俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。很多人會問，那么夏天還可以吃蘿卜嗎？當然可以。其實這句話所包含的原理來源于中醫(yī)的一個養(yǎng)生理論，即《黃帝內經(jīng)》中提到的“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！倍@個理論的得出又是和我們身體陰陽之氣升發(fā)潛藏的規(guī)律密切相關。現(xiàn)在正是秋轉冬的季節(jié)，所以今天我就想做一道養(yǎng)生蘿卜湯，做一道沒有做過的開胃湯，這樣會不會更有食欲，喜歡美食的跟我一起來學習下吧，下面是我的最新搭配詳細做法。

蘿卜大蔥蝦仁湯

準備材料：蘿卜1根，大蔥1棵，蝦皮50克，鹽，油，胡椒粉，雞精。

制作步驟

1.把白蘿卜洗凈，切去兩頭，削掉外皮，先對半切開，再切成片。

2.大蔥洗凈，只要下面蔥白部分，斜刀切成片，

3.把蝦皮用這樣的菜籃子沖一下，瀝干水。

4.直接鍋置火上燒開水，先下白蘿卜，蓋上鍋蓋煮2分鐘，再下入大蔥片煮。

5.把大蔥蘿卜煮熟了，倒入蝦皮煮開，放入適量鹽即可。

6.關火盛出蘿卜湯，放調料，熟菜籽油適量，胡椒粉適量，雞精少許。

7.把湯料用筷子攪拌均勻，一道蘿卜大蔥蝦皮湯就做好了。

蝦皮屬于高蛋白，低脂肪，所以經(jīng)常被列入減肥餐單中。蝦皮的營養(yǎng)價值及高，味道鮮甜可口，所以不管男女老少都愛吃。蝦皮還含有維生素，磷，碘，鉀，鈣等微量元素，對于病人康復，很有幫助。然而蝦皮腥味有的朋友不喜歡吃，這里告訴大家一點小竅門，第一：鮮蝦的腥味比冷凍蝦的腥味要淡很多，有條件的話可以買鮮蝦。第二：淡水蝦的腥味比海水蝦的腥味要淡很多，有條件的話可以買淡水蝦。

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