最近加利弗尼亞的健康研究中心用一種天然蝦青素膠囊———進行了一項雙盲，安慰劑控制的臨床研究。實驗結(jié)果證實蝦青素可以顯著的減少風濕性關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)疼痛，并且改善身體機能。科學家了解鮭魚具有強力肌耐力的主要功臣是蝦青素時，它才有了新的定位———抗氧化！

   風濕性關(guān)節(jié)炎是關(guān)節(jié)炎中最常見的一種慢性的破壞性疾病。對病人的生活和生產(chǎn)能力造成極大的損失。蝦青素中的活性成分天然蝦青素，已顯示出超出維生素E500倍、超出β－胡蘿卜素10倍的抗氧化能力。關(guān)節(jié)的疼痛和炎癥是由自由基存在所引起的氧化損傷所致。蝦青素中的抗氧化有效成分可幫助中和淬滅這些自由基并使對關(guān)節(jié)的氧化損傷減少到最小。

    通過臨床實驗，服用蝦青素膠囊的14位風濕性關(guān)節(jié)炎患者的癥狀與未服用的7位對照組患者相比顯示：無論是關(guān)節(jié)疼痛的程度，還是每天疼痛持續(xù)的時間，服用蝦青素的患者的活動能力普遍提高，并且無副作用。