1、兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。

2、 今天老劉就來分享一下“麻辣烤兔肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

兔肉、辣椒面、麻辣鮮、孜然粉、蒜子、姜片

4、先把生姜切片，蒜子壓扁斬成蒜末，腌制之前在兔肉上面戳不規(guī)則小孔，這樣腌制時更容易入味

5、先放入適量食鹽、蠔油、生抽、料酒、辣椒面、麻辣鮮、孜然粉、蒜末、姜片，然后上手揉抓均勻，兔子的內(nèi)臟也一起擺在里面腌制，然后腌制兩個小時腌制入味

6、兔子腌制好時把內(nèi)臟擺在肚子里面，然后放入烤盤中，再放入開上下火，設(shè)定溫度180度的烤箱中烤四十分鐘?？就米泳统鲥伭?/p>

7、兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，是肥胖者和心血管病人的理想肉食