人體膽固醇有好壞之分，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是好膽固醇（HDL）能夠保護(hù)心臟，而壞膽固醇（LDL）會(huì)造成動(dòng)脈硬化、阻塞，會(huì)誘發(fā)高血脂、冠心病、腦血栓等疾病。

因此，日常生活中，我們要少吃含壞膽固醇較多的食物，比如動(dòng)物腦、肝、腎，蟹黃、魚(yú)子、蛋黃、松花蛋、油炸食品等。

此外，不想體內(nèi)壞膽固醇的含量變高，也可以在日常飲食中加入降LDL的食物，以保持身體健康。

以下6大食物可降壞膽固醇 ——

1、堅(jiān)果

健康零食的最佳選擇非堅(jiān)果莫屬。堅(jiān)果里的不飽和脂肪酸，可降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，特別對(duì)減低總膽固醇、LDL，以及增加HDL有雙向助益。不過(guò)堅(jiān)果的熱量并不低，每天限量一小把就好。

2、燕麥

燕麥對(duì)心血管健康的好處早已不是新聞了。燕麥中的水溶性纖維可幫助降低膽固醇，而有類(lèi)似作用的食物還包括大麥、豆類(lèi)、秋葵、茄子等。

3、豆腐

黃豆及相關(guān)制品，如豆腐、豆?jié){，是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)來(lái)源。在實(shí)踐無(wú)肉、少肉的飲食方式時(shí)，可多利用黃豆來(lái)取代肉類(lèi)蛋白質(zhì)。而且，黃豆蛋白及黃豆纖維有助于穩(wěn)定血糖，降低總膽固醇及LDL。

4、橄欖油

在生菜沙拉上淋一匙冷壓的特級(jí)橄欖油吧！已有太多研究證實(shí)，它能有效降低總膽固醇和LDL濃度。更重要的是，橄欖油里的多酚類(lèi)抗氧化物，可減少體內(nèi)的LDL被氧化，避免形成粥狀硬化斑塊阻塞血管，從而預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

5、肉桂

下次喝咖啡、熱可可，或者泡燕麥粥時(shí)，別忘了撒上一匙肉桂！一般人把肉桂視為香料、調(diào)味品，但別小看它對(duì)健康的助益。愈來(lái)愈多研究發(fā)現(xiàn)，肉桂有助于控制血糖、調(diào)降血脂，對(duì)2型糖尿病患者尤其有益。

6、茶

每天喝2～5杯茶，尤其是綠茶，有助于減少總膽固醇及LDL，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，也能降低體內(nèi)脂肪。建議在沖泡茶的幾分鐘后，擠壓一下茶包，讓茶里所含的抗氧化物充分釋出，并且最好趕快喝掉。因?yàn)閯倹_好的茶里含有最多的抗氧化物，隨著時(shí)間的流失，含量會(huì)逐漸的減少。