功效作用

人參，主要分布于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部，主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江等省，為五加科植物人參的根。人參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、益腎助陽、補(bǔ)氣生津、安神益智、扶正祛邪、降血脂、保護(hù)肝臟、提高記憶力、抗疲勞、抗衰老、抗菌抗病毒的功效，可用于治療氣短喘促、心悸健忘、口渴多汗、食少無力等癥，以及一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫之癥。

1.大補(bǔ)元?dú)?/h3>

人參甘溫補(bǔ)虛，能大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫，為拯危救脫之要藥。適用于因大汗、大瀉、大失血或大病、久病所致元?dú)馓摌O欲脫，氣短神疲，汗出不止，肢冷，脈微欲絕的重危證候。

2.補(bǔ)脾

人參入脾經(jīng)，為補(bǔ)脾氣之要藥，可用于治療脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等癥，常與白術(shù)、茯苓、甘草等藥配伍。

3.益肺

人參入肺經(jīng)，亦長于補(bǔ)肺氣?？捎糜谥委煼螝馓撊酢⒖人詿o力、氣短喘促、聲低懶言、咳痰清稀、自汗脈弱等癥，常與黃芪、五味子、紫菀等藥同用。

4.益腎助陽

人參入腎經(jīng)，又有益腎氣、助腎陽之功?？捎糜谥委熌I不納氣、肺腎兩虛導(dǎo)致的短氣虛喘、喘促日久之癥，常與蛤蜊、胡桃仁等藥配伍；亦可用于治療腎陽虛衰、腎精虧虛、陽痿宮冷之癥，常與鹿茸、肉蓯蓉等補(bǔ)腎陽、益腎精之品同用。

5.補(bǔ)氣生津

人參既能補(bǔ)氣，又能生津，適用于氣津兩傷、短氣、口渴者。而人參既能補(bǔ)益肺脾腎之氣，又能生津止渴，故能治療消渴病、氣陰兩傷之癥，若用治熱病氣津兩傷、身熱煩渴、口舌干燥、汗多、脈大無力這，常與石膏、之母同用。

6.補(bǔ)血養(yǎng)血

人參味甘，能補(bǔ)氣以生血、養(yǎng)血，可用于治療脾氣虛衰、氣虛不能生血導(dǎo)致的氣血兩虛、久病虛羸者，常與白術(shù)、當(dāng)歸、熟地黃等藥配伍。

7.安神益智

人參歸心經(jīng)，能補(bǔ)益心氣、安神益智，適用于心氣虛弱、心悸怔忡、胸悶氣短、失眠多夢、健忘等癥，常與黃芪、茯苓、酸棗仁等藥配伍。

8.扶正祛邪

人參還具有扶正祛邪的功效，常與解表藥、攻下藥等驅(qū)邪藥配伍，用于氣虛外感或里實(shí)熱結(jié)而正氣虧虛之癥。

9.降血脂

人參中含有的人參皂甙 Rb2 能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數(shù)，對于高脂血癥、血栓癥和動脈粥樣硬化有治療價值。

10.保護(hù)肝臟

人參能增加肝臟代謝各物質(zhì)的酶活性，使肝臟的解毒能力增強(qiáng)，從而增強(qiáng)機(jī)體對各種化學(xué)物質(zhì)的耐受力。人參對乙醇的解毒作用十分明顯，它不僅能縮短乙醇麻醉的持續(xù)時間和加快恢復(fù)正常的時間，還能降低血清中 GOT、GPT、ALP 和膽紅素等含量，而且能增加與乙醇代謝有關(guān)的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時將乙醇代謝所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)乙醛迅速地排出體外，還由于過量的氫參與皂甙合成從而有效地保護(hù)乙醇中毒的肝臟。

11.提高記憶力

人參提取物對樟柳堿和戊巴比妥鈉造成的記憶獲得不良有拮抗作用，亦能改善環(huán)己酰亞胺和亞硝酸鈉造成的記憶鞏固障礙及40％乙醇造成的記憶再現(xiàn)缺陷。

