所謂茶文化,其實(shí)什么都不是,一個(gè)空名頭,但是真正面對(duì)茶,你能有自己感悟,能知道其中的道理。說起來容易,但做起來難,無非是這樣而已。大多時(shí)候,人是容易被他人感染的,把別人的感悟也以為是自己的,最壞的情況就是人云亦云,相反的觀點(diǎn)都能點(diǎn)頭稱是。 而說到如何品茶 關(guān)鍵在于是否用心 以下四個(gè)方法 分享給你 1 1、按需配置,不必求全 最基本的茶空間是以茶壺為核心的各種茶器,無論是唐代陸羽《茶經(jīng)》創(chuàng)制的茶器二十八式,還是宋代審安老人的《茶具圖贊》中十二種茶器,所用的茶器,首要的是適合,適合人、適合境、適合茶。泡什么樣的茶、用什么樣的茶器,也講品性相合,如:綠茶可用瓷蓋碗泡,瓷器散熱較快,從而不至“悶壞”茶的清香;青茶可用紫砂壺泡,孟臣、西施、石瓢等,以其透氣性好、保溫性強(qiáng),為泡茶上品;而黑茶可用陶壺來煮,細(xì)火慢煮,能把其內(nèi)在的沉香完全表達(dá)出來。 2 2、五行豐富,避免單一 茶器要不要成套?顯然系列有系列的美,混搭有混搭的趣,這牽涉到品味和格調(diào)的問題。不如這么來想,茶器的五行屬性是不是夠豐富。從風(fēng)水上來講,五行的平衡和諧相當(dāng)重要,而每一個(gè)茶器又都有各自的五行屬性,所謂茶席既出,五行即成。茶器的這種屬性有時(shí)會(huì)影響整個(gè)空間的和諧,過多或過少都會(huì)導(dǎo)致失衡,所謂相生相克、藏風(fēng)得水。所以對(duì)茶器來說,材質(zhì)方面最好不要太單一,金屬、陶瓷、玻璃、竹木··· ···盡可能都有些。 3 3、開放空間,溝通自然 以環(huán)境來說,在山水園林之中設(shè)茶空間是最佳的,詩情畫意油然而生,這也就是借景造境了。如果有一方天井、一小塊院落,種幾桿珠子、幾株芭蕉,也會(huì)雅趣橫生。還有一個(gè)辦法可以“創(chuàng)造風(fēng)景”,那就是唐朝文人的“盆池“,先在地上挖一個(gè)坑,埋入一個(gè)黑色釉面的盆,然后在盆邊種一些蕨草遮住口沿,高低起伏,接著往盆內(nèi)蓄水,里面放一塊山石,露出水面的部分畜養(yǎng)些青苔,再在盆邊種一顆落葉花樹,于是景成。一盆自然,連接起你與天地觀照。 4 4、空間雖小,內(nèi)有乾坤 清供者,清雅的供品,以各種器物植物在組成裝飾的同時(shí),表達(dá)美好的愿望。包括插花、盆景,或以花木水石為主、花盆為輔來表現(xiàn),或以花草藤竹為主、花器為輔來展開。清供靈巧而含意豐富,典型的小中見大。這些放置在案頭陳設(shè),以簡(jiǎn)為妙,一枝梅花插瓶,暗香疏影,一盆文竹臨窗,綠意扶蘇。通過這樣一些案頭擺設(shè),中國(guó)人表達(dá)出了由器物載道的哲學(xué)觀。作為一種人與生命的觀照,清供成了情境的承載,花草案頭的茶飲讓自我與天地宇宙有了對(duì)話。 |
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