導(dǎo)語

伴隨著一年一度的送爽金風(fēng)，2018年10月26至28日，第十九屆中國美食節(jié)暨2018中國無錫錫菜美食文化節(jié)，將在素有“太湖明珠”之稱的江蘇無錫精彩亮相。

無錫接會旗

第十九屆中國美食節(jié)將以

“新消費(fèi)、新零售、新美食”為主題

中國美食節(jié)，始創(chuàng)于2000年，由國內(nèi)貿(mào)易部批準(zhǔn)，中國飯店協(xié)會聯(lián)合有關(guān)地方人民政府及商務(wù)主管部門共同主辦。十八年來，已陸續(xù)走過杭州、重慶、廣州、上海、天津、沈陽、福州、西安、南京、武漢、南寧、濟(jì)南等各大省會城市，對打造城市名片，促進(jìn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)，拉動地方經(jīng)濟(jì)，做出了積極貢獻(xiàn)。本屆中國美食節(jié)，順應(yīng)時(shí)代需求，開始走入有著巨大消費(fèi)潛力的地級城市無錫。

宴席

據(jù)介紹，第十九屆中國美食節(jié)以“新消費(fèi)、新零售、新美食”為主題，將通過中國美食展示、中國餐飲新食材新技術(shù)展覽、中國美食百強(qiáng)榜、國際美食嘉年華、四大專題論壇等活動，集中展現(xiàn)中國餐飲新發(fā)展、國際餐飲消費(fèi)新趨勢，圍繞供求關(guān)系，搭建餐飲生態(tài)圈合作平臺。本屆展覽面積達(dá)43400平方米，預(yù)計(jì)專業(yè)買家將突破3萬人次，參與美食嘉年華的人次達(dá)到10萬人次以上。

麥德龍展臺

為了確保上述活動精彩舉辦，第十九屆中國美食節(jié)將定向邀約餐飲食材品質(zhì)供應(yīng)商，組織全國餐飲行業(yè)品牌企業(yè)聯(lián)合采購，在享用優(yōu)質(zhì)食材的同時(shí)，提升議價(jià)能力，分享聯(lián)合議價(jià)紅利。

餐廳服務(wù)員比賽現(xiàn)場

中國餐飲新食材新技術(shù)展覽，涵蓋各地優(yōu)質(zhì)食材、綠色餐飲原輔料、綠色科技、餐廚節(jié)能設(shè)備、無人餐廳新技術(shù)、智能信息化設(shè)備等。其中特別設(shè)置的2018江蘇餐飲新食材展，對江蘇省優(yōu)質(zhì)大閘蟹、小龍蝦、湖鮮、長江三鮮、太湖三白等食材基地進(jìn)行專場展示。

2018中國餐飲業(yè)投資加盟展，則定向邀約近三年來活躍在全國主流餐飲市場的新連鎖餐飲品牌，力推“小餐飲新連鎖”的餐飲業(yè)新商業(yè)模式。

千人刀削面現(xiàn)場

國際美食嘉年華，將集中推介中華美食和世界美食。屆時(shí)，世界第一大面鍋、世界第一大火鍋、世界第一大韓國拌飯鍋將閃亮登場。以“新時(shí)代、新技能、新產(chǎn)品”為主題的“幺麻子杯”第七屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽總決賽，也于同期舉辦。

中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師比賽現(xiàn)場