綜合毛利率=(銷(xiāo)售總額-產(chǎn)品成本總額)/銷(xiāo)售總額*100% 分類(lèi)毛利率=(本類(lèi)餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售額-本類(lèi)餐飲產(chǎn)品成本額)/本類(lèi)餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售額*100% |
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