魚腥草（俗稱折耳根）是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。

魚腥草是一種在南方很流行的另類食物，很多人貪戀它的刺激性味道，將它做成很多菜肴。但也有很多人厭惡它腥膻的味道，中醫(yī)也把這種另類食物拿來當(dāng)藥材用。

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魚腥草主要有以下幾種功效：

1、 增強(qiáng)免疫力：魚腥草可提高機(jī)體免疫力。

2、 抗菌作用：魚腥草中提得一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物（尤其是酵母菌和霉菌）均有抑制作用，對(duì)溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。

3、抑制病毒作用：魚腥草可抑制病毒復(fù)制所需的轉(zhuǎn)錄因子活性。

4、 利尿作用：用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。

5、魚腥草還有有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)紅皮病、銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用。

魚腥菜雖好，但不能長期食用，也不是人人都能吃的：

1. 魚腥草可引起過敏反應(yīng)，嚴(yán)重者可引起過敏性休克，乃至死亡，因此有過敏體質(zhì)者不能食用。

2. 體寒的人。

3. 肝臟功能差的人士。

4. 魚腥草含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，會(huì)對(duì)腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌，故不能長期食用。

魚腥草雖是養(yǎng)生之物，但也要看自己的體質(zhì)是否適合食用，而且無論什么人都不宜長期食用，大家記住了嗎？