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審閱專家趙世隆詳情

攝人過多的高熱量飲食會導(dǎo)致過剩的熱量在體內(nèi)堆積，給機(jī)體造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致糖尿病和痛風(fēng)、肥胖、高血壓等疾病，所以控制熱量的過量攝入，選擇低熱量的飲食是有必要的。

作者

趙世隆

職稱

營養(yǎng)師

單位

北京大學(xué)人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

貢獻(xiàn)

審核

低熱量飲食作用

1、可適當(dāng)增加食量，滿足飽腹感，享受吃飽的樂趣，提高生活質(zhì)量。

2、降低超重或肥胖、糖尿病病人體重，以恢復(fù)其標(biāo)準(zhǔn)體重。

3、減輕胰島素抵抗，增加胰島素敏感性。

4、減輕胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)，延緩其衰退速度。

適應(yīng)證

單純性肥胖者、需要減輕體重者和肥胖型糖尿病病人等。

飲食原則

1.低熱量食物：

白蘿卜、水蘿卜、番茄、茄子、絲瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、大白菜、南瓜、西葫蘆、豆芽菜、小白菜、甘藍(lán)、油菜、芹菜、芥菜、菠菜、花菜、油麥菜、萵筍、茼蒿、筍、平菇、草菇、香菇、海帶等。

2.飲食原則：

（1）主要選擇蔬菜類、水果類、豆制品類，適量選擇蛋類、奶類、糧食類，少用油脂類烹調(diào)。

（2）低脂肪，限制動物脂肪與飽和脂肪酸含量較高的脂肪。

（3）碳水化合物，一般不低于每天130克。

（4）蛋白質(zhì)供給量，每天每千克體重不少于1克。

（5）應(yīng)供給低鈉、高維生素的食物。為滿足食欲，避免饑餓感，可讓病人多吃些蔬菜和含碳水化合物低的水果。

（6）減少總熱量，一般每天供給熱量為800～1500千卡。

注意事項

低熱量飲食不能提供人體所需的足夠能量，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素不能達(dá)到平衡。如果正常人經(jīng)過幾天的低熱量飲食會感到乏力、頭暈、體重明顯下降，此時所攝入的營養(yǎng)已不能滿足身體的需求，威脅健康。即使是減肥的人也不能一直選擇低熱量的食物，一旦體重達(dá)到正常水平，就要恢復(fù)正常的飲食。