6款雜糧粥

秋天了，早晚都有點(diǎn)涼意，這兩天有冷空氣，很明顯地降溫了，每年到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，我都喜歡早晨吃粥，熱乎乎的營(yíng)養(yǎng)粥可以驅(qū)趕早晨的寒意，吃一碗熱粥渾身熱乎乎的，可以增加身體抵御寒冷的能力。粥都是煮爛溫軟，老人和孩子早晨吃粥可以消化吸收，早晨吃粥可以健脾養(yǎng)胃。很多人早晨食欲不佳，可以試試早晨吃點(diǎn)粥，提升食欲。早晨吃粥可以給腸胃補(bǔ)充水分，可以預(yù)防便秘。

這次分享6款雜糧粥，我自己非常喜歡吃雜糧粥，我吃了將近一個(gè)月的雜糧粥，從經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐總結(jié)出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)稻米和小麥屬于細(xì)糧，除此之外的其他糧食通稱為五谷雜糧，比如玉米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、小米、甘薯等等。五谷雜糧可以健脾開胃、滋養(yǎng)潤(rùn)肺，女性朋友們要多吃雜糧粥。雜糧的維生素B含量多，可以清腸排毒、滋潤(rùn)肌膚和促進(jìn)消化等等，五谷雜糧還有很強(qiáng)的飽腹感，所謂飽腹感就是吃下去的東西可以較長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)感到肚子餓，也就是說(shuō)用來(lái)五谷雜糧煮粥還減肥瘦身。不過(guò)用五谷雜糧煮米飯，有的人會(huì)覺得很難消化，用五谷雜糧煮成粥，軟爛的五谷雜糧粥容易消化和吸收。大家不妨在秋冬季節(jié)試試用五谷雜糧粥。

煮粥的方法比較多，早餐想吃到溫?zé)岬奈骞入s糧粥，我經(jīng)常用電飯煲煮粥，使用電飯煲的預(yù)約功能鍵，用了預(yù)約功能的好處，不用很早起床早餐就有營(yíng)養(yǎng)粥，用預(yù)約功能還省了浸泡的時(shí)間。當(dāng)然很多人都會(huì)喜歡吃砂鍋粥，煮五谷雜糧粥建議提前浸泡食材，然后再用砂鍋煮粥，砂鍋煮粥一般都是大火燒開粥水，再轉(zhuǎn)成中小火煮粥，最后又用大火，把粥煮得粘稠。如果早晨突然想起吃粥，沒(méi)有預(yù)留煮粥的時(shí)間，還可以用電壓力鍋。下面主要介紹這段時(shí)間我自己比較喜歡的6款五谷雜糧粥，大家可以參考一下。

第一款綠豆百合粥，用了綠豆、紅米、大米、西米、百合和南瓜籽仁等，現(xiàn)在暑氣還沒(méi)完全褪去，吃點(diǎn)綠豆可以清熱解毒、清理腸胃，百合能清火潤(rùn)肺和安神助眠的作用，紅米的鐵含量比較高，可以補(bǔ)氣益血。這款粥有西米，吃到西米有Q彈的口感。

綠豆薏米粥清清爽爽，比較適合初秋，暑氣尚未褪去，可以消暑潤(rùn)燥。

第二款是紅豆薏米粥，用了紅豆、薏米、大米、大黃米、西米、紅扁豆、南瓜籽人和蕓豆，主要以紅豆和薏米為主，紅豆薏米能夠祛除體內(nèi)濕氣、清熱解毒和健脾胃，紅豆薏米的鐵含量高，可以使得人體氣色好。

紅豆薏米粥還放了大黃米、紅扁豆、南瓜籽和蕓豆，比只用紅豆薏米口感好很多，而且這些食材也能清心潤(rùn)肺。

第三款是五黑粥，這款粥的食材比較多黑色，所以才把它稱為五黑粥，到底用了哪些黑色食材呢？用了黑麥仁、黑米、黑糯米、黑蕓豆、黑玉米渣、黑花生仁、糯米、高粱米、小麥仁等。

五黑粥用了比較多黑色的食材，據(jù)說(shuō)黑色食材都能補(bǔ)血，這款粥煲出來(lái)不是黑色的，而是紅色，吃起來(lái)綿軟順滑，到了冬季可以多煮五黑粥，驅(qū)寒暖身。

第四款是紫薯黑米粥，用了紫薯、黑米、糯米、紅豆、花生仁、紅扁豆、蓮子、百合和蕓豆等，蓮子百合能養(yǎng)心安神、清熱健脾，我自己特別喜歡這款粥，或許因?yàn)橛凶鲜?、黑米和糯米，有點(diǎn)香甜的味道，糯米使得這款粥吃起來(lái)有軟糯的口感。

第五款是紅米小米粥，用了小米、黑小米、紅米和大米等，這款粥的口味比較清淡，有清香的味道，小米是價(jià)廉物美的滋補(bǔ)品，小米能促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)睡眠，我煮得比較濃稠，我按照食材和水的比例1：8來(lái)煮，如果不喜歡那么濃稠，可以按照食材1：10或者1：12來(lái)熬煮。

第6款是經(jīng)常做的八寶粥，八寶粥用了紅棗、蓮子、紅豆、花生、黑米、高粱米、蕓豆和糯米熬煮的，八寶粥的食材可以根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整，比如到了秋冬季，可以用紅棗、紅豆這些食材，可以活血暖胃。

在8月份，我至少吃了20天雜糧粥，大家可以根據(jù)這里寫的，搭配一些合自己口味的雜糧粥，希望大家可以試試我這里的6款雜糧粥。