近日看到一個話題，說鯉魚在農(nóng)村越來越不受待見了，是鯉魚不好吃嗎？此觀點農(nóng)大并不認(rèn)同，鯉魚在農(nóng)村越來越不受待見的說法，如果是按照小編老家這邊來看，鯉魚依然被人們所待見。因為在小編老家這里距離黃河比較近，黃河鯉魚那可是遠(yuǎn)近有名的一道菜。

現(xiàn)在黃河里面純天然的鯉魚，其價格那也可是不菲的，即便是在小編當(dāng)?shù)剡@種有鯉魚資源的地方，也要賣到四五十塊錢一斤，一條幾斤重的黃河鯉魚也要賣到一百多元，如此貴的鯉魚價格，怎么就說能不受人待見呢。

至于說農(nóng)村上席有的地方看不到鯉魚了，這個可能與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的飲食習(xí)慣，或者當(dāng)?shù)仵庺~的資源有著很大的關(guān)系。有的地方不喜歡吃鯉魚，那也就另當(dāng)別論了，或者說當(dāng)?shù)馗揪蜎]有鯉魚，沒有野生的也沒人養(yǎng)殖，無處購買，再加上現(xiàn)在的魚類又比較豐富，就以吃其他魚替代了鯉魚。

所有的鯉魚當(dāng)中，以黃河野生的鯉魚最佳，相信離黃河比較近的農(nóng)村，對黃河紅尾巴鯉魚都不陌生吧。據(jù)說這種紅尾巴鯉魚，營養(yǎng)價值非常豐富，并且對于病后虛弱的人也是一種補(bǔ)品，所以，在小編的當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，有大病愈后吃鯉魚補(bǔ)身體的習(xí)慣，也一直在流傳。

在農(nóng)村上席，不管是憂事還是喜事，都會上一整條紅燒鯉魚的，并且還有一個規(guī)矩，鯉魚上來之后，要這一桌人中輩分最長的人先動筷子吃一口，或者是說先喝一個“魚頭酒”，然后其他的人才會去吃魚，從這一點也就充分的說明，鯉魚這道菜在農(nóng)村還是非常重要的一道菜，因此，小編當(dāng)?shù)剞r(nóng)村有“無魚不成席的說法”，其中說的魚就是鯉魚。

話又說回來，由于野生的鯉魚畢竟數(shù)量有限，現(xiàn)在很多的鯉魚都是人工養(yǎng)殖的比較多，這樣的鯉魚在口感上就大打折扣了，也正是人工養(yǎng)殖的，它的長速比較快，就像其他動物養(yǎng)殖的一樣，屬于是速成品，其肉質(zhì)口感差。要知道野生的幾斤重的鯉魚要生長好幾年，然而人工養(yǎng)殖的，一年都用不了，這樣就沒法相比了。

也正是現(xiàn)在人工養(yǎng)殖的鯉魚比較多，其肉質(zhì)比較差，再加上目前市場上各種的魚類也比較多，人們在飲食上的選擇范圍也就大了，所以就給人一種感覺，吃鯉魚的人少了，但是這些并不是說鯉魚就不好吃了。由于小編生活在距離黃河很近的地方，也一直對黃河鯉魚情有獨鐘，也許這就是所說的一方水土養(yǎng)育一方人吧，本地其他人也都很喜歡吃鯉魚。你對鯉魚怎么看？