燜飯吃起來(lái)可香啦，相信很多朋友也比較喜歡吃燜飯，而且燜飯的做起也是多種多樣噢，花樣多吃去來(lái)就不會(huì)感覺到膩。下面教你一道簡(jiǎn)單的排骨燜飯，非常適合家常做。

　　一、排骨燜飯(2人份)

　　主料：肋排2根 大米2人份 香菇5朵 胡蘿卜小半根 洋蔥1半個(gè) 生姜5片 大蒜2瓣 大蔥2片

　　輔料：生抽1勺 老抽1勺 鹽1小勺 料酒1勺 雞精1小勺 蠔油1小勺

　　制作工藝：

　　1.大米洗凈，加入和平時(shí)煮飯一樣的水，讓大米浸泡30分鐘

　　2.排骨沖洗干凈

　　3.入鍋中焯水，去掉血沫子

　　4.把排骨撈出瀝干水分，加入生抽和生姜絲

　　5.拌勻腌制20分鐘

　　6.香菇切丁

　　7.胡蘿卜切丁

　　8.生姜，大蔥切片，洋蔥切丁，大蒜拍碎

　　9.鍋內(nèi)倒入油，燒熱后下入排骨兩面煎

　　10.煎至表面金黃

　　11.加入蔥姜蒜，一點(diǎn)老抽

　　12.翻炒出香味

　　13.加入胡蘿卜和香菇

　　14.接著加入鹽，雞精，蠔油翻炒均勻，口味要比平時(shí)炒菜稍重一些

　　15.把泡好的大米倒入鍋中，炒好的排骨也加入進(jìn)去，拌勻，按下煮飯鍵，待煮飯鍵跳起，再按下去，再次跳起時(shí)就可以了

　　16.一碗香氣撲鼻的排骨燜飯就做好啦，保證吃到不剩一粒米!

　　17.成品圖

　　二、培根豆角燜飯

　　主料：大米2小碗 培根4片 豆角300g 小米1/2小碗 糖3g 老抽2茶匙 生抽2茶匙 鹽3g 清水適量

　　制作工藝：

　　1.豆角摘去兩頭洗凈，切成碎，培根切小片

　　2.將大米和小米放在一起，用手指畫圈圈，挑出雜質(zhì)后淘洗幾次，注入沒過(guò)近一個(gè)手指節(jié)的清水浸泡

　　3.鍋內(nèi)放入油，將培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、鹽、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分鐘

　　4.用手指在浸泡的米中畫圈，至大米小米混合均勻，將炒好的培根豆角倒入。按煮飯鍵，完成后打開蓋子，用筷子從中間向四周畫圈翻拌均勻后蓋上蓋子燜5分鐘左右即可

　　以上就是燜飯的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。