葛根，又稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。味甘、辛，性涼。歸肺、胃經(jīng)。功效：解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。主治：用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。

葛根粉是老少皆宜名貴的滋補(bǔ)品。

葛根粉有“千年人參”的美譽(yù)，既有藥用價(jià)值，又有營養(yǎng)保健的功效。

改善心腦血管循環(huán)、降壓、降血脂

葛根中的葛根素可以降低血漿內(nèi)皮素和血小板表面活性，抑制血小板聚集和黏附，從而起到降低血脂、膽固醇、血黏度并抗血栓形成，有利于保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，促進(jìn)血管軟化，防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，臨床多用于治療冠心病、心絞痛、高血壓等。

健腦益智

葛根對學(xué)習(xí)記憶障礙有明顯的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記憶障礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。

降血糖

葛根在古代醫(yī)學(xué)中常配伍天花粉、麥冬等來治療消渴病，也就是我們今天常說的糖尿病，能起到很好的生津止渴同時(shí)又降低血糖的作用。

調(diào)理脾胃

葛根常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

抗氧化、提高免疫力

  葛根中富含的葛根異黃酮被譽(yù)為植物雌激素，對補(bǔ)充人體內(nèi)激素不足和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有非常好的作用，并且能提高人體免疫力和記憶力，還具有抗癌和抗氧化的作用。

生津止渴

　　葛根潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　葛根能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，使皮膚細(xì)膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。

解酒護(hù)肝

　　葛根能解乙醇毒性，保護(hù)肝臟，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。促進(jìn)酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

如何服用葛根粉?

取2~3勺葛根粉倒入碗中

倒入少量純凈水或涼白開水?dāng)嚢柚粮鸶圩兂膳Ｄ虪睿ㄗ⒁饫渌挥梅藕芏?，能夠打濕粉就行），攪拌均勻且碗?nèi)沒有干粉

用剛燒開的水一邊沖一邊攪拌，攪拌到葛根粉變透明糊狀（注意一定是剛燒開的熱水），水不用加太多，快速攪拌之后不要太稠或者太稀即可

喜歡吃原味或者高血糖的人可以直接服用，不忌糖的可以根據(jù)個(gè)人口味加上白糖、蜂蜜或者酸奶，口感也很不錯(cuò)。

不適宜服用葛根粉的有：

1.脾胃虛寒者

2. 低血壓

3.低血糖

  另外，服用葛根粉期間忌食刺激性及油膩的食物，如酒、碳酸飲料、濃茶、咖啡、辣椒、油炸食品等。