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中華茶飲源遠流長，茗茶自《茶經(jīng)》到現(xiàn)代可歸為六大類茶，其口味、清香、特性均各有特點。使用不同器皿沖泡出來的茶，滋味也會大有不同。其中宜興特產紫砂壺就深受眾多茶友偏愛。根據(jù)科學分析，紫砂壺能保持茶的原味，讓我們輕松享受原汁原味的茶。 好壺配好茶，紫砂壺造型、泥料和容量各異，不同的茶用不同的壺來配，會配出不同的口感。 六大茶類要搭配對紫砂壺，泡茶才夠味。 綠茶+紫砂壺 綠茶是不發(fā)酵茶，綠茶湯色青嫩，不耐悶決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質，所以要選擇符合下列要求的紫砂壺： 1、泥料：紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以； 2、壺型：口蓋大，身桶宜矮不宜高； 3、容量：250cc及以上。 紅茶+紫砂壺 紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，所以要選擇符合下列要求的紫砂壺： 1、泥料：紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料； 2、壺型：壺身較高深、窄長的； 3、容量：200cc以上均可。 黃茶+紫砂壺 黃茶最芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇，黃茶的基本制作工藝近似綠茶，但在制茶過程中加以閃黃，因此具有黃湯黃葉的特點?？梢赃x擇如下條件的紫砂壺： 1、泥料：紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以； 2、壺型：口蓋較大； 3、容量：200cc以上 白茶+紫砂壺 白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點，選用的紫砂壺需要符合以下條件： 1、泥料：紫泥類，綠泥類均可； 2、壺型：口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高； 3、容量：300cc以上。 烏龍茶+紫砂壺 烏龍茶又稱為功夫茶，是因為其泡茶方法和其他茶類的泡飲不同，起茶器均有規(guī)格限制，對壺的要求更是嚴格： 1、泥料：紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可，其中以紅泥類最為標準。經(jīng)過高溫燒結的扁圓朱泥壺，益茶性，聚熱揚香，是烏龍茶最佳伴侶； 2、容量：按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80cc-200cc內； 3、壺型：壺型宜矮不宜高，能表現(xiàn)茶香特質，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。 黑茶+紫砂壺 黑茶湯色橙黃至橙紅，顏色透亮。黑茶的沖泡次數(shù)可達十幾次，湯色越濃郁它的口味也越重，在選壺上也需要注意： 1、泥料：紫泥類（生普、熟普皆可），綠泥類（可泡生普）； 2、壺型：壺腹較大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃； 3、容量：200cc以上。 一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配，才能更充分的把茶葉的香和紫砂的氣質展現(xiàn)出來。享受最純正的茶滋味。 |
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