榨菜牛肉丁

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食材：牛里脊300g；榨菜100g；紫洋蔥100g；芹菜100g；蔥1勺；姜1勺；蒜末1勺；鹽1/2小勺；糖1/2小勺；雞精1/2小勺；白胡椒粉1/2小勺；辣豆瓣醬1大勺；料酒2小勺；干淀粉少許；食用油2大勺；

做法

1.材料及處理：牛里脊切成手指肚大的丁，加入鹽、料酒和干淀粉，腌制15分鐘左右；

2.榨菜切成和牛肉差不多大的丁，洗凈并用清水浸泡去除咸味兒，中間多次換水并擠干，用之前撈出徹底擠干水分；

3.芹菜切丁；洋蔥切片；豆瓣醬剁碎；蔥姜蒜切末；

4.起炒鍋，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油，并加入蔥姜蒜末煸炒出香味兒下入牛肉丁，轉(zhuǎn)大火，快速煸炒至牛肉丁變色；下入榨菜丁、芹菜丁、洋蔥片，繼續(xù)大火煸炒均勻；

5.加胡椒粉調(diào)味兒；加糖炒勻；

6.最后加入少許雞精（忌諱雞精的可以不加）；翻炒均勻，即可。

青椒燒臘腸

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材料：

尖椒2個，臘腸1根，姜1塊，蔥2段，蒜2瓣，食用油2湯匙

做法：

1、臘腸洗干凈，如果煮熟后切成片；尖椒洗干凈切成塊；姜蔥蒜切碎；

2、鍋中放入油，油熱后放入姜蒜爆香，再放入尖椒翻炒一小陣，放入少許的鹽炒入味，接著放入臘腸翻炒一會，就可以出鍋了。

爆炒肥腸

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材料：

豬大腸600g，面粉100g，尖椒2個，紅尖椒2個，洋蔥1個，姜蔥蒜適量，雞粉半茶匙，白糖半茶匙，生抽1勺，料酒1勺，白醋3勺，鹽適量，食用油適量

做法：

1、豬大腸洗干凈，然后用剪刀將肥腸剪開，放入面粉揉搓一會，然后放入鹽繼續(xù)揉搓，接著用清水沖洗干凈，然后倒入白醋繼續(xù)揉搓，這樣的做法是把里面的肥油洗干凈；然后鍋中放水，燒開后放入姜片蒜片和料酒，然后放入肥腸煮10分鐘左右撈出切成小段備用；

2、尖椒和紅尖椒洗干凈，切成塊；洋蔥洗干凈，切成洋蔥圈；姜蔥蒜切碎；

3、鍋中放入油，油熱后放入姜蒜爆香，然后放入肥腸翻炒，接著放入尖椒、洋蔥翻炒一會，接著放入鹽、雞粉、白糖、生抽，翻炒均勻后，最后撒上蔥花就可以上鍋了。

爆炒肥腸

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食材：肥腸500克、大蒜2瓣、青線椒3個、料酒適量、姜8片、蜂蜜兩匙、老抽一匙、鹽適量、蔥兩段、小米椒兩個

做法：

1、肥腸洗凈水煮開放入肥腸煮10分鐘。

2、加五片姜放入料酒。

3、時間到了撈出切塊。

4、蔥姜蒜切片，線椒切段，小米椒切片。

5、鍋里放油加熱放入蔥姜蒜小火煸香。

6、放入肥腸多炒一會，這樣里面的肥油才能出來吃起來不會膩。

7、肥油炒出來了用勺子把它盛出來。

8、加入一點蜂蜜炒勻。

9、再放入一點老抽炒勻，老抽很濃也咸一點點就夠了主要是上色。

10、加入線椒大火炒一分鐘。

11、加鹽味精攪拌均勻出鍋就可以吃了。

剁椒悶雞塊

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食材:350克雞翅、25克剁椒、各少許蔥段、姜片、蒜末、各2克鹽、雞粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少許。

做法:

1、鍋中倒入適量清水,大火煮沸,倒入洗凈的雞翅,掠去浮沫,汆煮約2分鐘至斷生備用即可。

2、撈出煮好的食材,瀝干水分,盛放在盤中待用即可。

3、用油起鍋,倒入蔥段、姜片、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒勻即可。

4、放入汆煮過的雞翅,炒香炒透，淋上少許生抽,再加入鹽、雞粉、料酒,炒勻調(diào)味即可。

5、倒入適量清水,沒過雞翅的水，蓋上鍋蓋,大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火,續(xù)煮約10分鐘至食材熟軟即可。

6、揭開蓋,淋入少許老抽,炒勻調(diào)色，用大火收汁,倒入水淀粉用鍋鏟翻炒均勻即可。

7、將燜煮熟的雞翅盛放在盤中,淋上鍋中的湯汁即可食用。

香辣臘腸燒土豆

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食材：土豆300g香腸1截豆瓣醬1大勺糖1勺鹽1小勺

做法

1、土豆去皮洗凈切塊待用。香腸切片待用。

2、鍋入油大火燒熱轉(zhuǎn)小火入豆瓣炒至油紅出香，入土豆、鹽轉(zhuǎn)中火翻炒5分鐘，入清水沒過土豆轉(zhuǎn)大火。

3、煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至水氣收一大半左右，轉(zhuǎn)中火入香腸片煮至水氣收的差不多就成了

輕松一刻

夜深了，一個美女趕上了末班公交車，車上只有兩三個乘客。美女無意間一抬頭，看見車?yán)锏碾娮语@示屏上滾動著沒有終點站幾個大字。美女一個激靈，聯(lián)想到了各種鬼故事，她緊緊盯著那個顯示屏，嚇得冷汗都出來了。幾分鐘后，顯示屏又滾到美女剛才看到的地方，她終于看全了：公交集團(tuán)竭誠為您服務(wù)，滿意沒有終點站。