“養(yǎng)牛吧 讓養(yǎng)牛更簡(jiǎn)單”為您打造：飼料搭配、飼養(yǎng)管理、疾病防治、市場(chǎng)行情、技術(shù)交流平臺(tái)。

1 建好牛舍

1) 牛舍的建設(shè)要求。不管是新建牛舍還是改建牛舍, 一定要根據(jù)自己自有資金的多少、場(chǎng)地條件、市場(chǎng)的需求、周邊的飼草飼料資源等情況來(lái)具體確定牛舍、青貯池的建設(shè)大小以及養(yǎng)殖規(guī)模的大小, 要明確定位發(fā)展方向 (肉牛、母牛) 。

2) 牛舍建設(shè)的原則。要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際, 因地制宜, 科學(xué)選址, 合理布局, 統(tǒng)籌安排, 要經(jīng)濟(jì)實(shí)用, 便于管理, 同時(shí)符合疫病防控和環(huán)境衛(wèi)生等要求。不要盲目求大, 要量力而行, 沒(méi)有資金就不要一次性建設(shè)到位, 要逐步完善, 盡量避免固定資產(chǎn)投入過(guò)多而影響后續(xù)生產(chǎn), 要將有限的資金投入到購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)牛、優(yōu)質(zhì)飼料和飼養(yǎng)管理中。牛舍只要能遮風(fēng)擋雨、衛(wèi)生干凈, 牛養(yǎng)得好就行了。通常情況下, 建設(shè)1個(gè)年出欄肉牛30頭左右的養(yǎng)牛場(chǎng), 其固定資產(chǎn)投入 (牛舍、青貯池、鍘草機(jī)等) 一次不宜超過(guò)5萬(wàn)元。

2 選擇合適的品種

1) 育肥牛的選擇。在選擇育肥牛時(shí), 在性別上要首選公牛, 在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下, 增重速度公牛>閹牛 >母牛 。公牛的生長(zhǎng)速度和飼料利用率高于母牛20%~25%。所以在選擇育肥牛時(shí), 要優(yōu)先選公牛, 其次為閹牛和淘汰母牛;在年齡上應(yīng)首選青年牛, 然后才是成年牛、育成牛;在品種上要首選雜交牛, 其次為本地牛。一般一代雜交牛優(yōu)于本地牛, 二代雜交牛優(yōu)于一代雜交牛, 三元雜交牛優(yōu)于二元雜交牛。

2) 母牛的選擇。在選擇母牛時(shí), 如飼草、飼料、牛舍、基礎(chǔ)設(shè)施、經(jīng)濟(jì)條件等各方面都較好的養(yǎng)殖戶(hù), 最好選擇飼養(yǎng)雜交母牛 (體型大、生長(zhǎng)快、養(yǎng)殖效益好, 但飼養(yǎng)管理要求高、養(yǎng)殖成本大) ;各方面條件都不太好的養(yǎng)戶(hù), 建議選擇飼養(yǎng)本地母牛 (管理粗放、能放牧、耐粗飼, 但體型太小、生長(zhǎng)慢) 。

3 選擇適宜的養(yǎng)殖規(guī)模

1) 育肥肉牛：小規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù), 一般要求年育肥出欄肉牛達(dá)30頭以上(年效益可達(dá)5萬(wàn)元以上),適合普通農(nóng)村散養(yǎng)大戶(hù)(兼職);專(zhuān)業(yè)養(yǎng)牛戶(hù), 一般要求年育肥出欄肉牛達(dá)100頭以上 (年效益在20萬(wàn)元以上);肉牛養(yǎng)殖場(chǎng) (企業(yè)) ,一般要求年育肥出欄肉牛達(dá)200頭以上(年效益在40萬(wàn)元以上)。

2) 母牛：小規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù),一般要求常年存欄能繁母牛5頭以上(年效益可達(dá)3萬(wàn)元以上), 適合普通農(nóng)村散養(yǎng)戶(hù)(兼職);專(zhuān)業(yè)養(yǎng)牛戶(hù),一般要求常年存欄能繁母牛20頭以上(年效益可達(dá)10萬(wàn)元以上);養(yǎng)殖場(chǎng)(企業(yè)),一般要求常年存欄能繁母牛50頭以上 (年效益可達(dá)30萬(wàn)元以上) 。

4 科學(xué)管理

要養(yǎng)牛就必須給牛群預(yù)先準(zhǔn)備足夠的青綠飼料、青貯料、稻草和精料等, 有條件的養(yǎng)殖戶(hù)還要提前人工種植一些優(yōu)質(zhì)牧草, 確保養(yǎng)牛過(guò)程中飼草飼料能均衡供應(yīng)。飼喂量:青綠飼料和青貯飼料飼喂量按牛體重的6%~8%計(jì)算, 干草、稻草按體重的1%左右計(jì)算, 精料按體重的0.5%~0.8%計(jì)算。而水牛育肥主要以粗飼料為主, 每天只需適當(dāng)補(bǔ)喂精料2 kg左右即可。

