一材料: ![]() 1.削皮,切成塊、蒸熟; 2.各自攪拌成泥狀,加入1/3左右的木薯粉,加入開水; 3.變成棉絮狀可以攪拌,將木薯粉與芋頭泥混合均勻,揉成小條,切成小塊; 4.芋圓裹一層木薯粉,以防芋圓之間黏在一起; 5.下鍋煮,等煮到芋圓都浮起來,小火再煮1分半就差不多了; 6.過一遍涼水,口感更好;7.蜜紅豆加入鍋中,加入水,煮熟; 8.鍋中倒入水,大火燒開,水燒開后逐步翻去西米,邊倒邊攪,中火不停攪拌,直至西米變成透明,蓋上鍋蓋,悶煮30秒,將西米撈出,過涼水即可; 9.椰子或者椰子粉沖水,加入做好的芋圓,還可以加點(diǎn)葡萄干、椰果之類的,按自己喜好添加?xùn)|西哦! |
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