我第一次在曼哈頓中城區(qū)東52街的四季酒店用餐，是為了慶祝我在《時(shí)尚先生》工作一周年，就我和我的上司兩人。

若你是傳統(tǒng)媒體領(lǐng)域的工作者，想安排一頓重要的午餐，又不想有失體面，那么四季酒店是你不錯(cuò)的選擇。它盛名遠(yuǎn)揚(yáng)，裝潢沉穩(wěn)大氣又不失豪華，美食令人贊不絕口。賓客們?cè)诖擞貌?，能獲得極大的滿足感。

四季酒店的布局獨(dú)具特色。餐廳的中央擺放著餐桌，四周各設(shè)有一排長(zhǎng)桌，將餐廳圍成了一個(gè)矩形。這些長(zhǎng)桌的座位全都面向中央。抬頭看去，上面有一個(gè)樓廳，在那用餐的賓客可以俯瞰整個(gè)餐廳。于是，有趣的畫(huà)面出現(xiàn)了：在餐廳中央用餐的賓客被長(zhǎng)桌上的賓客盯著看，而他們，又同時(shí)被樓廳里的賓客盯著看。

我們?cè)陂L(zhǎng)桌落座之后，竟然發(fā)現(xiàn)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)的財(cái)經(jīng)節(jié)目主持人盧·道布斯和杰克·卡弗蒂就坐在旁邊。這些長(zhǎng)桌的座位布局很有意思，一排的人都面向同一個(gè)方向而坐。想象一下盧·道布斯和杰克·卡弗蒂坐在一輛皮卡車上盯著一群牛在看的樣子?，F(xiàn)在他們坐在這里，看起來(lái)正是這個(gè)樣子，我和我上司看起來(lái)也是這個(gè)樣子，每個(gè)人看起來(lái)都是這個(gè)樣子。一邊看著身邊的同伴，一邊還在觀察著其余的每個(gè)人。

關(guān)于重要午餐（尤其是周年紀(jì)念

這樣的午餐），這里有一個(gè)問(wèn)題：應(yīng)該遵循什么樣的原則？要開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地談工作嗎？畢竟，這是商務(wù)午餐啊。或者，要像平時(shí)用餐時(shí)那樣談個(gè)人生活嗎？可這合適嗎？商務(wù)午餐適合談私人的事情嗎？你會(huì)不會(huì)指出那邊那個(gè)人是瑪莎·斯圖爾特（美國(guó)家政女神）？你會(huì)不會(huì)問(wèn)：“你覺(jué)得天花板上的吊飾是真金的嗎？”“我們是喝酒還是喝點(diǎn)什么別的？”（我之前有這么問(wèn)過(guò)嗎？）

現(xiàn)在，我要用我的經(jīng)歷告訴你，商務(wù)午餐就是一個(gè)約會(huì)，太過(guò)嚴(yán)肅認(rèn)真有時(shí)反而會(huì)破壞它。它的流程應(yīng)該是這樣的：閑扯，點(diǎn)單，再閑扯，吃飯，然后談?wù)?。那么，?wèn)題來(lái)了：為什么不去喝點(diǎn)飲料呢？或者坐在公園的長(zhǎng)椅上聊15分鐘？難道我們真的想看著同事或生意伙伴吃飯嗎？難道我們真的愿意花費(fèi)時(shí)間來(lái)吃這頓飯嗎？不管怎樣，在這里我要給你提供一份基于常年觀察和真實(shí)經(jīng)歷得來(lái)的商務(wù)午餐實(shí)用指南。

關(guān)于“我們喝點(diǎn)什么”：如果服務(wù)員先來(lái)問(wèn)你想喝什么，而你想喝酒，那不妨先點(diǎn)一份蘇打水，但前提是與你同來(lái)的那個(gè)貴賓也有喝酒的打算。蘇打水基本上是喝著玩的，只不過(guò)是借它來(lái)做個(gè)暗示：如果對(duì)方也點(diǎn)了蘇打水，那么你們接下來(lái)很可能要喝點(diǎn)酒。蘇打水只是喝酒的前奏，如果對(duì)方喝了，那就表明他愿意和你再繼續(xù)喝點(diǎn)酒，而不是說(shuō)

可以用它來(lái)代替酒。

偶爾地，在餐桌上會(huì)有人直接提出要喝酒，或者是酒精飲料。如果你不想喝，那就別勉強(qiáng)。若對(duì)方因此而感到不高興或者不解，那就說(shuō)明了一個(gè)比喝酒更為嚴(yán)重的問(wèn)題：對(duì)方是不講道理、執(zhí)意強(qiáng)求別人的人。面對(duì)這樣的人，你可以毫不客氣地說(shuō)：“我不喝酒?！辈恍枰掏掏峦拢恍枰医杩?，不需要道歉，但也不需要充滿敵意，直接說(shuō)“我不喝酒”就可以了。

