曾迪策

    今天是小暑，意味著天氣進(jìn)入炎熱階段。沒(méi)想到的是，廣西這邊，如此炎熱。于是想起JT叔叔講的抗暑生脈飲。該藥方來(lái)源于藥王孫思邈的《千金方》，其曰“脈為血之道，得氣則充，失氣則弱。本方以補(bǔ)氣而使血道充盈，脈氣以復(fù)，故名生脈飲。”處方是，麥冬15克，人參10克，五味子6克?？纯碕T叔叔的講法吧：

生脈散（唐．孫思邈／金．張?jiān)兀?/span>

生脈散（生藥）：麥冬15，人參10，五味子6（臺(tái)灣地區(qū)要改用粉光參，也就是西洋參、花旗參）。生脈散（科學(xué)中藥）：依上比例，但人參不用科中，直接用粉光參粉即可。每服2克。中國(guó)人認(rèn)為「百脈朝肺」，所有的脈都要朝肺臟去的，這就是「生脈」這個(gè)方名的由來(lái)。

凡是夏天，我們都容易出汗對(duì)不對(duì)？容易勞動(dòng)，然后又剛好天氣特別熱，在這樣的情況下，人就會(huì)很容易損耗到你的元?dú)猓谑?，有些人?huì)中暑，有些人會(huì)很不舒服，有些人會(huì)很疲倦。有沒(méi)有一種藥，能讓你夏天過(guò)得很舒服呢？答案是有的。

中國(guó)唐代藥王孫思邈，首先提出這個(gè)方，后來(lái)金朝的張?jiān)匾苍俅翁岢鲞@個(gè)方子：這個(gè)方子，麥冬比較多，人參少一點(diǎn)，五味子再少一點(diǎn)，以這三味藥當(dāng)作一個(gè)主軸。

人參這種藥，在臺(tái)灣一般日常開(kāi)藥幾乎用不到，尤其是紅參，太熱，而且那個(gè)熱是悶在里面的熱，所以在臺(tái)灣用生脈散，我們就把它改成用粉光參，也就是西洋參、花旗參。

麥門(mén)冬去買(mǎi)那種濃縮的科學(xué)中藥，然后五味子也用科學(xué)中藥，而粉光參就用粉光參磨的粉，就不要用科學(xué)中藥，依這個(gè)15：10：6的比例來(lái)配。

我們都知道麥門(mén)冬是一種潤(rùn)肺又清涼的藥對(duì)不對(duì)？人參或是粉光參呢，都是一種補(bǔ)肺然后又不會(huì)讓肺太熱的藥，現(xiàn)在人參會(huì)太熱所以我們把它換掉，粉光參就很補(bǔ)氣又不會(huì)讓肺太熱。然后五味子是一種什么藥呢？五味子是一種很酸的藥，而這個(gè)酸的藥會(huì)在人體里有什么功用？它會(huì)把你的氣收住，它會(huì)從腎跟肺這二個(gè)作用點(diǎn)把你的氣抓住。所以吃了生脈散，麥冬會(huì)作用在你的肺，讓你的肺又涼又潤(rùn)，然后里面的氣再用參給你補(bǔ)一點(diǎn)，然后，用五味子把這個(gè)氣抓住，讓這個(gè)氣不要耗散。

所以你聽(tīng)我講這個(gè)三味藥，會(huì)覺(jué)得：這動(dòng)作，好像不是什么化學(xué)成分？它好像是看你在夏天沒(méi)有這個(gè)能耐活好，所以替你練一套氣功來(lái)守住肺氣。那吃了生脈散之后呢，夏天就變得比較不會(huì)累，因?yàn)樗涯愕姆沃兄畾馐刈×?。那為什么肺的氣守住了就不?huì)累？因?yàn)樵谥嗅t(yī)的五臟表里關(guān)念里面，肺主皮毛，其實(shí)肺跟皮毛根本就是一體的──人用肺呼吸，人更用皮膚呼吸對(duì)不對(duì)？你把皮膚全部涂油漆你人就死掉了，就悶死了──那所以在皮膚損耗的氣都等于是肺的系統(tǒng)損耗的氣，你補(bǔ)在肺里的藥也同樣會(huì)補(bǔ)在皮膚。

那當(dāng)你用涼潤(rùn)的麥冬，好像在肺上面灑一層涼涼的水，讓它涼快一點(diǎn)，然后洋參補(bǔ)氣，再用五味子結(jié)成一張網(wǎng)子把你的元?dú)忪柟套〉臅r(shí)后啊……夏天，真的蠻好過(guò)的。

