|
奶香雞蛋餅 
面粉200克、牛奶150克 雞蛋2個、鹽1小匙、白糖40克 1.雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊狀。6.在餅上用刷子刷上一層辣醬，或者是甜面醬。卷入火腿、黃瓜，蔥。 什錦炒牛奶 牛奶200ml、蛋白2個 火腿50g、胡蘿卜50g 青豆30g、淀粉、鹽少許 1、牛奶中加入淀粉、鹽，與蛋白混合，充分攪拌均勻。3、鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，并不停攪拌，使之均勻受熱。略成固體的時候，加入火腿、胡蘿卜丁、青豆翻炒均勻即可。 牛奶手抓餅 牛奶4包、面粉適量 果醬、火腿腸 肉松、煎雞蛋1個 牛奶滑蛋 
7.不要把雞蛋炒老了，看到雞蛋結(jié)塊，在小火煎干牛奶，撒點鹽即可出鍋，雞蛋盛出來以后還會有自熟的和功能，如果煎出微黃的糊痂就不好了牛奶炒三丁 
1.材料：牛奶、雞蛋、豬肉、胡蘿卜、豌豆、生姜(牛奶和雞蛋清的比例為1：1最佳，200克牛奶差不多需要5個蛋清)調(diào)料：料酒、鹽、白糖、淀粉2.豬肉切小丁，用料酒和鹽抓至發(fā)粘腌制一會5.雞蛋分離出雞蛋清(蛋黃不要浪費，可以做個蛋湯什么的)6.牛奶和雞蛋清混合后攪拌均勻，加鹽和少許白糖調(diào)味(這一步一定要加淀粉，加了淀粉炒出來的牛奶才更嫩滑，也不會出水，加2-3勺就可以了)7.植物油鍋燒熱后，先下入胡蘿卜和豌豆翻炒至熟并加少許鹽調(diào)味后盛出，再下入姜片爆香，再倒入肉丁翻炒至變色盛出備用(翻炒胡蘿卜這步忘記拍了，肉丁入鍋前加些色拉油抓勻，不容易粘鍋，也更嫩滑)8.另起油鍋，鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火再倒入油，并馬上倒入牛奶液，和炒雞蛋一樣，不斷翻炒(火不能大，不然容易糊鍋，顏色也不好看。最好用不粘鍋，普通炒鍋會有一點粘鍋)9.等牛奶快要完全凝固之前，倒入三丁翻炒均勻，適當調(diào)入一些白糖提鮮 雞蛋牛奶蔬菜餅 1.將香姑﹑胡蘿卜﹑青椒洗凈，切丁備用；留一小段胡蘿卜做裝飾2.將留的胡蘿卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，這一步也可以省略的哦5.一定要把里面的面疙瘩攪拌開，面糊能掛住筷子即可8.電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面（用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香）10.把切成一個個“心”形胡蘿卜放到面糊上，稍微壓一下就融合到面糊里面了 蝦仁炒牛奶 1.蝦仁洗凈后控干水份，加入少許鹽腌10分鐘至入味5.將一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、鹽調(diào)味并混合均勻10.加入蝦仁快速翻炒勻，即可關(guān)火盛盤 你還有什么想吃的菜式，或者對于這菜式有什么改進的地方，都可以留言和大家交流一下哦~
|
