素菜美味富有營(yíng)養(yǎng)，雖然沒(méi)有肉菜給人的感覺(jué)那么鮮美，但是素菜也是有很好吃的種類(lèi)的。不少人挑食，挑的一般都是素菜，而很少看見(jiàn)有挑食挑肉菜的。挑素菜最多的人群在低齡階段，這個(gè)時(shí)候他們還不知道吃素菜的重要性。今天小編就來(lái)教給大家七道美味的素菜做法，色香味俱全，保證讓你吃了還想吃，絕對(duì)不會(huì)有挑食的情況了。而素菜很多時(shí)候，也并不是比不上肉菜的味道的，只要按著小編說(shuō)的來(lái)做，就一定沒(méi)有問(wèn)題。

1.糖醋芋頭

首先需要準(zhǔn)備一定量的甜豆，以及一定量的木耳，還需要準(zhǔn)備一定量的芋頭片和一定量的紅椒，以及一定量的黃椒。還需要準(zhǔn)備半顆左右的鳳梨，以及一些鳳梨罐頭，還需要準(zhǔn)備一些姜末。調(diào)味料需要三勺左右的白醋，還需要三勺左右的番茄醬，以及一勺左右的醬油膏，還需要準(zhǔn)備一定量的太白粉。

2.法喜充滿(mǎn)

首先需要準(zhǔn)備一定量的藕，還有一定量的紫甘藍(lán)，以及一定量的黃瓜和一定量的鹽，還需要準(zhǔn)備一些糖和一些味素，還需要準(zhǔn)備一定量的植物油和一些胡椒粉，還需要準(zhǔn)備一些炸粉。把準(zhǔn)備好的黃瓜和紫甘藍(lán)給清洗干凈，然后用準(zhǔn)備好的鹽水給腌制一會(huì)兒，等待腌制好之后再把黃瓜和紫甘藍(lán)給切成花形，作為裝飾。

3.孔雀開(kāi)屏

做這道菜需要準(zhǔn)備一些豆腐皮，還有一些花生，還需要準(zhǔn)備一定量的芝麻，和一定量的金桔，還需要準(zhǔn)備一些圣女果，以及一些芹菜葉。然后還需要準(zhǔn)備一些鹽，糖，以及素易鮮和胡椒粉之類(lèi)的調(diào)味料。把準(zhǔn)備好的花生給炒熟之后給碾碎，然后放入準(zhǔn)備好的熟芝麻還有鹽，給攪拌成一種餡料。

4.素三絲

首先需要準(zhǔn)備兩百克左右的銀芽，還需要準(zhǔn)備八十克左右的香干，就是兩塊香干的重量，還需要準(zhǔn)備四朵香菇，以及一定量的胡蘿卜，就需要半根，一共一百克的樣子。還需要準(zhǔn)備一定量的西芹，小半根就夠了。還需要準(zhǔn)備兩片生姜，還需要準(zhǔn)備一定量的鹽，和少數(shù)的糖，還需要準(zhǔn)備少許的太白粉。

5.廣結(jié)善緣

首先需要準(zhǔn)備一定量的西蘭花，還需要準(zhǔn)備一些百合，一些蓮子，以及一些銀杏，還需要準(zhǔn)備一些銀耳，還有一些黑木耳，還需要準(zhǔn)備一些蓮藕，然后需要準(zhǔn)備一些甜蜜豆，以及一些胡蘿卜。還需要準(zhǔn)備一些鹽和一些蘑菇粉。首先要把準(zhǔn)備好的西蘭花給放在鹽水里面浸泡一會(huì)兒，在浸泡之前西蘭花要掰成小朵的。

6.福氣逼人

首先要準(zhǔn)備好一塊豆腐，還有大概三朵的木耳，還需要準(zhǔn)備一根胡蘿卜，以及一些鹽和一定量的糖，還需要準(zhǔn)備一些醋，然后需要準(zhǔn)備一定量的淀粉，和一定量的番茄醬。首先把準(zhǔn)備好的豆腐給切成兩厘米左右的小方塊，然后放在鹽水里浸泡上十分鐘左右，這樣做事為了防止豆腐在翻炒的時(shí)候炒碎。

7.海苔香菇三色卷

首先需要準(zhǔn)備四塊左右的生豆包，還需要準(zhǔn)備四朵左右的香菇，以及一小部分的胡蘿卜，和四片左右的海苔。還需要準(zhǔn)備一茶匙左右的姜汁和一茶匙左右的醬油，還需要一定量的沙茶醬和一定量的鹽。然后把準(zhǔn)備好的調(diào)味料加上一茶匙的水備用。香菇首先要加入一些姜汁，和一些醬油以及一些胡椒粉蒸煮五分鐘左右。

素菜也能做得不比肉差，小編介紹的這些素菜里面沒(méi)有加入半點(diǎn)的肉，但是吃起來(lái)的味道就是特別想，光是聞著，也能讓人垂涎三尺。所以說(shuō)蠻，挑食的主要因素可能不是在于菜，而是因?yàn)樽笥也粔蚝贸粤恕?/p>