血脂高的人，是不是不能吃雞蛋？營(yíng)養(yǎng)師：動(dòng)嘴之前，先看答案

暮秋殘陽(yáng) 2019-09-02

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日常生活中血脂高的人不在少數(shù)，這類(lèi)人群往往需要在飲食和生活方面都需要多加注意和小心，很多食物都不能過(guò)于貪嘴,很多生活習(xí)慣也需要改善和調(diào)整。我們都知道雞蛋是屬于比較高蛋白的一種受到很多人歡迎的食物，但是千萬(wàn)別忘了它還有比較高的膽固醇。那么對(duì)于血脂高的人群來(lái)說(shuō)，雞蛋到底能不能吃呢？答案是肯定的。但是血脂高的人不能肆無(wú)忌憚的食用雞蛋，在吃雞蛋之前需要注意以下幾個(gè)重點(diǎn)方面。

一天最好不要吃超過(guò)一個(gè)雞蛋

膽固醇是人體所需要的一種必不可少但又同時(shí)不需要大量攝入的一種物質(zhì)。適當(dāng)?shù)臄z入一定量的膽固醇對(duì)身體是有一定的益處的，它可以起到平衡血脂的作用。就比如說(shuō)一個(gè)普通人每天可以通過(guò)食用雞蛋來(lái)攝取身體所需要的蛋白質(zhì)和膽固醇。但是需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)事，不論你有多么喜歡吃雞蛋，也需要控制一天的攝入量。

對(duì)于一個(gè)身體健康狀況良好，沒(méi)有患高血脂的人來(lái)說(shuō)，一天最好不要吃超過(guò)兩個(gè)雞蛋。蛋白質(zhì)攝入量稍微多一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，但是如果膽固醇的攝入量長(zhǎng)此以往的增多的話就會(huì)增加患高血脂的概率。正常人都需要對(duì)雞蛋的使用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，那更不用提血脂高的人群了，血脂高的人群一天最好不要吃超過(guò)一個(gè)雞蛋，如果實(shí)在想吃就多吃點(diǎn)兒蛋白是可以接受的。

盡量少吃蛋黃

如果真的有血脂比較高的人群過(guò)分偏愛(ài)食用雞蛋的話可以推薦這樣一種食用方式:'光吃蛋白，將蛋黃舍棄掉。'這主要還是由于雞蛋中提供高膽固醇的部分是蛋黃，血脂高的人本身膽固醇含量就偏高，如果還控制不住自己的食欲大量的食用雞蛋中的蛋黃就會(huì)持續(xù)地使膽固醇升高，使高血脂的病情加重，不利于身體健康和疾病的恢復(fù)改善。

避免一點(diǎn)雞蛋都不吃

高血脂的人完全不能碰雞蛋，這種說(shuō)法是極具有片面性的。這種說(shuō)法過(guò)于偏激，只從雞蛋的單方面膽固醇高的問(wèn)題上全面否定了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞蛋除了膽固醇高之外它也有非常多的妙處：含有豐富的氨基酸，少量的微量元素和人體所需要的優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。這些物質(zhì)都是構(gòu)成人體正常生理結(jié)構(gòu)和機(jī)體活動(dòng)必不可少的東西。所以說(shuō)血脂高的人群也不能完全為了控制自己的膽固醇的水平而選擇一點(diǎn)兒雞蛋都不吃的這種錯(cuò)誤方式。一天一個(gè)雞蛋是最適合高血脂人群的一種使用方式。

不是說(shuō)血脂高的人群不能吃雞蛋而是說(shuō)在吃雞蛋的時(shí)候要掌握適量的這個(gè)原則。除了提到的以上幾點(diǎn)，在吃雞蛋的時(shí)候需要注意的地方之外，高血脂的人群在飲食結(jié)構(gòu)方面還需要做到這樣一個(gè)原則:少油低鹽，清淡的飲食結(jié)構(gòu)。在日常生活中可以多吃些水果蔬菜來(lái)幫助稀釋血液，降低血液的粘稠度增加其流動(dòng)的速率。還需要補(bǔ)充一些由魚(yú)類(lèi)和瘦肉所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白，避免或者盡量少食用含膽固醇和油脂過(guò)高的食物。

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來(lái)自：暮秋殘陽(yáng) > 《健康》

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