這是宮廷里傳出的，“酸梅湯”絕密配方，就是那個(gè)味道，夏日必備！清代經(jīng)御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品，真正進(jìn)入到了高溫天，防暑降溫勢(shì)在必行，大家紛紛拿出來(lái)自己對(duì)抗高溫天氣的獨(dú)門(mén)秘籍，小編也不能落后不是，我制過(guò)很多酸梅湯了，使用配方不下三四個(gè)，毫不夸張得說(shuō)，這是我喝過(guò)的口味兒最為純正的酸梅湯，酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類(lèi)等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。下面就把這款酸梅湯與大家分享！

冰鎮(zhèn)酸梅湯

               

配料：

烏梅干 40克、玫瑰茄 5克、陳皮 10克、甘草 10克、山楂 30克、檸檬 15克、水 適量、糖 適量

烹飪步驟：

1.把烏梅、山楂、陳皮、檸檬等材料加水后泡五分鐘，再濾去雜質(zhì)。

2.將把泡起的所有材料裝進(jìn)紗布袋

                

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3.用袋上的線扎緊袋口

4.準(zhǔn)備一口鍋，把材料袋放入鍋中，加水3-4升，用大火煮開(kāi)

5.再用小火煮30－40分鐘左右

               

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6.然后再在鍋里加入1升左右的清水，用大火煮開(kāi)，然后再用小火煮15分鐘后加糖

7.待到自然冷卻后放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳

8.非常好喝

烹飪小貼士：

1，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

2、酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等。能夠有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。

3、當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車(chē)，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。

你們學(xué)會(huì)了嗎？