七片 保險(xiǎn)從業(yè)人員，自稱“一個(gè)非要假裝美食家的好吃鬼”。

  第一次在旅行途中被催稿，頓時(shí)有一種開直播的錯(cuò)覺。對(duì)，現(xiàn)在我在萬物復(fù)蘇的南半球海邊城市悉尼，重新經(jīng)歷一次陽光都很撩人的春天。這里的人迫不及待地在草坪上野餐，穿上短袖短褲在達(dá)令港的碼頭邊散步，在悉尼的大小坡地上路跑，甚至是海鷗，都開始精神抖擻地盯上了每一個(gè)把食物拿到海邊的“愚蠢人類”。

  趕上周末，巖石區(qū)的市集是首選目的地。這里是我見過的最整齊的帳篷市集，一整條街滿滿當(dāng)當(dāng)，玲瑯滿目的各帶澳洲特色的小東小西，幾乎沒有重復(fù)品種的攤位，甚至沒有重復(fù)品種的食物。熱情而又禮貌的攤主們，讓市集各處都透露著那種對(duì)入門級(jí)市集愛好者的討好。

  一個(gè)賣手工植物染絲巾的攤位給我印象很深，絲巾不大，卻很貴，這在一般的周末市集上很少見。帶著資深銷售本能的好奇，我問她為什么這么貴，她拿出了一本產(chǎn)品介紹的畫冊(cè)，里面展示了制作者在不同季節(jié)采集不同形狀植物樹葉的田園畫面，詳細(xì)介紹了制作各種顏色燃料的流程，制作者把不同葉子以不同組合排列在白坯絲巾上形成斑斕圖案……然后她說，這樣卷起來，在特定的溫度光線下擺放幾個(gè)月，再經(jīng)過什么溪水的洗滌，吹了什么山谷的風(fēng)，才能呈現(xiàn)出這樣的絲巾。就在這個(gè)長篇故事讓我蕩氣回腸的時(shí)候，她展開我手里拿著的那條絲巾，指著中間的一個(gè)圖案，看著我的眼睛說：你看，這是奧古斯特玫瑰的葉子?？吹?jīng)]有，每個(gè)靈魂銷售都會(huì)在這樣的故事結(jié)尾給你一個(gè)暴擊，貴嗎，是我錯(cuò)了，這樣文藝的過程和奧古斯特玫瑰葉分明就是中年少女的毒藥。然而資深市集愛好者都懂，我們喜歡那些凌亂到讓人目不暇接的攤位，還偏愛不愛說話，甚至漫不經(jīng)心卻又略帶傲慢的攤主……

  悉尼還有一個(gè)必去的市場就是魚市場Sydney Fish Market了，創(chuàng)建于1945年的這個(gè)市場據(jù)說是南半球最大的海鮮市場。除了海鮮，這里還供應(yīng)蔬菜、水果、面包、壽司和各種佐餐美酒，是品嘗海鮮的聚集地。雖然已經(jīng)有思想準(zhǔn)備，進(jìn)去還是被海鮮的品種和尺寸驚到了。通常的海鮮市場都是以當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)季節(jié)性海鮮品種為特色，而這個(gè)市場，已經(jīng)讓我凌亂了定位，從各種認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的魚，到看過沒看過的蝦，還有品類繁多的貝殼類海鮮，國際化到心里莫名有些許失望。特色的澳洲大龍蝦和皇帝蟹這兩天的價(jià)格都是190澳幣（約923元人民幣）一公斤，不知道是不是季節(jié)的原因，真的是相當(dāng)?shù)牟槐阋恕Ｉ杹碜园闹扪睾?，個(gè)頭都不大，塔斯馬尼亞的偏甜，南澳的偏咸鮮。在這里如果要吃生蠔，記得讓商家現(xiàn)場開，因?yàn)榇蜷_放一會(huì)兒之后，蠔的口感都會(huì)下降很多。在后面的紅酒店買了一款澳洲的長相思和一款澳洲的甜起泡酒。生蠔肉倒進(jìn)起泡酒里吞飲是個(gè)進(jìn)階的選擇，蠔肉外面略帶苦咸的海水被氣泡酒沖淡，飲下去感覺生蠔的鮮味跟著氣泡在鼻腔和口腔游走，對(duì)怕腥的食客也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  在這個(gè)魚市場，吃什么需要糾結(jié)很久，然而吃飽卻很快，更多的選擇就只剩下了買回去自己做。剛在書店翻到Jamie Oliver制作貽貝的手法，于是買了一些本地出產(chǎn)的青口貽貝，帶回公寓的廚房操練起來。

  通常逛完一個(gè)城市的市場，會(huì)覺得和這個(gè)城市有了更多的交流，而悉尼，逛完兩個(gè)市場，我也只是過客。