gè)城市的小型住宅中，以現(xiàn)代化的形式普及天南地北，從廚房格局，櫥柜配置到電器廚具，一應(yīng)俱全，廚房不在是油污凌亂的勞作場(chǎng)所，而是創(chuàng)作美食的愜意空間。

今天設(shè)計(jì)師主要從廚房的高效布局、高效櫥柜、廚房高效的收納等方面來(lái)進(jìn)行詳細(xì)的描述。

一、高效的廚房布局

高效廚房布局的兩個(gè)關(guān)鍵:

1. 采用最佳布局——U型

2. 重點(diǎn)放在"一金兩銀"領(lǐng)域

從理論上講，中小型廚房的布局有以下四種類型:

類型：一字型、L型、U型、雙一型。

中小戶型u型布局的優(yōu)勢(shì):

1、冰箱取菜——洗菜盆洗菜——切菜——炒菜——備菜等過(guò)程順利

2、U型和L型廚房面積差距超過(guò)30%的情況下，臺(tái)面面積竟完全相等。體現(xiàn)了u型廚房的優(yōu)勢(shì):高效、經(jīng)濟(jì)。

實(shí)現(xiàn)U型的條件:

1. 房間類型是長(zhǎng)方形的

2. 廚房門(mén)在長(zhǎng)方形的長(zhǎng)邊是開(kāi)著的

3、陽(yáng)臺(tái)門(mén)不能擋住臺(tái)面

設(shè)計(jì)師建議:所謂面積是金錢(qián)，效率是時(shí)間，設(shè)計(jì)師考慮到U廚房的布局來(lái)建造。

一金兩銀

可以讓廚房五步操作的要害因素高效轉(zhuǎn)化，不僅與冰箱、洗碗機(jī)、灶臺(tái)等三套有關(guān)，還與它們兩側(cè)的臺(tái)面三處有直接關(guān)系——預(yù)備用餐區(qū)、裝盤(pán)區(qū)、盛放區(qū)。

為了強(qiáng)調(diào)它的重要性，我習(xí)慣稱它為"一金兩銀"。

黃金區(qū)

切菜板，菜刀，切菜區(qū)，最多的工作，最多的東西。

設(shè)計(jì)師建議空間尺寸:最好是800mm。

白銀區(qū)一

灶臺(tái)到墻邊的位置，提前把菜放在這里，炒好菜裝盤(pán)，準(zhǔn)備上桌。

設(shè)計(jì)師建議空間尺寸:300mm。

白銀區(qū)二

水槽到墻邊的空間，有了這個(gè)空間，就可以放瀝水架。

設(shè)計(jì)師建議空間尺寸:300mm。

結(jié)論:面積小的廚房很難兼顧三個(gè)空間。首先要確保黃金地段的長(zhǎng)度。設(shè)計(jì)師建議我們?cè)趹粜蜕祥L(zhǎng)邊開(kāi)門(mén)，短邊開(kāi)窗，這樣在中小型廚房的4.5平方米空間中，黃金面積可以達(dá)到1200毫米，這樣長(zhǎng)的空間搟面也不會(huì)感到有很大的壓力。

影響廚房布局的六個(gè)因素

• 長(zhǎng)度
• 寬度
• 門(mén)的位置
• 窗戶的位置
• 煙道的位置
• 冰箱的大小

窗口對(duì)布局的影響

普通窗:根據(jù)國(guó)家規(guī)定，家庭住宅的廚房必須開(kāi)窗，考慮采光問(wèn)題，窗前會(huì)優(yōu)先布置水池，顯然高窗會(huì)影響吊柜的布置。由普通窗優(yōu)化為橫向長(zhǎng)窗，在建筑設(shè)計(jì)階段考慮橫向長(zhǎng)窗，吊柜可跨在窗上部，承受能力成倍增長(zhǎng)。

設(shè)計(jì)師溫馨提示:雖然把水槽布置在窗前是習(xí)慣的做法，但并非一定要遵守，反而在某些情況下，窗前水槽不會(huì)布置得更合理整體櫥柜，吊柜底部卻安裝人工光源和自然光良好。

煙道對(duì)布置的影響

煙灶的位置決定黃金區(qū)舒適區(qū),一旦布置不合理,有一定的影響力,在水平的前提下排煙煙道和壁爐之間的距離不超過(guò)2000毫米,應(yīng)盡量布置煙道在廚房里其他角落,避免廚房灶臺(tái)和水槽之間的黃金區(qū)域。

