在家閑來無事兒，下午玩了半天面團，家里桌子上堆滿了東西，爸爸下班回來看了說今晚不會就吃這個吧，對啊，因為今天只有這個包子吃，你可以選擇吃或者不吃，那煮面條吃吧，這包子餡兒沒吃過，味道不敢想象，不吃別后悔，等下全部送人，你先想好了再說，那，要不熟了再說，其實我最討厭的就是沒吃過的東西立馬就拒絕，你怎么就知道不好吃呢，你都沒試過，不費力氣地去吃都不敢去嘗試，人生是不是太沒樂趣了，再說了，這豬肉包菜咖喱包怎么可能會難吃，最后說一下，因為一出鍋爸爸就吃了三個，并且還說要留兩個給他當?shù)诙斓脑绮停嘤嗟牟拍芩腿恕?/span>

你可能也沒吃過豬肉包菜咖喱包子，但是這不妨礙你來見識一下，咖喱以姜黃味主料，另外加了很多香辛料配制而成的符合調(diào)味料，辛辣中帶點甜味，是一味很特別的調(diào)味料，在東南亞國家，咖喱是必備的調(diào)味料，它可以令人食欲大增，同時也可以讓食物保存的更久，平時咖喱多用來煮咖喱飯或者燒菜，其實你不知道包包子的時候加點咖喱味道那也是美翻了的，只需要一點豬肉和蔬菜就可以了，蔬菜我還是比較推薦包菜，包菜一年四季都有，價格又實惠，一斤不到兩塊錢，營養(yǎng)價值倒是很高，含豐富的維生素C，可以提高人體免疫力，預防感冒，抗菌消炎，可以說是咱們老百姓最實惠又最養(yǎng)生的蔬菜了，夏秋之際，氣候變化比較大，大家身體的適應能力各有不同，想提高體質(zhì)的，平時多吃點包菜就很好，炒菜吃膩了咱們就換個吃法，包包子也不錯哈，一起試試看吧。

【豬肉包菜咖喱包子的做法】

食材：豬肉300克、包菜1/2個、咖喱粉3勺、醬油2勺、蠔油2勺、白胡椒粉少許、面粉600克、清水300克左右、酵母4克

做法：1、豬肉洗干凈去皮，切小塊后用料理機攪成肉末，豬肉里面的筋膜要剔掉哈，不然影響口感。

2、開始給肉餡兒調(diào)味，咖喱粉、醬油、蠔油、白胡椒粉放進去后一起順時針攪拌，一直攪拌一直攪拌，直到肉餡兒開始有阻力，粘碗的時候說明就差不多了，肉餡兒上勁了吃起來口感才好，拌肉餡兒時候味道稍稍咸一點兒沒關系，等下要蔬菜的。

3、包菜洗干凈擦干水分，切碎末，拌在肉末里，不要過度攪拌，放冰箱冷藏保存。

4、溫水里加酵母化開，一點點兒倒進面粉里慢慢用筷子攪成絮狀，然后用手揉成光滑的面團，靜置十分鐘。

5、面團搓成長條，切成若干等份的小劑子，撒點干面粉，每一個劑子再揉光滑，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的面皮。

6、搟好的面皮包上餡兒，捏合起來，我不敢說這是提褶子，我弄不好，捏合在一起不露餡吧，放在不粘紙上。

7、包好的包子放進烤箱發(fā)酵至一倍大小，烤箱自帶發(fā)酵功能，沒有的這天氣放在室溫下發(fā)酵也可以，蓋上濕布注意保濕。

8、新入的網(wǎng)紅蒸汽料理鍋整東西特別方便，打開開關五秒鐘出蒸汽，蒸東西自己設置時間，不用照看，省心又好用，蒸包子設置一刻鐘時間就可以了，蒸好的包子不要立刻取出來，虛蒸五分鐘后再拿出來。

溫馨小貼士：

1、 和面的面粉和水的比例基本定在2：1，根據(jù)面粉的吸水性不同可以自己增減水量。

2、 肉餡兒我家喜歡三分肥七分瘦的，這種吃起來口感不柴不膩剛剛好，拌餡兒的時候可以稍稍咸一點兒，后來加菜就會剛剛好，蔬菜輕輕拌均勻就行，不要過度攪拌。

3、 蒸好的包子不要立刻取出來，關上火再虛蒸五分鐘，這樣的包子吃起來口感更軟更有嚼勁。