關(guān)于別人過(guò)來(lái)打招呼：如果有人過(guò)來(lái)和與你同來(lái)的貴賓打招呼，不管來(lái)多少人，你都不要驚慌。他們會(huì)慢慢走到你的桌前，微笑致意，然后隨便聊幾句，再大笑幾聲（其實(shí)根本就沒(méi)什么好笑的）。這叫什么？叫“成功伴隨型人格障礙”（SOPD），它困擾著90%的有錢和有地位的人。SOPD患者有種行為特征，就是他們不能對(duì)正在說(shuō)的話做出合理的情緒反應(yīng)。當(dāng)然，也會(huì)讓你覺(jué)得莫名其妙。舉個(gè)例子，他們走過(guò)來(lái)之后的談話可能是這樣的：

你的同伴：“嘿，你好啊 [（比你的同伴）稍為遜色的貴賓]！”

[稍為遜色（但拒不承認(rèn)不如你的同伴）的貴賓]：“你看起來(lái)不錯(cuò)??！哈哈哈哈?！?/span>

你的同伴：“是的！哈哈哈。”

[稍為遜色的貴賓]會(huì)在你結(jié)束了和另一個(gè)人的談話繼而注意到他的時(shí)候看向你：“你好，我是[稍為遜色的貴賓]

?！?/span>

你：“很高興認(rèn)識(shí)你?！?/span>

然后重新看向與你一起用餐的同伴。

[稍為遜色的貴賓]：“[說(shuō)了個(gè)你不認(rèn)識(shí)的人的昵稱]怎么樣了？”

你的同伴：“哦，她還過(guò)得去。你夏天還要去[漢普頓的某個(gè)地方或其他地方]嗎？”

[稍為遜色的貴賓]：“不，我們要去[很有可能是漢普頓的另一個(gè)地名]。”

你的同伴：“聽(tīng)說(shuō)很不錯(cuò)呢，日落很美。哈哈哈?！?/span>

[稍為遜色的貴賓]：“遇見(jiàn)你真高興。那我先過(guò)去那邊了（那邊有個(gè)男人正在看手機(jī)）?！?/span>

關(guān)于誤導(dǎo)性的菜單：菜單上有些菜名讓人誤解。

先生，我只是想確定一下你是否知道鮭魚(yú)堡是鮭魚(yú)卵做的布丁以及這里的沙拉是苦苣沙拉。

關(guān)于水果羹：賓客們似乎都喜歡水果羹。將加奶的果汁倒入碗里，就稱其為“水果羹”。

關(guān)于何時(shí)切入正題：如果你有事要和與你共進(jìn)午餐的貴賓說(shuō)，不要等到吃完了再說(shuō)，而應(yīng)該在等待上菜的間隙說(shuō)，并確保時(shí)間充足。商務(wù)午餐的主菜和甜點(diǎn)之間的這段時(shí)間比較適合談?wù)?，因?yàn)殚g隙夠長(zhǎng)，可以避免談話被服務(wù)員打斷。你們就餐時(shí)的談話大抵應(yīng)該是這樣的：

廢話。

廢話。

廢話。

正題。

廢話。

與盧·道布斯尷尬的目光接觸。

廢話。

請(qǐng)買單。

如果你有話要說(shuō)，如果你對(duì)某事不滿意，如果你想承擔(dān)新業(yè)務(wù)，如果你想討論什么，現(xiàn)在就做?，F(xiàn)在是最好的

時(shí)機(jī)。對(duì)方已被俘獲，還有點(diǎn)微醺，現(xiàn)在正是時(shí)候。

關(guān)于買單：如果你是對(duì)方的客戶，很可能不需要你買單，但你應(yīng)該做做樣子客氣一下。

如果你和對(duì)方是工作上的伙伴關(guān)系，身份地位相當(dāng)，那一般是誰(shuí)提出邀請(qǐng)誰(shuí)就買單，但另一方應(yīng)表現(xiàn)出想買單的意愿。

如果你是和你的上司一起來(lái)慶祝你工作一周年的紀(jì)念日，那顯然不需要你買單。你裝模作樣地做出掏錢的動(dòng)作是一件愚蠢的事情，你們都清楚誰(shuí)會(huì)買單。如果你做這個(gè)動(dòng)作，你的上司會(huì)不可置信地看著你，覺(jué)得你一定是瘋了（相信我）。

本文選自《讓你在公司顯得很能干的52種方法》