冰箱對(duì)布局的影響

冰箱尺寸的確定，對(duì)廚房功能布局會(huì)有很大影響，我個(gè)人首先推多扇門(mén)冰箱，體積卻足夠占地不多，其次，三扇門(mén)冰箱也是不錯(cuò)的選擇。

使用占地面積較小的冰箱，墻角處可放置折疊式墻角柜，實(shí)際容量很大。

設(shè)計(jì)師推薦:面積5.4㎡,凈尺寸是1800毫米* 3000毫米神奇的大小,無(wú)論長(zhǎng)側(cè)門(mén)或短側(cè)門(mén),當(dāng)?shù)赜谐錾谋憩F(xiàn)。

面積大小達(dá)到黃金面積1200mm，白銀面積I 500mm，白銀面積ii 300mm，煙道不擋道，廚房選用了5臺(tái)大冰箱。

二、有效的櫥柜

櫥柜的外觀風(fēng)格雖各不相同，價(jià)格千姿百態(tài)，但其最基本的形式永遠(yuǎn)是:在以下三段類型上:

吊柜+臺(tái)面+地柜

櫥柜看起來(lái)很復(fù)雜，其實(shí)我們的定位思維就它和犁砌的積木簡(jiǎn)單得多，最復(fù)雜的地柜也不過(guò)是由5到6種積木組合起來(lái)的。(消毒柜、洗滌柜、灶臺(tái)柜、隔斷柜、籃柜、抽屜柜)

吊柜

比地面柜來(lái)，吊柜比較簡(jiǎn)單，通常收納柜和油煙機(jī)兩者組成。

儲(chǔ)物柜尺寸:高700mm，深350mm。

高柜

優(yōu)點(diǎn):超大容量，超強(qiáng)功能，可與多種電器配套使用。

缺點(diǎn):中小型廚房很少有機(jī)會(huì)容納這個(gè)超級(jí)巨無(wú)霸。

尺寸:高2200mm，深600mm。

臺(tái)面

將幾個(gè)地柜拼接組合，覆蓋整個(gè)臺(tái)面以上，拼接成一個(gè)整體。

普通臺(tái)面材質(zhì)的選擇：

石英石

優(yōu)點(diǎn):硬度高，不易損壞，不易污染。

缺點(diǎn):造型時(shí)會(huì)有接縫，損壞不易修復(fù)。

人造石

人造石又稱:亞克力

優(yōu)點(diǎn):造型簡(jiǎn)單，可維修，價(jià)格相對(duì)便宜。

缺點(diǎn):硬度一般，不如石英石灰塵好。

瓷磚拼貼

優(yōu)點(diǎn):適合復(fù)古歐美風(fēng)家庭裝修偶見(jiàn)。

缺點(diǎn):瓷磚容易開(kāi)裂，縫隙容易被細(xì)菌污染。

四個(gè)最基本的高度;

這四個(gè)高度，決定了臺(tái)面高度操作舒適，也決定了上下部?jī)?chǔ)物空間便于取用。

高度1:適合自己工作崗位的身高:身高÷2+5cm

高度2:吊柜底高度一般為1550mm—1600mm，低于此值即可輕易滿足。

高度3:吊柜頂一般值2250mm，超過(guò)這個(gè)高度，最上面的赤手未及，要借凳子。

高度4：爐灶高度和操作臺(tái)高度一樣,在一個(gè)水平的臉,用平底鍋煎鍋沒(méi)有問(wèn)題,但是中式煎鍋的手柄位置比煎鍋5厘米高,加上高檔煎鍋越來(lái)越厚,重近年來(lái),這種情況下測(cè)試非常女性的手腕力量。

設(shè)計(jì)師建議:臺(tái)面高度應(yīng)比操作臺(tái)高度在8cm以下，使之不等高臺(tái)面，這樣烹調(diào)時(shí)省力。

櫥柜的價(jià)格組成

1. 柜子的主體就像一個(gè)沒(méi)有蓋子的木箱。它的價(jià)格差異與柜門(mén)的款式和材質(zhì)密切相關(guān)。

2、臺(tái)面的價(jià)格主要取決于石材種類和細(xì)部的選擇。

3、五金櫥柜五金復(fù)雜，水及深，高級(jí)五金的價(jià)格拉籃要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于整套低端櫥柜的價(jià)格。

4、電煙機(jī)廚房有多種，隨便一千元，都是櫥柜裝修電器的大頭。

5、水槽龍頭有時(shí)會(huì)包含在櫥柜里的價(jià)格，有時(shí)是需要單獨(dú)購(gòu)買的。

不推薦使用櫥柜的6方面細(xì)節(jié):

