嘎吱脆的薯片現(xiàn)在誰不愛吃，香脆的口感讓人放不下。薯片的做法無論是炸還烤都可以。喜歡吃的就和小編一起學(xué)習(xí)吧，兩種方法都有。

薯片的做法

選取橢圓形土豆一個(gè)，去皮清洗干凈，放入水里浸泡。在購買土豆時(shí)盡量選取形狀規(guī)則的橢圓形，便于切出漂亮的片。把清洗干凈的土豆用刨子刮成均勻薄片，越薄越易烤脆。放入清水中沖洗三遍，去除表面淀粉濾出，再用水泡幾分鐘，然后撈起攤開，稍為晾干水分。

土豆片晾干水分后，放入鹽拌勻，腌制20分鐘，土豆會(huì)變軟出水。用力按壓，擠出更多的水分控出。用廚房紙吸干凈土豆片表面水分。

薯片的做法

土豆腌制好后，將黃油放入微波爐中火叮一分鐘左右成液態(tài)，和色拉油一起倒入土豆片拌勻。再放入奶粉和泡打粉拌勻。把土豆片均勻碼放在鋪油紙的烤盤上。放入預(yù)熱好的烤箱中層，170度上下火烤15分鐘，取出翻面回爐繼續(xù)烤10分鐘。取出晾涼，吃的時(shí)候撒上適量調(diào)好的孜然粉便可?；蛘呷錾辖符}和辣椒粉，蘸點(diǎn)番茄醬就可以開吃。

如果沒有烤箱用油炸也可以，油溫?zé)廖辶蔁釙r(shí)把瀝干水分的土豆片放鍋里小火炸，炸至金黃色后撈起瀝干油。油炸出來的薯片好吃是好吃但比較油容易上火。

薯片的做法

無論是烤箱還是油炸的，做出來薯片不比外面的差?？臻e是自己做些，躺著吃，想想都爽。薯片的做法你學(xué)會(huì)了嗎，想吃就趕緊自己動(dòng)手做吧！