梨樹作為自花授粉不結(jié)實(shí)的果樹，自花授粉結(jié)實(shí)率很低，對(duì)果園產(chǎn)量以及梨品質(zhì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，以致于制約我國(guó)梨樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；诖?，果農(nóng)在栽培梨樹的時(shí)候，必需在果園配置適當(dāng)授粉樹，并結(jié)合適當(dāng)?shù)妮o助授粉方法，更順利完成梨樹的授粉受精過(guò)程，以此達(dá)到果園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高品質(zhì)的目的。目前，在梨樹栽培管理中，最經(jīng)常采用的輔助授粉方式主要是人工輔助授粉、蜜蜂授粉和液體授粉三種方式。接下來(lái)，筆者會(huì)詳細(xì)給大家講解這三種輔助授粉方式的優(yōu)缺點(diǎn)，并指出果園最適的授粉方式，以期為果農(nóng)生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

一、人工輔助授粉

通常我們所說(shuō)的人工輔助授粉指的就是人工點(diǎn)粉和器械噴粉兩種。此種方法在梨樹遇到嚴(yán)重自然災(zāi)害的時(shí)候，比如霜凍、異常高溫等，及時(shí)采取人工輔助授粉的方式，能夠補(bǔ)救不利環(huán)境條件對(duì)果樹正常授粉的不良影響，進(jìn)而保證果樹產(chǎn)量和品質(zhì)。

此外，這兩種人工授粉還會(huì)對(duì)果實(shí)品質(zhì)提高起到促進(jìn)作用，比如人工授粉提高了果樹胚珠受精機(jī)會(huì)，進(jìn)而使株柄胚珠結(jié)構(gòu)單元得以正常發(fā)育，進(jìn)而提高果實(shí)個(gè)頭。孫昊發(fā)等人對(duì)梨樹進(jìn)行人工輔助授粉，其坐果率明顯提高，并且果園中粗皮果數(shù)量下降，單果重、果實(shí)外觀等得到改善。陳夏秋等人在早香柚的人工授粉試驗(yàn)同樣發(fā)現(xiàn)，人工授粉能夠提高果實(shí)品質(zhì)，不僅提高果實(shí)中的糖度，還能降低果實(shí)的酸度和不溶性膳食纖維含量。

二、液體授粉

液體授粉是一種新型的授粉技術(shù)，其兼具授粉速度快、授粉均勻、集中等特點(diǎn)，能夠明顯的降低勞動(dòng)力成本投入。徐振生等對(duì)蘋果梨的研究表明，液體授粉配方以山梨花粉1%、白糖20%、硼酸0.3%的比例組合時(shí)效果最佳；而王宇等人的研究則發(fā)現(xiàn)，庫(kù)爾勒香梨采用17%蘿卜糖、0.03%果蔬鈣、PBO300倍液、0.04%黃膠原、0.01%硼酸能夠明顯的促進(jìn)果樹劃分萌發(fā)，且具有配方成本低、配置簡(jiǎn)單、便于掌握的優(yōu)點(diǎn)。

液體授粉也能夠提高果實(shí)的品質(zhì)，其中魏小娟等人的試驗(yàn)就證明了這一點(diǎn)，他對(duì)紅富士蘋果進(jìn)行液體授粉試驗(yàn)，結(jié)果表明：相對(duì)于自然授粉，液體授粉的偏斜果降低了19.6%、果實(shí)縱橫經(jīng)增加了6.43mm，但是其坐果率雖然比自然授粉強(qiáng)，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人工輔助授粉的坐果率，原因可能是由于液體授粉的花粉經(jīng)過(guò)較大倍數(shù)稀釋之后，又從噴嘴噴出，呈現(xiàn)散射狀，進(jìn)而導(dǎo)致黏著在柱頭上的花粉數(shù)量很少，授粉受精的幾率也大幅降低。

三、蜜蜂授粉

蜜蜂授粉相對(duì)于人工輔助授粉和液體授粉來(lái)說(shuō)，不僅有效節(jié)約果農(nóng)勞動(dòng)投入成本，還能提高授粉效率，根據(jù)有關(guān)學(xué)者的統(tǒng)計(jì)，一只蜜蜂一天大約可以訪問(wèn)3000朵花，完成3-10次采集飛行，由此算下來(lái)，一箱蜜蜂平均每天就可以訪問(wèn)數(shù)百萬(wàn)多花。此外，蜜蜂授粉還具有專一性，往往會(huì)優(yōu)先選擇鮮艷有粉有蜜的健康花朵進(jìn)行采集，保證未受危害的花朵充分受精，進(jìn)而提高果樹的坐果率。朱友軍等人對(duì)獼猴桃采用蜜蜂授粉后發(fā)現(xiàn)，處理的獼猴桃坐果率比人工授粉處理的坐果率高出近25%，并且歷延芳等人對(duì)大棚桃樹的研究也證明了這個(gè)觀點(diǎn)。

蜜蜂授粉對(duì)梨果實(shí)也會(huì)產(chǎn)生十分有利的影響。有研究指出，蜜蜂授粉過(guò)后的花粉數(shù)量是不經(jīng)蜜蜂授粉花粉數(shù)量的4倍，進(jìn)而促進(jìn)梨樹能夠在短期內(nèi)完成授粉受精過(guò)程，奠定果實(shí)提早上市的基礎(chǔ)。安建東等人對(duì)設(shè)施桃進(jìn)行蜜蜂授粉試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其果實(shí)的可溶性物、總糖及糖酸比都得到了明顯提升，顯著高于人工輔助授粉的果實(shí)品質(zhì)。申晉山等人在棗樹上的試驗(yàn)結(jié)果也充分證明了這一論斷。

四、討論

不同授粉方式除了在勞動(dòng)力投入成本、授粉效率、授粉成功率等方面差別之外，還對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生差異性影響。其中在果實(shí)糖度方面，影響程度為：液體授粉>人工輔助授粉、蜜蜂授粉>自然授粉，以液體授粉的影響最大；在果實(shí)酸度方面，影響程度為：液體授粉<蜜蜂授粉<自然授粉<人工輔助授粉，還是以液體授粉影響最大；綜合以上兩點(diǎn)可以看出液體授粉能夠明顯的提高梨果實(shí)的糖度，降低酸度，提高果實(shí)的糖酸比值，進(jìn)而提高果實(shí)品質(zhì)。但是從對(duì)內(nèi)源激素的影響來(lái)看，又以人工輔助授粉最大，其產(chǎn)生的果實(shí)單果重、縱橫經(jīng)以及體積等明顯高于其他處理方式的果實(shí)。因此，梨園采取何種方式進(jìn)行輔助授粉，一方面要根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑耘喹h(huán)境和條件，另一方面考慮果農(nóng)對(duì)果實(shí)的需求，以此進(jìn)行科學(xué)決策。