1) 粗飼料。目前使用最多的青粗飼草, 一是甘蔗梢、玉米秸稈、全株青貯玉米及稻草等農(nóng)作物秸稈;二是人工種植的牧草, 如王草、象草、黑麥草、狗尾草等;三是用甘蔗梢、全株玉米、玉米秸稈和王草等制成的青貯料;四是野生青綠料。

2) 精料。使用正規(guī)飼料廠家生產(chǎn)的肉牛專(zhuān)用蛋白質(zhì)濃縮料并按要求進(jìn)行搭配飼喂, 嚴(yán)禁使用豬、雞飼料和動(dòng)物源性飼料喂牛, 因?yàn)樨i飼料中抗生素、銅、鐵含量高, 會(huì)破壞牛瘤胃微生態(tài)系統(tǒng);牛攝入一定量的動(dòng)物源性飼料會(huì)引起“瘋牛病”等傳染性疾病。

3) 其他農(nóng)副產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的利用。米酒糟、啤酒糟、豆腐渣等都可喂肉牛, 酒糟的飼喂比例一般不超過(guò)日糧的20%, 飼喂時(shí)應(yīng)由少到多, 逐漸增加, 等牛完全適應(yīng)后再按量喂給。

4) 尿素的科學(xué)利用。尿素中含氮46.7%, 牛瘤胃中的微生物可利用這些氮合成微生物體蛋白質(zhì), 而后被牛消化利用。但飼喂時(shí)應(yīng)注意:一是尿素不能單獨(dú)直接飼喂牛;二是不能將尿素溶于水中直接飲用;三是不能把1 d的用量集中在1次喂給;四是正在哺乳的犢?；蛴胁〉呐２灰孙曃?。另外, 飼喂尿素時(shí), 精料中的蛋白質(zhì)水平應(yīng)低于12%。如果，飼料中不缺少蛋白的話，建議不要使用尿素。長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)影響育肥效果。

5) 青貯飼料的制作。常規(guī)青貯:將甘蔗梢、全株玉米、玉米秸稈、王草等鍘短成2~3cm、并壓實(shí)、密封保存即可;添加型青貯:在制作青貯料時(shí)添加發(fā)酵劑、食鹽等進(jìn)行青貯利用?？商岣咭欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6) 糖蜜尿素營(yíng)養(yǎng)舔磚的應(yīng)用。舔磚以糖蜜、尿素、蛋白質(zhì)為主要成分, 加入食鹽、銅、鐵、鋅、錳等微量元素添加劑, 營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好、使用方便, 能有效提高牛對(duì)秸稈 (如稻草、玉米秸稈、甘蔗梢、小麥稈) 等粗飼料的采食量和消化利用率, 并為牛補(bǔ)充蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分, 促進(jìn)牛生長(zhǎng), 迅速增重。同時(shí), 還避免了因使用尿素不當(dāng)而造成尿素中毒。

7) 飼喂技術(shù)。要想養(yǎng)好牛, 一是飼草飼料不能單一;二是飼草品種一定要多樣化, 每日飼喂的飼草飼料品種要求達(dá)到3種以上;三是必須想盡辦法讓牛多采食利用飼草飼料, 最大限度地滿(mǎn)足牛的營(yíng)養(yǎng)需要。

8) 隔離觀察。從外地購(gòu)回的新牛, 首先應(yīng)對(duì)其進(jìn)行消毒、注射疫苗并在隔離區(qū)進(jìn)行隔離觀察20天以上, 如無(wú)異常, 方可轉(zhuǎn)入育肥牛群中。

9) 疫病防控與驅(qū)蟲(chóng)養(yǎng)胃。要根據(jù)疫病防控要求, 及時(shí)注射口蹄疫、牛出血性敗血癥等預(yù)防疫苗;新購(gòu)入的牛飼養(yǎng)觀察7天后無(wú)異常即可進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng) (注意硝氯酚或敵百蟲(chóng)等有毒性, 使用時(shí)要注意計(jì)量單位, 最好給牛稱(chēng)重后再計(jì)算藥物使用量) ;

養(yǎng)胃一般在驅(qū)蟲(chóng)后的第3~4天進(jìn)行, 可采用生命源發(fā)酵活菌進(jìn)行調(diào)節(jié)；常年飼養(yǎng)的牛群春秋兩季進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。

10) 做好養(yǎng)殖檔案。建立和管理好養(yǎng)殖檔案及各種記錄。記錄的內(nèi)容有牛的性別、年齡、體況、耳號(hào)、特征、體重、體長(zhǎng)、體高、采食量、配種日期、產(chǎn)犢日期、產(chǎn)奶量、泌乳時(shí)間及牛的系譜檔案。

還應(yīng)建立養(yǎng)牛流水賬目, 包括所有在養(yǎng)奶水牛生產(chǎn)過(guò)程中的支出與收入都應(yīng)詳細(xì)記錄。并通過(guò)各項(xiàng)記錄, 及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題, 為今后科學(xué)飼養(yǎng)管理奶水牛、增加養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益提供科學(xué)依據(jù)。

Q:面對(duì)困難抉擇，你會(huì)重點(diǎn)考慮哪些因素？

有哪些好的經(jīng)驗(yàn)？