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朋友是春天的風，讓枯木發(fā)出綠芽；朋友是夏天的雨，滋潤干枯的心田；朋友秋天的果，豐盈生命的過程，朋友是冬天的暖陽，溫暖心頭的寒涼。感謝朋友們一直對小編的支持，小編將一如既往的為大家創(chuàng)作出更加精彩的作品：如今說起葡萄干，我們就會聯(lián)想到我國新疆吐魯番的葡萄干，那地方的葡萄干是最好吃最甜的，而且如今的葡萄干，已經(jīng)成為了各大吃貨最喜愛的小零食，特別是聽說多吃葡萄干能美容養(yǎng)顏、健脾生津、滋腎益肝等諸多功效后，更是把它當吃了保健養(yǎng)生的絕佳小零食。而市場上的葡萄干種類也是非常的多種多樣，除了品種多之外，還有散裝的、罐裝的還有盒裝的多種多樣的包裝方式。 
可是大家吃了這么多年的葡萄干，相信大家心里肯定會有這樣的一個疑問，就是有的人在吃葡萄干的時候會發(fā)現(xiàn)，這有的葡萄干的表皮上面會有一層白色的東西，因此有的人表示很糾結(jié)，這葡萄干如果洗了會影響口感，而如果不洗的話，會覺得這層白色的東西會不衛(wèi)生？那這吃葡萄干前，到底要不要用清水清洗一遍后再食用呢？
為了幫廣大網(wǎng)友們解開心中這個疑問，特意詢問了一個新疆朋友認識的種植葡萄的果農(nóng)，這果農(nóng)先為我們解釋這有的葡萄干表皮會有一層白色的東西的問題。果農(nóng)解釋到：這葡萄干的表皮有一層白色的東西很正常的事情，無需擔心，這是葡萄本身在結(jié)果時產(chǎn)生的一種白色的物質(zhì)，叫做果粉，其主要的成分是果酸。而且這層果粉的特性不溶于水，因此可以使葡萄的表皮避免形成濕潤的環(huán)境，從而導致病菌的侵染。因此曬干了的葡萄干就會有這種白色的東西。
另外像新疆的葡萄干，一般都是講究成熟后的葡萄經(jīng)過浸堿處理后掛在用通風的室內(nèi)自然風干，而且我們都知道這新疆風干葡萄干的房子會有非常多的透氣孔，這是為了讓陽光加大葡萄干收干水分的左右。但是由于傳統(tǒng)的風干方式會導致葡萄干的表皮落入灰塵，這要是被大型的食品企業(yè)收購的話，他們就會對這方面的問題進行清洗然后再風干，最后包裝成一整罐或者一整盒的，這種食用起來就安全的。
但是還有另外一種就是被大型連鎖超市收購的葡萄干，一般都是沒有經(jīng)過加工處理的，而且我們都知道，這超市的人流量非常多，有的顧客會拿去品嘗或者手指碰來碰去的，肯定會有少許細菌的感染，因此像超市賣的這種散裝的葡萄干，買回家后，別馬上直接食用。雖然有人可能會說，不干不凈，吃了沒病。但是對于一些身體抵抗力比較差的人來說，為了自己的健康，還是要對葡萄干進行清洗。
其實清洗很簡單，一般我們家里都有生粉等淀粉，倒一點生粉在碗里，然后把買來的葡萄干也倒入碗里，再加入清水，再用手揉搓幾下，利用生粉的能吸附臟東西的特性，把葡萄干上面的臟東西給洗出來，然后把水到掉，再清洗一遍清水就可以吃了。沒有淀粉也可以用高于35度的溫水浸洗2分鐘也可以達到同樣的效果。聽完了果農(nóng)的話，有的網(wǎng)友表示：原來我們一直做錯了，看來對于購買散裝的葡萄干，我們還是有必要清洗的。
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