氮肥在大豆生長發(fā)育過程中起著什么作用？怎么樣的因素會影響大豆對氮肥的吸收？大豆缺氮時有什么癥狀？

　　一、氮在大豆生長過程中起的作用

　　氮是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分，占蛋白質(zhì)的16%～18%。大豆子粒含蛋白質(zhì)40%左右，對大豆供氮多少直接影響蛋白質(zhì)含量高低。細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)中都含有蛋白質(zhì)，所以氮元素是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的重要組成成分。蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)。在大豆生長發(fā)育過程中，氮素營養(yǎng)直接關(guān)系著細(xì)胞的形成與更新，影響植株的生長與發(fā)育。

　　同時氮是葉綠素A和葉綠素B的組成成分。葉片通過葉綠素進(jìn)行光合作用。

　　酶是一類對生物化學(xué)反應(yīng)有催化作用的蛋白質(zhì)。因此，氮也是酶的重要組成成分。大豆的各種代謝活動都要有酶的參與。所以，氮元素通過酶影響大豆的各種代謝活動。缺氮時，各種代謝活動都不能正常進(jìn)行。

　　氮是某些維生素的組成成分。維生素B與磷酸結(jié)合，形成羧化酶的輔酶與多種蛋白質(zhì)結(jié)合，形成具有各種不同生理功能的酶。因此，氮能夠通過種種維生素影響大豆的生理過程。

　　氮還是一些激素的組成成分，如植株光敏素、吲哚-3-乙酸、激動素等。它們影響著大豆的生長發(fā)育等生理過程。

　　可見，氮在大豆的生命活動中具有極重要的作用。大豆的各種代謝活動都必須在氮的直接或間接參與下進(jìn)行。若沒有氮，大豆的一切生命活動都將停止。

　　二、影響大豆對氮肥吸收的因素

　　大豆對氮的需求受土壤水分、施肥、種植密度、溫度、土壤透氣性等環(huán)境因素的影響。土壤水分適宜，各器官相對含氮量增加。在缺水或土壤水分過多，大豆各器官相對含氮量都降低。

　　如施肥不足或過量導(dǎo)致大豆植株各器官相對含氮量降低，受影響較大的是鼓粒末期和鼓粒中期的莢，受影響最小的是結(jié)莢末期的幼莢和各生育期的根。

　　在大豆各生育時期植株含氮量隨栽培密度增加而降低。如土壤溫度影響根系呼吸，因而影響根系對氮素的主動吸收。大豆吸收氮素有一個適宜的土壤溫度，低于適宜土壤溫度時，根系吸收氮素隨土壤溫度升高而加快；高于適宜土壤溫度時，根系吸收氮素隨土壤溫度升高而減緩。大豆根系對氮素的主動吸收是一個消耗能量的過程，需要呼吸作用來提供能量。土壤透氣性好，氧氣供應(yīng)充足，呼吸旺盛，植株吸收氮素快，含氮量高；土壤透氣性差，土壤中二氧化碳的積累多，呼吸作用受抑制，影響根系對氮素的吸收和代謝過程，植株含氮量降低。適宜的土壤水分、施肥量、種植密度、土壤溫度和土壤透氣性是保證氮素合理吸收利用的條件。

　　三、大豆缺氮癥狀

　　缺氮時，大豆植株的葉綠素形成受阻，含量降低，葉色變淡或變黃，光 合作用降低。

　　氮缺乏時，大豆植株弱小，花稀，莢少，產(chǎn)量低。