辣椒畸形果主要表現(xiàn)在辣椒果實在生長發(fā)育過程中，發(fā)育成如柿餅狀果實、蟠桃狀果實、扁圓形果實、雙子房果實、裂瓣果實、多瓣異形開花果實、臍部突起果實、圓圈狀、不規(guī)則形狀果實等，在這些果實內(nèi)幾乎沒有種子或種子發(fā)育不良，或果皮內(nèi)側(cè)變成褐色,失去商品價值，造成經(jīng)濟損失。

【發(fā)生原因】

1、溫度：花粉發(fā)芽適宜溫度20～30℃，過高或過低均不利于開花授粉，當溫度超出35℃，引起花粉快速死亡，授粉不良，容易產(chǎn)生畸形果；當溫度低于13℃時，基本上不能正常受精，出現(xiàn)單性結(jié)實，出現(xiàn)大量畸形花，或形成僵果。

2、水肥管理差：辣椒在果實膨大期需要大量的養(yǎng)分供應(yīng)，如果水分和營養(yǎng)跟不上，就會造成果實發(fā)育不正常，導致畸形果增多。

3、根系受傷：當根系受到傷害、土壤干旱缺水、施肥不當、根結(jié)線蟲危害等原因，都會影響根系對養(yǎng)分的吸收，不能滿足果實對營養(yǎng)的需求，也容易產(chǎn)生畸形果。

4、病害：病害也是辣椒彎曲、皺縮等畸形果的原因之一，例如辣椒的炭疽病、白星病、瘡痂病等。這些病害發(fā)生嚴重時，能使葉片大量脫落，導致植株營養(yǎng)不良瘦弱進而造成果實的彎曲、皺縮。

5、蟲害：薊馬、白粉虱、煙粉虱、茶黃螨等害蟲，在幼果期被害蟲危害，容易造成果實發(fā)育不良，形成畸形果。

【防治方法】

（1）選擇優(yōu)良品種：辣椒品種很多，可根據(jù)不同的季節(jié)，不同的栽培方式，選擇適宜本地區(qū)的抗逆性強，適應(yīng)性好的品種，冬季棚室栽培，可選擇耐低溫弱光的品種，夏秋季高溫栽培，可選擇耐熱性強的品種，可減少畸形果的發(fā)生。

（2）注意溫度控制：夏秋季溫度過高時，可采取臨時加蓋遮陽網(wǎng)適當降溫。也可在行間種植玉米等高桿作物進行適當遮陰，也可在高溫季節(jié)，進行小水勤澆等方法均可有效降低田間溫度。

（3）加強肥水管理：增施有機肥和生物肥，促進根系發(fā)育。改善土壤環(huán)境，結(jié)果期要定期追肥，肥水補充要充足，注意平衡施肥，減少氮肥的施用量，增施鉀肥；定期噴施葉面肥，補充營養(yǎng)，確保植株健壯生長，從而減少畸形果的發(fā)生。

（4）加強田間管理：合理調(diào)整植株長勢，平衡植株營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，及時疏枝疏花，適量留花留果，維持良好的風光條件和健壯的生長勢。

（5）及時防治病蟲害：薊馬、煙粉虱、白粉虱、茶黃螨是危害辣椒的主要害蟲，防治這些害蟲可選擇以下藥劑進行防治：

22%氟啶蟲胺腈懸浮劑4000～6000倍液；

40%吡蚜·呋蟲胺水分散粒劑1000～1500倍液；

50%氟啶·螺蟲酯水分散粒劑1500～2000倍液；

50%吡蚜·螺蟲酯水分散粒劑1500～2000倍液；

36%聯(lián)肼·螺蟲酯懸浮劑2000～2500倍液等藥劑，交替使用，定期噴霧，可有效防治這些害蟲的危害。

防治炭疽病、白星病、瘡痂病等病害可選擇以下藥劑進行防治：

可在發(fā)病初期使用，用50%氯溴異氰尿酸可濕性粉劑500～700倍液對全株莖葉均勻噴霧。

可在發(fā)病初期使用，1.5％噻霉酮水乳劑800倍每５～７天噴一次，連續(xù)２～３次。

于發(fā)病初期，用3%中生霉素水劑1000-1200倍藥液噴霧。隔7-10天噴1次，共噴3-4次。

于發(fā)病初期，用50%可溶粉劑75-100克，兌水30公斤均勻噴霧。

等藥劑，在病害發(fā)生前或發(fā)生初期交替使用，可有效防止以上病害的發(fā)生。