生活中經(jīng)常聽到這句話:吃魚好,多吃魚能變聰明。這句話不是沒道理的哦,魚肉的營養(yǎng)豐富,含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、葉酸、維生素B2、維生素B12、維生素A、鐵、鈣、磷等,脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸,特別是有些海魚類還富含DHA,對寶寶大腦發(fā)育十分有益。 魚肉的營養(yǎng)價值那么高,當(dāng)然要多給寶寶吃才好。慢著!可不是什么魚都適合寶寶食用,選對魚才真正的有益寶寶的健康! 1、生魚或半熟的魚生魚或者是半熟的魚體內(nèi)會存在寄生蟲的隱患,日常生活中盡量別讓孩子吃壽司以及生魚片或者是半熟的魚。 2、含汞量比較多的魚含汞量較高的魚,大概有這幾種: 鯊魚,近些年來,由于工業(yè)排放不斷地進入海洋,使得海水中重金屬含量較高,而鯊魚處于海洋食物鏈的頂端,吞食了其他魚類后,食物中的重金屬也隨之進入鯊魚體內(nèi),積累下來,導(dǎo)致鯊魚體內(nèi)的重金屬含量十分高,所以不適合給寶寶食用。 鯰魚,鯰魚俗稱塘虱,又稱懷頭魚。專家表示,鯰魚除了體型相對較大以外,它還是生命周期很長的食肉魚,其體內(nèi)汞含量比其它魚偏高,兒童不宜食用。 旗魚,旗魚肉白多筋,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)價值高。但旗魚屬于大型掠食性魚類,體型龐大生命周期長,體內(nèi)汞元素含量較高,不適合給寶寶食用。 大型金槍魚,金槍魚的體型比較的大,體內(nèi)的汞含量會偏高,但也不是所有的金槍魚都含有很高的汞含量的,白金槍魚含汞量最高是不能給寶寶吃的,但是淡金槍魚的含汞量比較低還是可以給寶寶食用的。FDA(美國食品藥品監(jiān)督管理局)則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1~2次,新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。 羅非魚,羅非魚是生命周期較長的魚,其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。且羅非魚屬于大型養(yǎng)殖魚,不建議給寶寶多吃。 方頭魚,方頭魚汞含量較高,也不適合給寶寶吃。 劍魚,劍魚易于集中一種叫做甲基汞的污染物質(zhì),在食肉魚體內(nèi)含量相對較高。 3、刺太多的魚比如鯽魚、鯉魚,這些魚的小刺要挑干凈太難了,我們大人自己吃都得小心翼翼,給寶寶吃真的不太安全。如果沒有特別好的挑刺技術(shù),爸爸媽媽們還是選擇做刺少的魚給寶寶吃,避免出現(xiàn)魚刺卡喉的風(fēng)險,并且還要選擇新鮮的魚給寶寶吃 挑選適合寶寶吃的魚其實主要遵循三個原則就可以了,就是低汞和少刺,還有魚要是全熟了。下面給大家列舉一些比較適合給寶寶吃的魚類。 三文魚,屬于深海魚,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質(zhì)細嫩鮮美,口感爽滑,含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素等,可以暖胃,健脾胃,對寶寶消化不良有幫助。 鱸魚,含蛋白質(zhì)、脂肪,還含有、維生素、煙酸和磷、鐵等微量元素。鱸魚有海水和淡水養(yǎng)殖兩個品種,周身刺少,魚肉肥肉細嫩。 鯧魚,富含蛋白質(zhì)和微量元素,維生素A含量較高,對寶寶視力發(fā)育也很有幫助。 鱈魚,屬于深海魚,營養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)高,脂肪少,還含有對寶寶大腦發(fā)育有益的DHA,而且肉質(zhì)鮮嫩、美味。 龍利魚,龍利魚是一種分布在我國近海區(qū)域的海洋魚類,刺很少,只有中間的脊骨,魚肉肥厚細嫩,營養(yǎng)豐富,而且魚腥味很淡。 銀魚,銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,非常適宜給寶寶食用。 馨媽還要再提醒寶媽們,在給寶寶吃魚的這件事上,需要注意幾個要點: 1、魚刺一定要挑干凈,被魚刺卡到是非常危險的,在去刺上需要寶媽們特別細心。需要提醒的是,萬一不小心被魚刺卡到,切忌不可用一些偏方,如咽飯團、喝醋等,寶寶年齡小,若不幸被卡到,建議立即就醫(yī)。 2、適時適量的吃,魚類雖然營養(yǎng)豐富,也不要每天都給寶寶吃,每周2到3次就可以了,建議魚的種類也要豐富一些,不要總盯著一種魚吃。另外,寶寶上火,發(fā)燒,有炎癥、濕疹時少吃或者不吃,容易加重病情。 3、注意烹飪的方式,烹飪時盡可能保持營養(yǎng)不流失為佳,多清蒸,水煮,少油炸,給寶寶吃的要熟透。 以上就是給寶媽們在給寶寶吃魚的選擇上的一些建議,希望能對大家有所幫助。 |
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