什么叫蠻好過(guò)的？生脈散，就是「可以吃的冷氣機(jī)」，你吃生脈散，你一個(gè)人是不會(huì)知道自已有多好過(guò)的──直到你看到別人。我有好幾次經(jīng)驗(yàn)都是這個(gè)樣子：有一次太陽(yáng)很大，我跟我表妹走在街上，我們兩個(gè)都有吃生脈散，然后就回頭看說(shuō)：「嗯？奇怪，怎么那些人都拼命往騎樓底下鉆哪？」或者是有一次我去辦什么事，有吃生脈散，我就看說(shuō)：「嗯？怎么那邊站一排人都在拿東西抹汗，有那么熱嗎？」有吃生脈散的人，你感覺(jué)到的溫度會(huì)比別人低五度，果然是可以吃的冷氣機(jī)。一次吃二克，可以維持二個(gè)小時(shí)左右的藥效，吃生脈散的期間就很不容易因?yàn)槭顭嶙屇愕臍馍⒌?，真是不?ài)練功的懶人很好用的藥。

這種抗暑的藥效，要自己用粉光參配才能顯出力道，一般科學(xué)中藥成方的生脈散用的參太熱了，吃了沒(méi)什么用。

至于說(shuō)生脈散補(bǔ)氣的功能，也不是年年都一樣好。像今年是兩個(gè)水運(yùn)過(guò)旺的太乙天符年，人的命門(mén)火會(huì)被克得很厲害，今年夏天的累，反而是吃附子劑或是灸關(guān)元比較有效，但僅以「抗暑」、「抗消耗」而言，還是很可以用的。

那這種用處，在什么地方特別會(huì)覺(jué)得好呢？就是教師需要教課的時(shí)后，你教書(shū)前吃了生脈散，你這堂課就比較不累。我們學(xué)中醫(yī)的朋友之間，凡是要去唱KTV，一定吃生脈散，可以一直搶麥克風(fēng)。另外還有什么地方好用？就是如果你去健身房上一堂什么有氧課，那一定要記得先服生脈散，你可以清楚地感覺(jué)到：「之前哪，上半堂課就喘吁吁，現(xiàn)在一整堂課結(jié)束了，還不錯(cuò)，撐得住。」它可以取代你那一個(gè)小時(shí)的心肺功能。

所以我到藥店去買(mǎi)了麥冬和五味子來(lái)，西洋參我從家里帶來(lái)有，所以不用買(mǎi)，且看我的制作過(guò)程：

1、選藥：

 麥冬，甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。補(bǔ)津液，滋陰為主。

藥店買(mǎi)的麥冬質(zhì)量太差，只好將就了。

 五味子，比較有意思，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，個(gè)人以為是少有的好藥。制方人選用此藥，真是比較神的。過(guò)完年在老家喝過(guò)一次生脈飲，確實(shí)五種感覺(jué)俱全，各位可以自己做來(lái)嘗嘗，體驗(yàn)一下這五種感覺(jué)，此乃人生也。

 老家?guī)?lái)的西洋參。

左邊三根，是5-10年的自然生長(zhǎng)的移山參（年份看蘆頭上的疙瘩，一個(gè)疙瘩為一年），效果要比藥店賣(mài)的好得多，藥店賣(mài)的大部分是用肥料催出來(lái)的蘿卜參，但是JT叔叔說(shuō)南方用西洋參，所以用了右邊三根西洋參，西洋參要以比較結(jié)實(shí)、皮不皺吧的為比較老比較好。

2、把西洋參去掉蘆頭，然后砸碎，浸泡10多分鐘，因?yàn)闆](méi)有陶碗，所以我退一步用的是不銹鋼碗來(lái)煎藥的。


3、由于是鐵鍋，以防萬(wàn)一，也怕燒焦，在鍋里加了水后再墊了四根筷子。（煎藥的器皿千萬(wàn)不能是鐵鍋，會(huì)破壞藥性的，以陶瓷的最好，次則不銹鋼）


4、下鍋


5、蓋碗蓋和鍋蓋

6、煎藥：先用大火把水燒開(kāi)后，改用小火煎煮大約20分鐘。成藥：

         7、喝藥：入口最先感覺(jué)到酸，之后是苦、咸、甜，辣味很弱，也許是五味子品質(zhì)的原因，辣為辛，補(bǔ)肝德，可能這方面弱一些，不過(guò)還好，這藥原方是為了補(bǔ)腎心肺為主的，所以也無(wú)妨，順便也補(bǔ)了肝，真是五臟大補(bǔ)湯。喝完之后的感覺(jué)是稍微有點(diǎn)點(diǎn)甜了。另外，JT叔叔說(shuō)生脈飲也可以預(yù)防和治療高原反應(yīng)癥，如果有人想去西藏的，可以配備生脈飲，生脈飲膠囊現(xiàn)在藥店也有的賣(mài)，不過(guò)本人喜歡自己煎藥。