第一道：三鮮餛飩

具體做法：準備800克餛飩皮、800克豬肉、30克蝦皮、15克木耳和1個雞蛋。2.把雞蛋和豬肉混合打成肉末。3.把打好的肉末放入一個大碗中，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻。4.加入處理好的木耳碎、蝦皮、蔥花、十三香，再加入適量花生油拌勻。5.取一張餛飩皮，在中間稍微靠下的位置，放入少許肉餡，卷兩次，再把餛飩皮的兩個角疊加在一起，蘸一點點清水或者肉餡，捏一下就可以了，按照這個方法包好所有的餛飩，暫時不吃的餛飩，放入冰箱冷凍保存。6.燒鍋開水，放入適量餛飩和紫菜，煮兩三分鐘即可。

第二道：酒釀豆沙餅

具體做法：1.把300克面粉、150克酒釀、20克清水、2克酵母放入面包桶里，選擇一個揉面程序，把面團揉至光滑。2.裹上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。3.把230克豆沙平均分成10份。4.檢查一下面團發(fā)酵好了沒有。5.在揉面墊上撒一些干面粉，把發(fā)酵好的面團放在上面揉勻排氣，再分成十份。取一份小面團按扁，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餅皮，中間放入一小份豆沙餡，像包包子一樣收口，再把兩面稍稍按扁一些，依次做完所有的餅胚，再醒發(fā)10分鐘左右。6.不粘鍋刷一點花生油，按照先后順序分別把餅胚放入鍋中，小火煎至兩面金黃，用手按壓一下豆沙餅的周邊，可以快速回彈，就代表豆沙餅已經(jīng)熟透了，起鍋裝盤即可。

第三道：XO醬拌米面

具體做法：1.準備半斤米面、1顆生菜和適量蔥花。2.燒鍋開水，放入米面和生菜，淋入幾滴花生油，再次煮開后，立馬撈出裝入一個大碗中。3.加入適量鹽、生抽、蠔油、XO醬、涼拌醋、蔥花。4.把花生油燒熱，淋在蔥花上，拌勻即可。

第四道：雞蛋炒粉絲

具體做法：1.把粉絲放入冷水中浸泡1個小時。2.準備一些青菜和蔥花。3.起油鍋，打入雞蛋炒散，放入青菜快速翻炒幾下。4.放入粉絲快速翻炒均勻，加入適量鹽、紅燒醬油、生抽、蠔油快速翻炒均勻，最后再撒入蔥花翻炒幾下即可。

第五道：餛飩面

具體做法：1.先來包餛飩，準備兩斤餛飩皮，一斤半豬肉，8朵新鮮的香菇，幾根香蔥。2.把豬肉和香菇打成末；香蔥切成蔥花。3.肉末中加入1個雞蛋和10克鹽拌勻，再加入20克生抽拌勻，接著放入香菇末，上面加入蔥花和少許十三香，再淋入一勺熱油拌勻。4.開始包餛飩，取一張餛飩皮，在中間靠下的位置，放入少許肉餡，卷兩次，再把餛飩皮的兩個角疊加在一起，蘸一點點清水或者肉餡，捏一下就可以了，按照這個方法包好全部的餛飩，暫時不吃的餛飩，放入冰箱冷凍保存。5.準備幾個包好的餛飩，一把新鮮面條，再來一點青菜和紫菜。6.燒鍋開水，放入面條和餛飩煮兩分鐘，再放入洗凈的青菜和紫菜煮一會，加入少許香油和鹽拌勻即可。

第六道：肉末炒蛋皮

具體做法：1.準備150克紅薯粉、兩個雞蛋、100克肉末和50克豆角。2.豆角焯水后過涼，切成小粒；肉末加入適量生抽、蠔油、料酒拌勻。3.紅薯粉倒入同樣多的清水拌勻，再加入雞蛋拌勻。4.不粘鍋燒熱，不用刷油，直接倒入適量雞蛋糊晃勻，中火煎成蛋皮，全部煎完后切成寬條。5.起油鍋，放入肉末炒香，再加入適量黃豆醬炒勻。6.加入豆角翻炒幾下，再倒入半碗清水燒開，放入蛋皮翻炒至入味，再撒入蔥花炒勻即可。

第七道：豆角肉包子

具體做法：1.準備1斤肉末、半斤豆角、1個雞蛋和幾根香蔥。2.把肉末裝入一個大碗中，加入雞蛋拌勻，再加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒拌勻，加入蔥花和十三香，淋入熱油拌勻。3.豆角放入開水鍋中，焯水3分鐘，撈起過涼，切成小粒，放入肉末中拌勻。4.大碗里放入一斤面粉、半斤清水和5克酵母，揉成一個光滑的面團，發(fā)酵至兩倍大。5.揉面墊上撒一些面粉，把發(fā)酵好的面團取出，揉勻排氣，分成均勻的小份。取一小份面團，按扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的面皮，加入豆角肉餡，捏成包子的形狀，一個肉包子生胚就做好了，按照同樣的方法，做完所有的包子生胚。6.再蓋上保鮮膜，二次發(fā)酵10分鐘左右，放入蒸鍋中，開中火蒸20分鐘，燜5分鐘即可。

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