 想要預(yù)防癌癥，提高免疫力 從中醫(yī)角度出發(fā)，是要以補(bǔ)益為主 今天專家?guī)?lái)“一黃一白”兩樣滋補(bǔ)食材 其中一黃是秋季大量上市的補(bǔ)益佳品 另一白是肺脾腎三補(bǔ)、氣陰雙補(bǔ)的好食材 大廚拿它們和雞腿肉搭配做了這道燉雞餅 所以這一黃一白各是什么呢？ 走進(jìn)《養(yǎng)生廚房》去了解一下吧！ 蔣應(yīng)榮 中國(guó)烹飪大師  廚具  大廚煎鍋 主要食材 山藥、板栗、雞腿肉 烹飪步驟 1 處理雞肉   雞腿肉去骨切丁，剁成雞茸。山藥和板栗蒸熟后碾成泥，和雞茸攪拌均勻。  知識(shí)點(diǎn)  沈晨 北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃科副主任醫(yī)師 板栗益氣補(bǔ)腎氣、生吃利腰腳 熟吃補(bǔ)益脾腎效果更好 山藥藥食同源，肺脾腎三補(bǔ) 同時(shí)氣陰雙補(bǔ)，補(bǔ)益效果很好 2 煎肉餅  加入適量料酒、鹽、蠔油和生抽調(diào)味，攪打上勁，制成餅狀下鍋煎制。 3 燜煮出鍋    另起鍋熱油，蔥姜爆香，加入八角、海鮮醬、蠔油炒制，加水熬煮，再放入生抽和老抽調(diào)色，下入雞肉餅，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘，收汁即成。 |
|
|
來(lái)自： 華向東001 > 《待分類(lèi)》
