【煲仔醬——五星酒店大廚師長的秘制醬汁配...

犇羴鱻馫 2019-10-09

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用料一：

磨豉醬４瓶，腐乳２瓶，南乳１瓶，海鮮醬３斤，柱候醬５斤，芝麻醬１瓶，頂好花生醬半瓶，國產(chǎn)花生醬１瓶，沙茶醬１瓶，陳皮２錢，八角２錢，香葉１.5錢，丁香５分，五香粉，沙姜粉適量

用料二：

花生醬３瓶，芝麻醬３瓶，海鮮醬３瓶，柱候醬２瓶，叉燒醬１瓶，紫金醬１瓶，香肉醬１瓶，沙茶醬１瓶，南乳１瓶，腐乳１瓶，十三香半包，味粉１兩，雞粉1兩，麥牙酚１兩，陳皮，紅蔥，蒜容各２兩

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來自：犇羴鱻馫 > 《醬&油&汁》

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