大家好，今天給大家分享一個紅燒肉的懶人做法，不用焯水，好吃不肥膩入口即化，孩子在家，經(jīng)常吵著要吃！閑魚

1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥，層次分明的的那種，吃著口感好。一斤的五花肉切成方塊，不要太小，不然的話做好的紅燒肉會比較柴，五花肉一定要選擇帶皮的，這樣做出來的五花肉才香，五花肉切好后放入盆中。

2、然后倒入淀粉，用手抓捏三分鐘，三分鐘后用清水將淀粉清洗干凈。然后用水煮大約5—8分鐘后，用漏勺撈出，用水給沖洗干凈，洗去五花肉表面的浮末備用，把蔥洗凈切段，姜洗凈切末備用。

3、大蒜斜刀切段，生姜切片，大蒜拍碎和生姜放在一起，再取兩個八角，一小塊桂皮，三片香葉放在一起。

4、起鍋熱油將五花肉放入鍋中煸炒一下，如果想要五花肉香而不膩，我們就要把五花肉里面的肥油給煸炒出來，炒至豬肉微黃就可以了。

5、再把香料放入鍋中和豬肉一起煸炒，炒出香味后加入幾粒冰糖，沒有冰糖加白糖也可以，但是冰糖炒出來的紅燒肉色澤會更加好看，味道更香。

6、冰糖炒化后，加點老抽上色，再加點生抽調(diào)味，翻炒均勻后，將五花肉倒入砂鍋中。

7、然后倒入啤酒，略微莫過五花肉就可以了，再蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘，中途要翻動，以免糊鍋。

8、50分鐘后打開鍋蓋用大火收汁，這時候的紅燒肉已經(jīng)非常的軟爛，入口即化了，收至湯汁濃稠后，將五花肉裝入盤中，一道好吃不肥膩的五花肉就完成了！

你學會了嗎？紅燒肉這樣做肥而不膩，入口即化，特別好吃，喜歡的朋友可以自己在家試試!

• 懶人紅燒肉，省去了中間麻煩的步驟，讓更多的朋友能夠?qū)W習做一道美味的紅燒肉，肥而不膩，入口即化。家喻戶曉的紅燒肉就這樣簡化了，不可多得的美食，你學會了嗎，我是大騷，我們下期見