秋天來(lái)的太快了，感覺(jué)夏天還恍如昨日，就已經(jīng)到了秋天的季節(jié)了。很多家長(zhǎng)一到秋天就開(kāi)始進(jìn)行大量的食補(bǔ)工作，為的就是能夠擁有更好的身體去迎接冬天。大人都還好，小孩子的挑食毛病就開(kāi)始顯現(xiàn)出來(lái)了。整天喜歡吃大魚(yú)大肉的，葷素一點(diǎn)都不均衡，這可把家長(zhǎng)們急壞了。咸魚(yú)百科

今天小編就打算給大家分享一道蔬菜餅，這個(gè)蔬菜立秋后是一定要買(mǎi)的，它能夠幫助我們提高免疫力，還能補(bǔ)充各種身體所需要的而營(yíng)養(yǎng)還有維生素，這個(gè)蔬菜就是西蘭花了。孩子不愛(ài)吃蔬菜，今天小編就來(lái)教大家如何用蔬菜做出美味的蔬菜餅，讓孩子愛(ài)上吃蔬菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡。

【蝦仁蔬菜餅】

食材：紅薯淀粉，西蘭花，山藥，胡蘿卜，豬肉，胡椒粉，大蝦，鹽，料酒，油等

做法：

1、首先將這道美食需要用到的食材全都提前準(zhǔn)備好，然后將買(mǎi)回來(lái)的大蝦的蝦線取出來(lái)，去掉蝦頭還有外殼，接著用水清干凈之后放在碗中加入一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺料酒，然后用筷子將它們攪拌均勻之后腌制8分鐘左右。

2、買(mǎi)回來(lái)的五花肉將它切成小塊然后再剁成肉泥放在碗中。然后將山藥洗干凈之后去皮切成小塊放上鍋蒸熟。蒸熟之后弄成山藥泥備用。

3、準(zhǔn)備好需要用到的西蘭花，用清水清洗干凈之后放在鍋中焯一下水，然后弄成西蘭花丁放在碗中備用，將胡蘿卜洗干凈之后切成胡蘿卜丁，切好之后和西蘭花放在一起，將腌制好的蝦仁剁碎放在碗中，在里面加入一把蔥花，打入一個(gè)雞蛋，加入鹽，五香粉，攪拌均勻后，加入山藥泥，和一大勺紅薯淀粉，最后攪拌成粘稠的面糊狀態(tài)即可。

4、起鍋燒油，油熱之后將面糊挖一勺弄成小餅的形狀放上鍋中，烙2-3分鐘之后翻面，另外一面也是2分鐘左右，直到兩面金黃即可出鍋食用。

這樣一份美味的蝦仁蔬菜餅就完成了，一定要給孩子嘗試做一次，味道美味營(yíng)養(yǎng)全面。學(xué)會(huì)了別忘記關(guān)注小編哦，小編還有更多的美食做法和美食動(dòng)態(tài)等著分享給大家呢！

文/小肚幾