不推薦1、翻柜門(mén)

優(yōu)點(diǎn):翻轉(zhuǎn)吊柜的門(mén)造型美觀，橫向設(shè)計(jì)獨(dú)特，比平開(kāi)簡(jiǎn)潔時(shí)尚。

缺點(diǎn):開(kāi)門(mén)后門(mén)把手高度超過(guò)2100mm，普通女性腳尖也夠不到柜門(mén)把手，實(shí)際利用率很低。

設(shè)計(jì)師建議:采用最簡(jiǎn)單普通的平開(kāi)門(mén)，開(kāi)關(guān)方便，性價(jià)比高。

2. 不建議使用油煙機(jī)柜

油煙機(jī)所占空間寬度約為80厘米，但在設(shè)計(jì)時(shí)往往會(huì)使用側(cè)面的間隙，表面似乎是巧妙利用空間的好方法，但實(shí)際才知道，原來(lái)是雞肋。

a、門(mén)板被油煙機(jī)堵住了，所以很難打開(kāi)

b、.部分儲(chǔ)存空間在高溫下烘烤。

c、引擎蓋和管道連續(xù)高溫。

d、烹調(diào)油煙溫度近200℃。

設(shè)計(jì)師建議:不要考慮油煙柜，因?yàn)槭褂妹娣e不大。

不推薦3、微波爐吊柜

微波爐吊柜距地面1550mm，這個(gè)高度已超過(guò)水平線，甚至高于頭部，一旦使用微波爐加熱湯汁類的食物，就會(huì)出現(xiàn)高度危險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)很大。

同時(shí)，也會(huì)造成微波爐上方柜門(mén)偏高，開(kāi)關(guān)困難。

設(shè)計(jì)師建議:選用L型微波爐支架，直接將微波爐的墻面固定在吊柜與柜之間，這樣的微波爐距離地面在1100mm ，適合拿取食物，不占用吊柜容量，支架花費(fèi)也不高。

不推薦4、冰箱吊柜

冰箱本身有一定的高度，加上冰箱套吊柜的厚度，根本無(wú)法伸出與正常方式接觸，實(shí)際使用效率極低。

設(shè)計(jì)師建議:冰箱吊柜這種錢(qián)，建議還是不要花。

不推薦5、米箱拉籃

拉米箱機(jī)的初步設(shè)計(jì)良好。嵌在較低的柜子里，干凈統(tǒng)一，不幸的是，在現(xiàn)實(shí)生活中，飯盒的閑置率非常高，不容易照看，蟲(chóng)子，不方便，不經(jīng)常做飯，不習(xí)慣一系列的現(xiàn)象，導(dǎo)致飯盒的閑置率很高。

設(shè)計(jì)師建議:技術(shù)上不建議在飯盒內(nèi)購(gòu)買，密封塑料飯盒，簡(jiǎn)單實(shí)用，價(jià)格還便宜，值得推薦一看。

不推薦6:內(nèi)置垃圾桶

易生昆蟲(chóng)，因?yàn)樵诔睗竦沫h(huán)境中，設(shè)計(jì)師不建議刻意將其放置在柜內(nèi)的垃圾箱中，避免長(zhǎng)時(shí)間不清潔，造成細(xì)菌和生昆蟲(chóng)。

推薦使用櫥柜的6方面細(xì)節(jié)：

建議1:抽屜

地柜門(mén)板垂直:地柜以柜門(mén)和隔板為主，垂直線居多。

臥式:地柜以抽屜為主，橫線居多。

經(jīng)過(guò)多次測(cè)試，抽屜類型從視圖中取出并放入的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于分區(qū)類型。建議在經(jīng)濟(jì)充裕的條件下推薦抽屜類型。

合理地分配幾個(gè)抽屜

對(duì)于手頭經(jīng)濟(jì)沒(méi)有充裕的普通居住者，抽屜建議在黃金區(qū)域裝修，黃金區(qū)域爭(zhēng)取配置在2至3個(gè)抽屜上，利用良好的空間優(yōu)化抽屜內(nèi)部收納。

除黃金區(qū)域外，抽屜還可設(shè)置在高頻動(dòng)作區(qū)域和窄分段柜體區(qū)域。

推薦2、新電器

消毒柜

當(dāng)進(jìn)入采訪時(shí),一些居民感到消毒柜沒(méi)有什么用,這話讓人感到驚訝,因?yàn)楦邔咏ㄖY(jié)構(gòu),蟑螂經(jīng)常是勾結(jié)整個(gè)建筑,我的家鄉(xiāng)使用消毒柜多年來(lái),覺(jué)得很容易使用,光潔的碗筷子使用起來(lái)不那些水漬能夠比較完全。

