阿根廷主要以食用牛肉為主，大部分菜品受到意大利和西班牙移民的影響，其牛肉消耗量相當(dāng)驚人。在布宜諾斯艾利斯，燒烤店、傳統(tǒng)烤肉店和小飯館遍布大街小巷，阿根廷人絕對(duì)是大肉食主義者。澳門(mén)娛樂(lè)在線A

作為世界第八大國(guó)家，這里還有很多其他美食等你品嘗。

1.阿根廷炸肉排（Milanesa）

炸肉排通常由牛肉或雞胸肉制成，將肉壓成薄片，用雞蛋液浸濕后用面包屑包裹，烹飪方式煎或烤。配菜包括煎雞蛋、奶酪、番茄醬或薯?xiàng)l。

2.肉餡烤餅\西班牙餃子（Empanadas）

乍一看真的像烤餃子，作為阿根廷最受歡迎的街頭小吃，經(jīng)常在派對(duì)和節(jié)日期間作為前菜或主菜，這些被填充的面團(tuán)口袋烘烤或油炸，里面包裹蔬菜或肉。常見(jiàn)的餡料包括雞肉，奶酪和火腿，甜玉米，意大利干酪或藍(lán)紋奶酪。

3.阿根廷比薩（Pizza）

阿根廷披薩跟意大利披薩大體上是相似的，都是圓的，底部是面團(tuán)，上面覆蓋奶酪以及其他配料。

區(qū)別在于阿根廷披薩會(huì)在面皮上放少量的番茄，并且添加超多阿根廷風(fēng)格的馬蘇里拉奶酪，配料通常是青橄欖、牛至或干辣椒片，幾乎可以稱(chēng)之為番茄奶酪披薩。

4.阿根廷大三明治（Choripan）

另一種很受歡迎的街頭美食，尤其受到出租車(chē)司機(jī)的歡迎。用牛肉和豬肉制成的香腸，從烤架上炙烤后中間切開(kāi)，然后放上阿根廷香辣醬（chimichurri）或者莎莎醬（Salsa criolla），最后用法國(guó)面包夾住。辣香腸通常是用豬肉做的，在一些餐館還能找到野豬肉香腸。

阿根廷香辣醬（chimichurri）：這種辣醬是用牛至（一種西餐常見(jiàn)的調(diào)味植物）、歐芹、大蒜、辣椒片和紅酒醋制成。

莎莎醬（Salsa criolla）：主要成分是碎洋蔥，配紅甜椒和番茄，淋上醋和油，可以可以放青椒，香菜，大蒜等。

5.阿根廷烤芝士（Provoleta）

這是一種被稱(chēng)之為普羅臥的干酪，直接放在烤架上或放在特制的圓盤(pán)里，烤至部分融化，再配上辣椒和牛至。通常作為燒烤大餐的前菜，充滿了奶油味的同時(shí)又有酸味，外面略微酥脆，內(nèi)部因融化而非常嬌嫩。

6.燒烤大餐（Asado）

阿根廷燒烤在全球都有著盛名，阿根廷人對(duì)牛肉燒烤有著近乎狂熱的喜愛(ài)，品嘗的最佳方式是在燒烤餐廳，這是一種傳統(tǒng)的烤牛肉方式，也是阿根廷最重要的社交活動(dòng)，一頓燒烤大餐可以持續(xù)幾個(gè)小時(shí)，每個(gè)周末都會(huì)讓朋友和家人聚在一起。

7.大羊駝肉（Llama）

注意注意，這是大羊駝也叫美洲駝，一定要強(qiáng)調(diào)“大”字，民間流傳的草泥馬指的是小羊駝（Alpaca），兩者體型有很大差別，成年大羊駝體重在130到200公斤之間，高1.7到1.8米。

大羊駝

吃羊駝肉是阿根廷西北部的常態(tài)，由于脂肪含量較低，這使它成為一種健康的牛肉替代品。通常羊駝肉會(huì)拿來(lái)制作餡餅，燉菜或羊排，也有一些高大上餐館甚至拿來(lái)做tartare。

tartare一般指韃靼牛肉，法國(guó)流行的牛肉料理，以新鮮的生牛肉剁成碎塊，搭配其他配料拌制而成，是一道享譽(yù)世界的美味。

8.烏米塔\阿根廷粽子（Humita）

一種美味的小吃主食，阿根廷粽子采用新鮮玉米、玉米葉，炒洋蔥和一些香料制成，具體取決于當(dāng)?shù)氐目谖?。做法是將玉米磨碎，添加一些香料或者奶酪，再用玉米皮包裹并煮沸?/p>

9.阿根廷燉菜（Locro）

一道豐盛的燉菜，阿根廷的傳統(tǒng)國(guó)菜，有點(diǎn)像東北亂燉，主材包括玉米、牛肉、豬肉、牛肚和西班牙紅辣香腸，以及其他蔬菜，包括白豆、南瓜，加上孜然和月桂葉調(diào)味而成的一道理想的冬季保暖食品。正好南半球現(xiàn)在是冬天，是這道菜最火熱的時(shí)候。

10.牛奶焦糖醬（Dulce de leche）

這是一種來(lái)自拉丁美洲的甜品，通過(guò)緩慢加熱牛奶和糖熬制而成，也可以加入香草調(diào)整味道，由于水分的蒸發(fā)，再加上糖的褐變反應(yīng)，顏色上接近花生醬，又像芝麻糊一樣粘稠。

牛奶焦糖醬最常用來(lái)調(diào)味的糖果或其他甜食，比如芝士蛋糕、冰激凌和太妃糖。