很多人都喜歡吃大米飯，但是我們?cè)谡舸竺罪埖臅r(shí)候千萬(wàn)不要只放清水，一定要做好這一步，趕緊來(lái)看看吧。

首先我們需要先來(lái)洗下米，因?yàn)榇竺椎谋砻鏁?huì)有很多的灰塵，注意我們?cè)谇逑疵椎臅r(shí)候，一定不要超過(guò)三次。要不然大米里邊的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失了，吃起來(lái)也會(huì)口感不好吃，將第一遍的水變成奶白色就可以了，接下來(lái)就需要浸泡一下大米了，很多人都不明白為什么要浸泡，直接上鍋蒸不好嗎？其實(shí)原理也是非常簡(jiǎn)單的，因?yàn)槲覀冇盟晕⒔菀幌?，大米就?huì)變成奶白色，也會(huì)變得非常蓬松。

這樣我們?cè)诔云饋?lái)就是感覺(jué)大米非常的軟糯香甜，直接浸泡半個(gè)小時(shí)就可以了，接下來(lái)就需要拿出我們的電飯煲，底部倒入一點(diǎn)食用油，之后將它涂抹均勻，這也就是我們蒸出來(lái)的大米飯不會(huì)粘鍋的一個(gè)小技巧，而且這樣也可以使我們蒸出來(lái)的米飯更加的香，之后就可以將我們浸泡好的大米放在里面了。但是我們?cè)诩铀臅r(shí)候很多人就不知道該怎么加，我們需要先將大米鋪平，將一根手指放到中間再進(jìn)行加水，只要我們的水沒(méi)過(guò)手指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以了。

之后我們還需要在里面倒入一些白醋，因?yàn)榘状卓梢院芎玫霓D(zhuǎn)化我們的大米，搖晃均勻，這樣我們的水里面就會(huì)有白醋的成分了，也不會(huì)出現(xiàn)米飯夾生的現(xiàn)象了，非常的簡(jiǎn)單，在里面放入幾顆大棗之后，就可以拿去蒸了，這樣蒸出來(lái)的大米飯色香味俱全，看著非常有食欲，是不是特別想來(lái)一口，而且我們加入的紅棗也會(huì)有谷草的清香味道，也有紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一舉多得的好方法，所以我們以后在吃飯的時(shí)候千萬(wàn)不要只加清水了，一定要做好這一步，大人小孩都說(shuō)好吃，而且做出來(lái)的米飯不粘鍋也不夾生，你也抓緊試試看吧！