動(dòng)脈是心血管系統(tǒng)的重要組成部分。它們將富含氧氣的血液從心臟輸送到身體的其他部位，而靜脈則將血液輸送回心臟。這一機(jī)制保證了許多重要器官的正常運(yùn)作。

然而，由于斑塊的堆積，動(dòng)脈會(huì)變得堵塞和狹窄，從而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。常吃以下食物可保護(hù)你的動(dòng)脈，有助于預(yù)防心血管疾病，在某些情況下，甚至克逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈硬化。

1. 富含B族維生素的食物

食用富含B族維生素的食物有很多健康益處，包括有助于預(yù)防心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化。在《動(dòng)脈粥樣硬化》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素B9(葉酸)、維生素B6和維生素B12一年可以顯著減少動(dòng)脈厚度。即使單獨(dú)服用煙酸或葉酸也會(huì)產(chǎn)生這種效果。

富含B族維生素的食物：鮭魚(yú)富含核黃素、煙酸、維生素B6和B12;多葉綠色蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)、大頭菜和長(zhǎng)葉萵苣，都含有豐富的葉酸;豆類，如黑豆、毛豆、鷹嘴豆和小扁豆，提供葉酸、硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸和維生素B6。

2.大蒜 大蒜可以幫助清潔動(dòng)脈，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，還有許多其他的健康益處。吃大蒜，可以幫助防止動(dòng)脈斑塊的積聚。

3.富含L -精氨酸的食物

L -精氨酸是一種氨基酸，可以防止動(dòng)脈增厚。這種氨基酸會(huì)產(chǎn)生一氧化氮，使動(dòng)脈和血管擴(kuò)張和放松，從而促進(jìn)血液流動(dòng)。

富含L -精氨酸的食物：堅(jiān)果和種子，特別是南瓜子、西瓜子、芝麻、核桃和松子；雞肉、火雞肉等；大豆、生花生、海藻和鷹嘴豆等。

4.石榴

石榴是一種超級(jí)食物，它對(duì)健康有很多好處，包括防止動(dòng)脈斑塊的積聚。根據(jù)《動(dòng)脈粥樣硬化》雜志上的一項(xiàng)研究，飲用石榴汁一年可以減少動(dòng)脈厚度達(dá)30%。石榴汁也富含抗氧化劑，有助于防止氧化應(yīng)激引起的心臟疾病。

5.芝麻

芝麻是最被低估的超級(jí)食物之一。研究表明，它們具有明顯的心臟保護(hù)作用。研究發(fā)現(xiàn)，吃芝麻糊可以降低心血管疾病的血液指標(biāo)。此外，芝麻可以降低高膽固醇和高甘油三酯水平。你可以將芝麻添加到全麥面包和松餅中，添加到沙拉中，撒在你最喜歡的菜上，這樣就可以將芝麻添加到你的飲食中。

6.姜黃

姜黃是最強(qiáng)大的超級(jí)食物之一，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還有其他的健康益處。這種香料含有一種叫姜黃素的多酚，它對(duì)健康有很大好處。研究表明姜黃素可以防止動(dòng)脈堵塞造成的損傷。姜黃的抗炎特性也有助于減少對(duì)動(dòng)脈壁的損傷，從而減少導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。