黃石熱點(diǎn)

導(dǎo)語：自從學(xué)會(huì)發(fā)糕這樣做，孩子連蛋糕都不吃了，每次做都吃不夠，特香，家里有孩子多吃這道糕點(diǎn)，一攪一蒸就能吃，滋陰潤(rùn)燥，還不出虛汗

您好要想變美，全靠一張嘴！今天要給大家分享一道特色小吃的做法，需要用到的主要材料是糯米粉和雞蛋，這二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都蠻高的，而且糯米粉中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素，糯米粉的營(yíng)養(yǎng)豐富還容易被我們?nèi)俗鑫?，它是一種經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的溫補(bǔ)食材，平時(shí)多吃糯米粉做的糕點(diǎn)，能夠幫助我們補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，還能防止出虛汗，

在悅悅的老家，很多人經(jīng)常用糯米粉做糍粑，給正在長(zhǎng)身體的小孩吃，因?yàn)樾『⒆拥哪c胃功能還沒有發(fā)育完善，而且又好動(dòng)，于是經(jīng)常會(huì)冒虛汗，所以家里有小孩子的朋友，更是要多做些糯米糕點(diǎn)給他們吃，一般小孩子都特別喜歡軟糯香甜的小吃，

今天悅悅不是用糯米粉做糍粑，而是做發(fā)糕，是的，糯米粉也能做發(fā)糕，給前面我們分享了很多種發(fā)糕的做法，有玉米面的發(fā)糕，南瓜發(fā)糕，大棗紅糖發(fā)糕，還有大米發(fā)糕，發(fā)糕的做法特別多，這是跟我們每個(gè)地區(qū)的飲食愛好和風(fēng)俗習(xí)慣有關(guān)，用糯米粉做出來的發(fā)糕，口感軟糯自帶香味，淡淡的甜味，特別的適口，自從學(xué)會(huì)發(fā)糕這樣做，我家孩子連蛋糕都不吃了，每次做一大盤都吃不夠，特別香！如果您家里有孩子，那一定要給他們多吃吃這道糕點(diǎn)，做法簡(jiǎn)單易上手，只要一攪一蒸就能開吃，滋陰又潤(rùn)燥，孩子常吃還不會(huì)出虛汗！這樣蒸出來的發(fā)糕好吃不上火，比用烤箱烤出來的蛋糕要更適合孩子吃，

準(zhǔn)備材料：糯米粉150克，面粉200克，雞蛋2個(gè)，酵母4克，黑芝麻20克，

詳細(xì)做法如下：(制作過程中需要注意的細(xì)節(jié)，都已經(jīng)總結(jié)在最后了，千萬別錯(cuò)過了哦)

【第一步】：首先我們?cè)谕胫械谷肱疵追?50克，面粉200克，再打入2個(gè)雞蛋，加入4克酵母，這里加入的面粉可以用筋粉或是高筋粉都可以的，如果喜歡吃甜食，那這里還可以加入適量白糖，用溫水250毫升攪成細(xì)膩黏稠的面糊，

這個(gè)面糊攪得越細(xì)膩，做出來的發(fā)糕口感也會(huì)越細(xì)膩，然后蓋上保鮮膜密封醒發(fā)至兩倍大，大約需要醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右，

【第二步】：面糊發(fā)好之后，我們需要用勺子給它攪拌一下，排一排里面的空氣，把面糊中的大氣泡排出來，防止在蒸的時(shí)候變形，接下來我們準(zhǔn)備四個(gè)干凈的飯碗，然后在底部和側(cè)面刷少許食用油防止粘連，這一步的主要目的是為了防止粘連，蒸熟后更加容易脫模，倒入8分滿的面糊，然后輕輕地震動(dòng)一下，再次排出里面的大氣泡，免得在蒸的過程中塌陷，

【第三步】：最后在上面撒一些黑芝麻作點(diǎn)綴，然后放入蒸鍋中蓋上蓋子，讓它二次醒發(fā)18到20分鐘，然后開中小火蒸25分鐘左右，關(guān)火后再燜5分鐘，就可以出鍋啦！

出鍋以后我們稍微晾涼一下，然后用手輕輕地沿著四周掰一下就能取下來，這樣子做出來的糯米發(fā)糕口感蓬松軟糯特別好吃，如果您有更好的做法或是建議，請(qǐng)您一定要來評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友學(xué)一學(xué)，因?yàn)槭┍仁芨懈Ｅ叮?/div>