今天分享一道超級(jí)鮮美的絲瓜菌菇雞蛋湯，絲瓜和雞蛋是絕配，色澤漂亮，又鮮又嫩，還能祛火，加上菌菇，更是鮮上加鮮，而且減脂減肥，美白補(bǔ)水，是夏季不可錯(cuò)過(guò)的美味佳肴。古詩(shī)文網(wǎng)

食材：

絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、姜

步驟：

1.絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊備用。雞蛋磕入碗中，加少許鹽和料酒打散。蔥切末，姜切絲。

2.熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成蛋皮鏟碎盛出備用。

3.利用余油加姜絲爆香，加入白玉菇煸炒一下，再加入絲瓜翻炒至變軟。

4.倒入適量開(kāi)水，水開(kāi)后放入雞蛋，加適量鹽，幾滴香油，出鍋盛入碗中，撒上蔥花即可。鮮美無(wú)比的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好啦。