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喝粥、吃面條,到底是養(yǎng)胃還是傷胃?

 江上一滬翁 2019-09-02

據(jù)世界衛(wèi)生組織胃病情況統(tǒng)計:胃病在人群中發(fā)病率高達80%!

胃病,“三分靠治,七分靠養(yǎng)”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃點什么來把胃養(yǎng)好。甚至,自己總結(jié)了一套“養(yǎng)胃食物大全”:白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥……

吃了這么多“養(yǎng)胃”食物,真的養(yǎng)胃嗎?

白粥、小米粥養(yǎng)胃?

真相:不完全正確,得分人

胃不舒服吃什么?大多數(shù)人第一反應是——喝粥。粥通常都煮的很稀爛了,易消化,不會增加胃的負擔,這樣看確實“養(yǎng)胃”。

并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有講究。

面條、面片養(yǎng)胃?

真相:清湯、煮軟爛才管用

饅頭、面包養(yǎng)胃?

真相:烤饅頭片、面包片更合適

蘇打餅干養(yǎng)胃?

真相:作為加餐食用就好

山藥養(yǎng)胃?

真相:得吃綿密軟糯的“面”山藥


南瓜養(yǎng)胃?

真相:必須徹底做得熟爛

南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收,算是對胃有一定好處。

建議:

胃不好的人,無論是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜徹底做熟爛了再吃。

生姜、干姜片養(yǎng)胃?

真相:意義不大

生姜、干姜片里的姜辣素,可以減少幽門螺桿菌對胃黏膜的損傷,也可增加胃黏膜的血流量,對胃有一定的保護作用。

但是日常生活中使用姜的情況,無外乎是吃姜糖、喝姜湯、姜茶,以及姜絲、姜片作為佐料入菜,量不夠、不吃下去,意義都不大。

牛奶養(yǎng)胃?

真相:喝牛奶未必一定養(yǎng)胃

牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分。

全脂牛奶:含有比例得當?shù)闹?,有抑制胃酸分泌的作用,適合胃酸過多的人。但乳糖不耐受的人,少喝為妙。

脫脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能養(yǎng)胃,還容易刺激胃酸分泌。

豬肚養(yǎng)胃?

真相:以形補形不靠譜

豬肚,就是豬的胃。大家認為它養(yǎng)胃,可能是源于以形補形。其實,豬肚不僅不養(yǎng)胃,脂肪含量還高,食用要適量。

另外,動物內(nèi)臟嘌呤含量高,高尿酸和痛風患者應完全避免。

提醒:胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應該是在三分治療的基礎上進行的。應該在經(jīng)過全方位的檢查確診之后,在醫(yī)生指導下進行治和養(yǎng)。

消化科醫(yī)生8大養(yǎng)胃秘訣


一.消化不良,沒胃口

1.一日三餐規(guī)律吃

早飯最好8點之前,午飯在13點之前,晚飯19點之前。

2.揉按中脘穴、足三里穴

每天按揉這兩個穴位各5分鐘,力度以產(chǎn)生酸脹感為宜。堅持1個月,能有效改善消化不良。

二.反酸、燒心

1.吃飯七分飽

吃飯七分飽就好。吃太飽容易加重胃的負擔,胃內(nèi)壓力升高,食物更容易反流到食管。

2.吃完飯不要立即躺下

吃飯后胃內(nèi)壓力高,如果即刻平躺,就有可能造成食物反流到食管。另外,晚餐距睡覺必須在3個小時以上,因為胃消化排空需要3~4小時。

3.左側(cè)臥,換個睡姿

胃在身體偏左側(cè),左側(cè)臥胃的位置較低。枕頭選15~20厘米高的,這樣食管高于胃,防止胃酸反流。

三.慢性胃炎

1.早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少!

早餐營養(yǎng)要豐富均衡,午餐餐量要多一些,晚飯少吃一點,但要清淡飲食。

2.適當運動

進餐2小時后再運動,每周運動3次,每次30分鐘以上。

四.胃潰瘍

1.多吃營養(yǎng)易消化的食物

如富含維生素的蔬菜、水果;富含蛋白質(zhì)的雞蛋、豆制品、魚肉等。烹飪方式以蒸、炒、燉為主,同時吃飯要定時定量、細嚼慢咽。

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