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徐州人想不到吃啥的時(shí)候，總會自然而然地冒出”喝米線“的念頭。因?yàn)槊拙€店太多，下樓拐個(gè)彎，就有家店在等著你…… 白白滑滑的米線在滾水里燙上一燙，放在碗里，碼上香菜、蒜苗、榨菜、肉醬，再澆上熱乎乎的高湯，就是超級滿足的一餐！ 對咱們徐州人來說，米線是再熟悉不過了。徐州的大街小巷處處都可以找到米線店。無論早點(diǎn)、中餐還是晚飯，生意好的米線店總是滿滿的人。徐州人愛米線，愛的是熟悉的味道和家鄉(xiāng)的溫暖！ 徐州的米線店，遍布大街小巷，下面有你最愛的那一碗嗎？ 這是一碗神奇的米線 讓全徐州市的人民前仆后繼開著寶馬擠破頭去吃 隊(duì)都排到上面去了， 為什么這么火呢 ？大概是因?yàn)檫@是徐州唯一一家湖景米線。米線爽滑Q彈，很勁道，是細(xì)的那種，碼頭的這家店地方不大，但人非常多。這家店主要就是做米線，其它就是一些鹵制品，點(diǎn)了鹵的雞爪雞翅和豬手，雞爪和雞翅是炸過之后再鹵的，豬手非常好吃，很入味，多吃也不覺得膩。 米線還放了牛肉、肉末、蒜苗、香菜、腌蘿卜，料非常足，辣椒油很香，喜歡吃辣的人可以多放，店里的醋全部都是米醋，不是太酸但會有特別的清香。店面就在碼頭上，總體來說在湖邊看著日落的景色，吃著這樣一碗米線，還是很過癮的。
大名鼎鼎的牛記米線，以前叫九中米線，干了很多年的一家老店，每逢用餐高峰期必排隊(duì)，等半小時(shí)是很正常的事。有米線，面線，茶葉蛋。小份6元，大份7元，米線味道不差，很家常的口味，沒有過多的香料，如果說云龍湖的米線屬于開拓創(chuàng)新型，那這家牛記米線就屬于老徐州風(fēng)味。 每一碗米線都是經(jīng)過阿姨不停的攪拌，撈起，攪拌，再撈起。再加上一份牛肉更是滿足。27年沉淀老味道，薛姨很感概的說，沒有什么秘訣，就是踏踏實(shí)實(shí)的做，實(shí)實(shí)在在的對顧客，1990開始創(chuàng)業(yè)，自己也沒什么文化，心想那就賣米線吧，原來是在九中，08年遷到的這兒。
徐州本地人都知道的老牌米線了。味道依舊。在師范大學(xué)云龍校區(qū)對面，雖然在巷口里，卻蓋不住它的香氣，不知送走了多少批的師大學(xué)生！貨真價(jià)實(shí)，物美價(jià)廉！一個(gè)大碗才8塊，根本吃不完好么！ 可以另外加錢加牛肉！米線口感好，湯汁濃郁，燙的火候?qū)⒑茫」?，來點(diǎn)醋，辣椒，更好，和烤腸鹵蛋也很配！另外有香腸，囪蛋，豆?jié){售賣。
小新米線悠沃店在悠沃負(fù)二層美食廣場的位置，店里的生意比較好，特別是中午，要等好長時(shí)間。比較喜歡吃他家的麻辣面線和麻辣面線，這家店名字叫米線賣的可不僅僅是米線。
還有蛙魚這種徐州小吃哦，身處美食廣場里，所以座位都是公共的。推薦小新招牌米線，里面內(nèi)容豐富有肉醬、番茄、黃瓜、牛肉、木耳等很多東西，吃著口感也不錯(cuò)。總體價(jià)格有點(diǎn)貴，但干凈衛(wèi)生沒得說，年輕人比較喜歡這家店。
在四道街地下道附近有一片神奇的地帶——鐵路37宿舍，徐州人都習(xí)慣叫它三角線，之所以說它神奇，是因?yàn)?0個(gè)人來到這里，8個(gè)會迷路，另外2個(gè)根本摸不到地方。
三角線里有座略顯破舊的小屋，看起來似乎與我們?nèi)招略庐惖某鞘懈窀癫蝗?，然而這里卻藏著最讓人驚喜的味道，路過老遠(yuǎn)就能聞到它誘人的香味。
老板很細(xì)心，每天都會在門口的小黑板上寫下當(dāng)天的天氣，如今環(huán)境整治被挪到旁邊的院內(nèi)，但每天來吃的人還是絡(luò)繹不絕。幾十年味道如一，完全會被這一碗老湯老味所折服。
在徐州的大街小巷，最不缺的就是米線店，無論早餐、中餐還是晚餐，生意好的米線店里總是坐滿了人，位于豐儲浴池隔壁的建國劉記米線便是其一。
徐州吃貨總結(jié)的各大徐州最好吃米線排行榜，這家店必然榜上有名。在不斷涌現(xiàn)的各家新派米線地沖擊下，飯點(diǎn)依然座無虛席，可謂是流水的新店，鐵打的劉記。 這家米線店屹立在豐儲街邊已有十幾年，堅(jiān)持用牛骨熬湯，食材好，一吃就能吃出來區(qū)別。軟滑的米線，噴香的辣椒面，濃濃的骨湯，一切都還是兒時(shí)的味道，讓人既是滿足，又是感概。
說起堤北米線，可以說是徐州歷史最悠久的米線了，記得我很小的時(shí)候，家就住在堤北，那時(shí)候很多人都大老遠(yuǎn)聞名而來。
時(shí)過境遷，老堤北米線的連鎖已經(jīng)開遍整個(gè)徐州市，環(huán)境也不錯(cuò)，但味道卻怎么也找不到兒時(shí)的那種感覺。
現(xiàn)在的米線已經(jīng)成為朋友圈的外賣爆品，小編推薦的以上這幾家米線店有你吃過的嗎？ |
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