洗碗機(jī)

有條件的可以將消毒柜升級(jí)為洗碗機(jī)，這樣就不用再擔(dān)心夫妻洗碗的問(wèn)題，當(dāng)然洗碗要用水，預(yù)留好進(jìn)出口。

推薦3、轉(zhuǎn)角籃筐

家中的廚房采用L型的櫥柜和U型臺(tái)面，可在直角位置產(chǎn)生拉籃，設(shè)計(jì)師以選擇墻角搭拉籃、飛碟籃、小怪獸。當(dāng)然這種對(duì)五金的要求是超高的，一分錢(qián)一分貨，設(shè)計(jì)師建議選用知名品牌的轉(zhuǎn)角拉籃。

推薦4、吊柜底燈

隨著LED燈的普及，箱底的燈越來(lái)越薄。切菜洗凈后，濕手無(wú)需觸摸開(kāi)關(guān)。

柜底燈具有電線式和電池式，建議安裝時(shí)預(yù)留電路，選擇電線式，后者簡(jiǎn)單但不耐用。

建議5、在水槽的周邊

水槽是廚房中使用最頻繁的區(qū)域，設(shè)計(jì)師推薦了幾種基本產(chǎn)品。

高拋龍頭

現(xiàn)在很普遍很流行，洗鍋洗碗比較方便。

凈水器孔

越來(lái)越多的家庭選擇安裝凈水器，水盆用空的，省去了后期鉆孔的麻煩。

瀝水筐籃

1、如果水槽旁沒(méi)有空間可預(yù)留300mm銀色區(qū)域

2、水槽瀝水筐籃會(huì)相對(duì)節(jié)省空間。

推薦6、臺(tái)面的細(xì)節(jié)

臺(tái)面材質(zhì)的選擇，一定要考慮耐污染易清洗，無(wú)論選擇石英石還是人造石，都不要選擇純色、麻質(zhì)感、顆粒感米黃色或灰色的臺(tái)面是首選。

1、選擇圓弧角度，易擦洗

2、 將擋水裝置外緣翻轉(zhuǎn)5mm

3.、預(yù)設(shè)滴水凹槽

三、、 如何高效櫥柜收納

櫥柜長(zhǎng)時(shí)間的使用，會(huì)導(dǎo)致臺(tái)面雜、亂、多等特征，我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑸榱颂岣邫还袷占{首先遵循收納的這三個(gè)原則：

界面整潔、內(nèi)容明了、取放便利。

輕：前把手儲(chǔ)物箱、組合式儲(chǔ)物盒

常：桿子S鉤配套組件

重：多層抽屜細(xì)分豎放

儲(chǔ)物箱、組合式儲(chǔ)物盒是吊柜的最佳伴侶

采用立方容器，實(shí)現(xiàn)立體收納，把物品拆除原包裝，裝入統(tǒng)一規(guī)格的容器，有效使用立體空間，拒絕空間浪費(fèi)，吊柜實(shí)際可用容量自然大增。

桿子S鉤配件組合

墻面明裝

優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單、實(shí)用、便宜

缺點(diǎn)：必須在瓷磚打孔，采用膨脹膠塞+螺絲安裝

墻面暗裝

優(yōu)點(diǎn)：整潔簡(jiǎn)明，無(wú)須打孔

缺點(diǎn)：國(guó)內(nèi)尚未普及使用，無(wú)法更換。

多層抽屜細(xì)分豎放

采用分隔件并豎放，能夠讓物品獨(dú)立拿取，盡量避免上下堆積。

抽屜小道具能在各種渠道買到，很方便也很隨意。

分層鍋架

放置鍋和鍋蓋很方便，每一層放置的物品都可以獨(dú)立輕松抽出。

滑輪儲(chǔ)物筐

放調(diào)味品、鍋具和食材均可，可一次多買幾個(gè)，整齊高效。

帶把手的收納盒

地柜和吊柜都要選擇密封好的收納盒，收入大米，面粉都合適。

以上就是我個(gè)人總結(jié)的櫥柜布局、高效櫥柜、收納等3方面的知識(shí)，家里廚房在選擇一款好櫥柜的同時(shí)，還要顧及到布局、收納等方方面面，正在考察櫥柜的你或者準(zhǔn)備考察櫥柜的你，建議在選擇之前閱讀一下該篇文章，能夠從小細(xì)節(jié)方面給予幫助和相應(yīng)的指導(dǎo)，記得點(diǎn)擊收藏哦！