正是在這樣的背景下，來(lái)自蘇格蘭的軍醫(yī)詹姆斯·林德在隨船遠(yuǎn)航的途中因?yàn)榍閯?shì)所逼，進(jìn)行了人類有記載的第一起臨床測(cè)試，科學(xué)的真理之光開(kāi)始在醫(yī)學(xué)地平線上閃耀。林德醫(yī)生出身于一個(gè)蘇格蘭愛(ài)丁堡的商人家庭，接受過(guò)高中教育。并沒(méi)有上過(guò)大學(xué)的他在23歲時(shí)作為醫(yī)生助理進(jìn)入英國(guó)皇家海軍，主要在地中海區(qū)域、西非海岸以及西印度群島地區(qū)服役。1747年，他成為皇家“薩利斯堡號(hào)”炮艦（HMS Salisbury）的隨船軍醫(yī)。這艘軍艦隸屬于海峽艦隊(duì)（Channel Fleet），當(dāng)時(shí)正在位于法國(guó)和西班牙交界處大西洋側(cè)的比斯開(kāi)灣（Bay of Biscay）巡航。當(dāng)軍艦在大海中航行兩個(gè)月以后，船員毫無(wú)意外地出現(xiàn)了壞血病，如何減少由此產(chǎn)生的非戰(zhàn)斗減員是隨船醫(yī)生的責(zé)任。于是林德醫(yī)生腦洞大開(kāi)，做了一個(gè)前無(wú)古人的試驗(yàn)。他把12名出現(xiàn)壞血病癥狀的船員分為6個(gè)小組，每組2人。所有12個(gè)人都吃相同的食物，然后他給每組船員添加額外的食物：
擰巴的社會(huì)接受過(guò)程 這項(xiàng)試驗(yàn)完成之后不久，林德從海軍退役，并于次年獲得愛(ài)丁堡大學(xué)的醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。在6年后的1753年，他發(fā)表了“壞血病研究”（A treatise of the scurvy）論文，詳細(xì)描述了這次船上臨床測(cè)試的過(guò)程，然而在醫(yī)學(xué)界并沒(méi)有引起任何人的注意。1758年，林德成為一家海軍醫(yī)院的主任醫(yī)師，并致力于開(kāi)發(fā)一種治療壞血病的藥方。他正確地認(rèn)識(shí)到柑桔和檸檬的功效，卻采用了錯(cuò)誤的方法。最后，他研制成一種把柑桔和檸檬汁煮沸濃縮成的“羅波”（rob）飲料，并成為詹姆斯·庫(kù)克船長(zhǎng)（James Cook, 著名探險(xiǎn)家，加拿大和澳大利亞的測(cè)繪者）在環(huán)球航行時(shí)隨船攜帶防止壞血病的藥劑之一?，F(xiàn)在我們知道，煮沸會(huì)破壞維生素C，這樣的產(chǎn)品肯定是無(wú)法治療壞血病的。值得一提的是，在長(zhǎng)達(dá)三年的遠(yuǎn)洋航行中，庫(kù)克船長(zhǎng)的船隊(duì)并沒(méi)有減員一位船員，創(chuàng)造了奇跡。這當(dāng)然不是因?yàn)榱值箩t(yī)生的“羅波”飲料，而是因?yàn)閹?kù)克船長(zhǎng)及時(shí)補(bǔ)充新鮮食物和蔬菜，并嚴(yán)令禁止船員用銅鍋烹煮豬油食用（現(xiàn)在我們也知道了，銅鍋氧化物會(huì)干擾腸道對(duì)于維生素的吸收）。然而，出眾的眼光一如既往。1762年，林德發(fā)表了題為“保護(hù)海員健康最有效的方式”（The most effective means of preserving the health of seamen）的論文，在文中他建議在船上用濕毯子種植生食蔬菜，例如水芹（watercress，維生素C含量高達(dá)662毫克/100克植物）。這個(gè)建議在1775年冬天得到響應(yīng)，駐扎在北美的英軍士兵獲得了芥菜和水芹的種子。1794年5月2日，皇家海軍“薩?？颂?hào)”（HMS Suffolk）開(kāi)始了前往印度的遠(yuǎn)航，船上滿載檸檬汁和蔗糖（用于兌檸檬汁），用于防止壞血病。薩?？颂?hào)在海軍準(zhǔn)將彼得瑞尼爾（Peter Rainier，西雅圖附近的Mount Rainier即以他命名）的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)四個(gè)月的航行抵達(dá)印度時(shí)，船員不僅沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起壞血病，甚至比出發(fā)時(shí)還健康。遺憾的是，林德醫(yī)生已于兩個(gè)月前的7月13日去世，沒(méi)能親耳聽(tīng)到這個(gè)好消息。當(dāng)然，這起事件最終震撼了海軍司令部。從此以后，英國(guó)戰(zhàn)艦在出航時(shí)必須攜帶檸檬汁和蔗糖，并在與沒(méi)有喝檸檬汁的敵國(guó)艦隊(duì)士兵交戰(zhàn)時(shí)，因?yàn)閾碛懈】档拇瑔T而占據(jù)戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。終于，在1867年，英國(guó)國(guó)會(huì)立法規(guī)定，所有海軍船只必須每日給船員供給檸檬汁以防止壞血病。檸檬汁在所有航海中均獲得普遍使用，而英國(guó)水手因此還獲得一個(gè)特殊的外號(hào)，叫“檸檬佬”（limey）；這個(gè)外號(hào)后來(lái)甚至進(jìn)入美洲澳洲殖民地語(yǔ)言，成為所有英國(guó)人的綽號(hào)。我想，林德醫(yī)生終于可以含笑九泉之下了。科學(xué)編輯：沛川 執(zhí)行編輯：楊明