12.抗疲勞

人參能提高工作能力，減少疲勞，并認(rèn)為這是其興奮中樞的結(jié)果。其作用強(qiáng)度超過苯丙胺，但無苯丙胺的缺點(diǎn)。服用人參，可提高思維能力和勞動效率。人參可使興奮過程的疲憊性降低，表現(xiàn)為神經(jīng)興奮過程的靈活性加強(qiáng)，使神經(jīng)疲憊程度降低，從而可消除各種無力綜合征，顯示抗疲勞作用。

13.抗衰老

人參具有推遲細(xì)胞衰老、延長細(xì)胞壽命的功能。人參調(diào)整衰老過程和預(yù)防早衰的主要成分是人參皂甙，其主要作用是刺激功能低下的生理系統(tǒng)，使其生理生化反應(yīng)趨于正常，并阻止由于各種原因引起的惡性循環(huán)，以達(dá)到延年益壽目的。人參的抗氧化作用是人參抗衰老作用的重要環(huán)節(jié)之一。

14.抗菌抗病毒

不同濃度的人參提取濃縮液對福氏痢疾桿菌、乙型溶血性鏈球菌、產(chǎn)紫青霉菌均有抑制作用。較高濃度對金黃色葡萄球、大腸艾希桿菌、炭疽桿菌、肺炎球菌、黑色曲霉菌、產(chǎn)黃青霉菌有抑制作用。人參莖葉皂甙對單純皰疹病毒Ⅰ型感染細(xì)胞有保護(hù)作用。人參莖葉總皂甙對細(xì)胞的保護(hù)作用主要是明顯抑制病毒復(fù)制，而不是直接殺傷病毒。人參提取物對感染森林病毒的動物有保護(hù)作用，具有增強(qiáng)干擾素誘導(dǎo)產(chǎn)生的抗病毒能力。

營養(yǎng)價值

人參中主要含有多種人參皂苷、多糖、揮發(fā)油、氨基酸、有機(jī)酸、黃酮類、維生素類以及微量元素等多種成分。其揮發(fā)油中的主成分：低沸點(diǎn)部分為β-欖香烯，高沸點(diǎn)部分為人參炔醇，揮發(fā)性成分中亦含人參環(huán)氧炔醇、人參炔三醇、人參炔、α-人參烯、β-人參烯、γ-欖香烯、α-古蕓烯、β-古蕓烯、α-新丁香三環(huán)烯、β-新丁香三環(huán)烯、α-芹子烯、β-芹子烯、γ-芹子烯、石竹烯等；有機(jī)酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯；含氮化合物有：吡咯烷酮、膽堿、三磷酸腺苷、腺苷、氨、多肽、精氨酸、賴氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等17種氨基酸；糖類有：果糖、葡萄糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、甘露糖、木糖、蔗糖、麥芽糖、棉子糖及人參三糖A、B、C、D。人參尚含38.7％的水溶性多糖和7.8%～10.0%的堿溶性多糖；維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺；甾醇及其甙類有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇；此外，人參尚含有：腺苷轉(zhuǎn)化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶、麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙，以及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
1.人參中含有人參皂苷，人參皂苷及注射液具有抗休克作用；能增強(qiáng)消化、吸收功能，提高胃蛋白酶活性，保護(hù)胃腸細(xì)胞，改善脾虛癥狀；能促進(jìn)組織對糖的利用，加速糖的氧化分解以提供能量；能促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用，增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶力；能促進(jìn)造血功能；還能抗疲勞、抗衰老、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常。
2.人參中含有β-谷甾醇，具有降低膽固醇、止咳、抗癌的功效。
3.人參中含有人參多糖，有抑制胃粘膜損傷的作用，還能提高機(jī)體免疫力。
4.人參中含有天門冬氨酸，可作為K+、Mg2+離子的載體向心肌輸送電解質(zhì)，從而改善心肌收縮功能，同時降低氧消耗，在冠狀動脈循環(huán)障礙缺氧時，對心肌有保護(hù)作用；它參與鳥氨酸循環(huán)，促進(jìn)氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增強(qiáng)肝臟功能，消除疲勞。
5.人參中含有膽堿，但見具有促進(jìn)腦發(fā)育和提高記憶能力的功效；能夠保證信息吃傳遞，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力；膽堿和磷脂具有良好的乳化特性，能阻止膽固醇在血管內(nèi)壁的沉積并清除部分沉積物，同時改善脂肪的吸收與利用，因此具有預(yù)防心血管疾病的作用。

猜你喜歡