記得蘇蘇上大學(xué)那會(huì)兒，宿舍樓下種了棵桂花樹?；ㄩ_的季節(jié)里，晚上遠(yuǎn)遠(yuǎn)路過都聞得到桂花的甜香。

那時(shí)候很想把桂花的香味分享給在遠(yuǎn)方的朋友們，可惜香味不像物品，沒辦法郵寄.....

不過，蘇蘇現(xiàn)在有了一個(gè)好辦法去分享桂花的香味，那就是親手做桂花糕！自己吃也好，送人也好，都是一種別樣的美好呢~唐詩三百首

桂花糕之所以有這么一個(gè)名字，就是因?yàn)楦怏w上撒了干桂花和桂花蜜。千萬別小看這一層桂花，它有散寒暖胃的功效，也可以緩解女生的痛經(jīng)癥狀，算是一道天然藥材啦！

蘇蘇特意在糯米粉里加了一些粘米粉進(jìn)去，而且全程小心翼翼，生怕把糕體壓得太實(shí)，這樣做出來的桂花糕才會(huì)松軟香糯哦！傳統(tǒng)糕點(diǎn)嘛，講究的就是一個(gè)心細(xì)。

桂花糕

>>>制 作 時(shí) 間<<<

40分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

蒸鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

糯米粉 45g / 粘米粉 135g

糖粉 40g / 水 80g

糖桂花 適量 / 桂花干 適量

>>> 制 作 過 程 <<<

1、碗內(nèi)倒入45g糯米粉、135g粘米粉、40g糖粉，稍微攪拌

2、邊倒入80g水邊攪拌

3、用手抓勻面粉

4、過篩到另一個(gè)碗內(nèi)

（篩完的粉不要用手去抓、壓，讓它保持一個(gè)蓬松的狀態(tài)）

5、保鮮碗放入蒸鍋，碗內(nèi)墊上一張蒸布，倒入上一步的面粉，刮平表面

（一定不要用力壓哦）

6、中火蒸15分鐘左右

7、蒸好的米糕取出來，稍涼后切成小塊

8、舀上糖桂花、撒上干桂花

9、完成啦，寶寶們有沒有想躍躍一試呀~

切好的桂花糕雪白雪白的，干桂花細(xì)碎地散落其間，再加上明亮又清新的糖桂花，看上去像一幅中國風(fēng)十足的風(fēng)景畫~

輕咬一口，舌尖的觸感是細(xì)密綿軟的，像云朵一樣輕柔~裹入口腔，細(xì)滑又粉糯，甜而不膩，入口即化。這樣輕盈的糕點(diǎn)，多吃幾塊也不會(huì)有負(fù)罪感~

最讓人驚喜的當(dāng)然還是桂花。桂花的味道完美地融入了糕體中，甜絲絲的，讓你無法忽略，但又特別清新，似有若無。

吃上一口，感覺瞬間回到了大學(xué)校園里，做回了那個(gè)站在桂花樹下發(fā)呆的青澀女孩~

今天的懷舊路線走得太上頭了，寶寶們可別笑蘇蘇呀~畢竟每一種食物的香氣都承載了一段記憶，偶爾回過頭來看看，還是很感慨呢!

不知道桂花糕對你們來說，承載了什么樣的記憶呢？如果說不上來，就自己做做看嘍，也許下一次你說起桂花糕的時(shí)候，會(huì)想起自己對美食和生活的一腔熱情呢！

咬一口，綿軟細(xì)膩，完全不甜膩，融合的天衣無縫，甜度、嫩度都恰到好處，每一口都沉浸在美妙的體驗(yàn)中，大家一定要試試，絕對驚喜！