大家好，我是王小，最近忙完家里的事情終于空出時間來整理老媽做的美味了，冬天我們東北這邊魚塘的水都抽干了，我去撿回來了好多魚，正愁這怎么處理，老媽就展現(xiàn)了一招失傳的秘術——魚咸菜，做好放在外面冰凍上，能吃一冬天呢，媽媽再也不擔心我冬天吃不到魚了呢。

東北魚咸菜

『材 料』

1. 魚若干（從魚塘里撿的新鮮魚）

2. 青紅椒若干（自家院里種的）

3. 大蔥1根

4. 生姜1塊

5. 大醬3勺（我這是自己家做的大醬）

6. 八角2個

7. 大蒜半頭

8. 醬油約200ml

9. 香菜1縷

『做 法』

1．大火熱鍋倒油放入蔥姜蒜八角煸香（出香味即可）

2．將大醬、醬油倒入鍋中（攪拌攪拌）

3．加入適量清水（看你家鍋多大）

4．放入青紅椒丁

5．將魚貼鍋邊滑入鍋中（慢慢的動作要優(yōu)美）

6．蓋上鍋蓋燉15~20分鐘（你可以去看看電視但要注意你的鍋）

7．燉至湯汁粘稠，撒上香菜末和蔥末即可盛出，大功告成！（還不自己動手嘗試一下？你只看看可吃不到這美味呦~）

東北的天現(xiàn)在是真滴冷，把做好的魚放在陰涼處，晾干凍住，想吃的時候來兩條一熱，配上米飯，嘖嘖嘖，這味道這口感，隔壁的小孩都饞哭了。