在生完孩子之后調(diào)理產(chǎn)婦的身體是最關(guān)鍵的。產(chǎn)后應(yīng)該少吃多餐，菜譜應(yīng)該考慮營養(yǎng)均衡，盡量不挑食。那么，產(chǎn)婦月子餐怎么做呢?產(chǎn)婦月子餐禁忌有哪些呢?下面就跟著一起來學(xué)習(xí)一下怎么做月子餐吧。

　　產(chǎn)婦月子餐怎么做

花生小米粥

原料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

方法

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。

2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆，煮沸后，改用小火約煮30分鐘。

3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

營養(yǎng)功效：花生，又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效，含有豐富蛋白質(zhì)。

小貼士：淘小米時(shí)，不宜用手搓洗，也忌長時(shí)間浸泡或用熱水進(jìn)行淘洗。

　　老姜雞

原料：雞腿500克，木耳10克，姜片20克，鹽6克，紅蘿卜、胡椒粉、味精各少許，食用油、香油、水淀粉、雞湯各適量。

　　方法

1、雞腿剁成肉塊，用開水焯好。

2、起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，配料，雞湯微火燜15分鐘。

3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。

營養(yǎng)功效：木耳含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、活血補(bǔ)血等功效。

小貼士：我們知道木耳是長在枯樹上面的，鮮木耳含有毒素，不可食用。溫水中放入木耳，然后再加入兩勺淀粉，之后再進(jìn)行攪拌，用這種方法可以去除木耳細(xì)小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。

　　木耳豬腰湯

原料：豬腰2個(gè)，木耳30克，上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。

　　做法

1、豬腰切開去除中央白色物，切成片，洗凈再用鹽搽勻，腌10分鐘后，將鹽洗凈，再將白酒淋上豬腰面，腌10分鐘，待用。

2、木耳用溫水泡發(fā)，擇蒂，洗凈后，將豬腰、木耳一同放入滾水中，煮3分鐘左右，原料全熟后撈出裝碗。

3、上湯加水煮滾，放入豬腰、木耳，加胡椒粉、鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效：豬腰是豬腎的俗稱，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)養(yǎng)肝腎、強(qiáng)筋壯骨的功效。

小貼士：豬腰泡過水則色澤發(fā)白、發(fā)脹，不宜購買。

松子粳米粥

原料：松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

　　制作方法

1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。

2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開后改用中小火煮至米爛汁粘時(shí)，點(diǎn)入少許精調(diào)味，即可食用。每日可食用1-2次。

【健康提示】此粥可潤腸增液，滑腸通便，對婦女產(chǎn)后便秘有較好的療效。

番木瓜酸奶昔

原料：番木瓜150g，酸奶100ml。

　　制作方法

1、將半個(gè)番木瓜去皮、去籽，切小塊;

2、切好的番木瓜放入攪拌機(jī)里;

3、再根據(jù)自己喜好倒入原味酸奶;

4、攪拌機(jī)1檔，攪拌30秒即可。

【健康提示】番木瓜中含有比橙子還要多2倍的維生素C，不僅能夠養(yǎng)容美顏，而且維生素C可以很好的幫助新媽媽抵御膽囊病。

　　月子食譜的禁忌

1、刺激性飲料：如濃茶、咖啡,會(huì)影響睡眠及腸胃功能,亦對新生兒不利。

2、酸澀收斂食品：如烏梅、山楂、檸檬、橘、柑等,以免阻滯血行,不利于惡露排出。

3、過咸食品：過多的鹽分會(huì)導(dǎo)致浮腫。

4、麥乳精：麥乳精是以麥芽為原料生產(chǎn)的,含有麥芽糖和麥芽酚,而麥芽對回奶十分有效,會(huì)影響乳汁的分泌。

5、忌食草豆蔻、荷葉、薄荷、菊花、生蘿卜。

結(jié)語：在月子里的時(shí)候在飲食方面是非常的重視的，千萬不要吃一些刺激性的食物，如濃茶、咖啡,會(huì)影響睡眠及腸胃功能,亦對新生兒不利。相信大家通過文章的閱讀對于月子餐吃什么已經(jīng)了解的差不多了吧。感興趣的朋友可以在家嘗試著做做看哦。